第二百四十六章 水碱馒头 (第1/2页)

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陈家父女走后，容蓉去了前面店铺卖卤菜，还剩十几斤的卤肉，一个人守在前面就足够了，于是她让陶母先回去，虽然大柳村离石安镇比较近，但小石头受着伤，陶娇又有可能随时发疯，家里总需要有人照顾，况且回去晚了，在路上也不安全。

董晴还让陶母明天不用来那么早，她只需要赶在明日午时之前来就行了，董晴打算新加的酸梅汤和凉拌卤肉面只卖一中午，其余的时间不准备售卖，不然弄太多了，东西都需要备着，赚不了多少钱不说，最重要的是还拴着人，在她看来，没什么生意的话就让人休息，干在店里站着，也是浪费时间。

陶母一听一天只需要在中午工作一个多时辰就可以回家，却有50文的工钱，心中更是对董家万分感激，没再推拒只是谢过就回家了，毕竟家中还有两个孩子需要照顾，她只能以后慢慢偿还董家人的恩情了。

待陶母走后不久，刘氏和张小翠也买东西回来了，匆匆将东西放好，就去帮着董铭生做卤菜去了，还真是没一个偷懒的人。

陈枉然去找无殇了，董晴拿着她新买的碱矿石在院中弄了个石杵，用力的捣了起来。

“晴晴，你这是干什么呢？”董铭生好奇道，顺势就要接过石杵帮忙捣碎，因为碱矿石还是太硬，对于小胳膊小腿的董晴来说，想要将其捣成粉末，还是有些费力。

“二叔，这就是我之前让你找人打听的碱矿，没想到今天让我碰巧遇到，晚上吃馒头，有了这个东西，馒头就不酸了。”董晴开心的解释道。

“那个戗面馒头也不酸也挺好吃的，弄这个好像也没什么用。”董铭生虽然嘴上这么说，手上的动作可没停。

“做戗面馒头多费劲啊，二婶每次揉完手腕都疼，这个碱可是个好东西，只要在面发好之后，兑水放进面里揉一揉，蒸出来的馒头就不酸了，而且还比之前的戗面馒头松软。”董晴不知道怎么给董铭生解释酸碱中和的问题，也不知道怎么和他说碱的诸多用处，只能先让他尝尝水碱馒头的滋味。

刘氏在忙着弄卤菜，所以这面是董晴和的，放在灶台边上，微微发热的灶台能让面团很好的发酵，想来不到一个时辰应该就差不多了。

容蓉收摊后，就开始准备酸梅汤，吴家之前留了两个大木桶，如今刚好可以用来盛装酸梅汤，董晴想着先做两桶，一桶今天晚上放进井水中冰镇，明天上午拿出来卖的时候，另一桶再放进井水中，等上一桶酸梅汤卖光了，另一桶也就差不多变凉了。

在夏天，古代的冰块是奢侈品，普通人家想要在夏天吃冰，基本上不用想，所以能喝上一碗被井水冰镇过的酸梅汤，也是挺享受的。

这个时候董晴倒是有点怀念制冰机了，要是能有取之不尽的冰块，自家卖酸梅汤也就不用这么麻烦了。