第481章 刨猪毛 (第2/2页)

刀和磨刀石摩擦，发出刺耳的声音，有时候还冒出火花。

陈林树树把这把不锈钢的刀反复的磨擦，一会看一下它的韧是否锋利了，是否比原来更薄一些了。

磨好之后，他把刀拿给魏师傅看，“魏师傅你看这个刀磨快了吗？”

魏师傅看了一下，说：“这中间的部分还要磨一下，要不然杀不开猪的。”

魏师傅问陈林树，“你会杀猪吗？”

陈林树笑着说：“杀的少，但是以前看别人杀过猪来的，摸索摸索。”

魏师傅说：“好，我的菜马上就炒熟了，我和你一起来杀猪吧！啊”

“那样太好了，我到外面去把猪洗干净了，就可以杀猪了。”

魏师傅说：“好我锅里这个菜盛到盆子里面了，就来帮忙。”

陈林树拿着刀走到水龙头下面，把刚才从磨刀石上面沾了一些细碎的沙子洗干净。

再把猪身上的毛在水龙头下面洗干净，把水倒掉，把水倒掉，把装有猪的不锈钢盆子端到厨房前面的地上放着。

魏厨师出来了，“来我和你一起杀猪吧！”

陈林树说，“是不是要从猪肚子的中间开始下手呀？”

魏师傅说：“是的，搞偏了的话，它里面还有一些猪肠子啊，还有猪的食袋啊，猪的大肠小肠，里面有一些废物，不要把它杀破了，破了，就搞得那猪粪猪尿，搞得到处都是，蛮臭的，洗的都要半天洗干净。”

陈林树：“好好好，你说的对。

陈林树说，“把猪翻了一个身，从猪的嘴巴下面开始，沿着猪的肚子到猪尾巴，是一条直线，按照这个方向，杀猪应该是没有问题的吧！”

魏师傅说：“嗯，你还蛮聪明的。

来把猪翻一个面，我把这个猪头用手握着，你就开始杀了，这样免得猪左右摇摆。

陈林树说：“好的！”

魏师傅用双手握着猪头压在盆子里面，陈林树在盆子的中间拿着刀对准野猪的脖子下面一刀杀下去。

这把刀是一把又细又尖的刀，比切菜的刀要小一些，但是要尖一些，更锋利一些，拿在手上也很轻便。

他杀下去呢，又怕把猪的食道那里切开了。

杀一刀以后，又把刀拿起来再换一个地方，再杀。

杀一刀再换一个地方，一直杀到了猪的后部分。

魏师傅说：“是的，开始不要把食袋杀破了，把肠子杀破了，那些猪粪尿都出来了。

你现在可以重新再开始把那些猪肉和肠子分离出来。”

陈林树树把猪肉表皮上的肉都划开了，接着他把猪的里面的猪心，肺，猪腰子割下来，放到盆子里面。

再从食道那里切断，把装有猪食的那个猪泡泡切断了，拿出来丢掉那个树后面去。

再用这把锋利的刀把猪肠子切断，把装有大便小便的猪肠和猪的身体分离出来，用一个小盆子装到一股臭味冲进他的鼻孔，哇，好臭啊臭啊！

他把头侧向别的地方，呼吸了一口气。

魏厨师笑着说，“除了大便，小便不臭，还有什么臭呀？再怎么臭这猪肠子还可以洗干净的弄着吃呢？”

陈林树说：“是的，这猪肠子看起来是蛮脏，洗干净了，弄好了了下酒还是蛮好的。”