第三十七章：酿酒（二） (第2/2页)

而再加上她不光光是制作米酒，所以就直接找人制作了这个大型的酿酒设备。

当然，光是加水酵还是远远不够的。

酒压榨分离后很浑浊，通常这个时候我们就可以舀着喝了。

最后一步：澄清陈酿：

压榨出来的酒会继续酵，会起泡，如果想要稳定甜度和酒度，就要中止酵，闷锅加热，自然冷却。

抽取上层清酒，清酒放一个月自然澄清，去下层酒渣，装坛。

一步步的酿酒过程这才算是完毕了。

苏然有些吃力的抱着坛子走了进来。

“来，尝尝。”

苏然道：“最后一步还没来得及开始，不过也可以喝了。”

“不喝，你做的谁知道能不能喝？”

苏然没好气的说道：“好东西给你尝都不知道享受，不喝算了，小包子你尝尝。”

“啊？”小包子有些傻眼的看着一大堆混混浊浊的固液体，这，这能喝吗？

苏然两只眼睛巴巴的看着他。

小包子道：“娘，我喝。”

苏然立刻扬唇笑了起来。

舀了一口抵在小包子的嘴前。

小包子迟疑的看了一下，张嘴轻轻的抿了一口。

眼睛一亮。

一直看着小包子反应的安氏巴巴问道：“怎么样？是不是想吐？”

苏然：“……”

小包子一口咽了下去：“好好喝啊娘，这是什么？”

安氏：“……”

“这叫米酒，是一种，用粮食酿制的酒。”

“你给小孩儿喝酒？”

苏然淡淡瞥了她一眼：“没有任何度数，不会喝醉，而且是甜甜酸酸的，可以充当饭后甜汤。”

安氏撇撇嘴：“米酒，不就是市场上酿制的酒吗？你怎么会知道怎么做的？”

苏然轻轻蹙了蹙眉：“这不是市场上买的酒，市场上卖的酒是成人喝的，至于怎么做的，我干嘛告诉你？”

“你！”安氏气呼呼的，看小包子趁两人不注意连忙又偷了一口酒喝，这次没火，只是纳闷道：“有那么好喝吗？”

苏然低下头抿唇笑着摸摸小包子的脑袋：“喜欢就多喝点儿。”

“可是娘要用这个来卖钱的……”小包子懂事的说道。

“没事儿，这是我特制的用来在家里喝还有招待客人的，想喝就喝吧。”

“哦。”

小包子干脆抱着坛子慢慢喝了起来。

喝着酒儿眯着眼，好不快活。

“娘，甜甜酸酸的，好好喝啊。”

苏然抿着唇笑。

“小孩儿还是少喝一点儿，你要是喜欢喝，娘多给你留下点儿。”

“不用，娘用来卖钱就好，小包子不用的。”

苏然有些心疼这个小孩儿，瘦瘦弱弱的，还时时刻刻为自己的娘着想。

这样的孩子真的不多了。