第221章 鱼翅 (第2/2页)

回到店里，聂书立刻召集员工，将聂远的建议告诉大家。

“聂远的这个想法我觉得很有潜力，萝卜丝不仅能增加菜品的口感层次，还能在一定程度上降低成本。大家觉得怎么样？”聂书问道。

小李第一个表示支持：“我觉得可以试试，萝卜丝的加入可能会让顾客觉得新鲜，而且成本确实能降下来。”

小王也点头同意：“萝卜丝的采购成本不高，而且季节性很强，我们可以根据市场价格灵活调整采购量。”

聂书见大家都支持，便决定开始试验。他让厨房准备了一些萝卜丝，开始尝试制作新的鱼翅炸鸡。

经过几次试验，他们发现，萝卜丝的加入确实让炸鸡的口感更加丰富，而且成本也确实有所下降。聂书决定，下周就开始推出这款新菜品。

然而，就在新菜品即将推出的前一天，市场突然传来消息，鱼翅的价格因为某种原因突然上涨了。

聂书和小王立刻赶到市场，发现价格确实比之前高了不少。

“这可怎么办？我们刚刚采购了大量的鱼翅，现在价格突然上涨，我们的成本又要增加了。”小王焦急地说。

聂书皱着眉头，思考着对策。这时，他想到了聂远的建议。“或许，我们可以加快新菜品的推广，利用萝卜丝的加入来平衡成本的增加。”

于是，聂书立刻回到店里，调整了推广计划，决定提前一天推出新菜品。

同时，他也开始寻找其他的成本控制方法，比如优化供应链，寻找更多的供应商等。

新菜品推出后，受到了顾客的热烈欢迎。萝卜丝的加入不仅提升了口感，还让顾客感受到了新鲜感。

聂书看着店里的热闹场景，心中虽然有些担忧成本问题，但也感到一丝欣慰。

然而，就在这时，市场又传来了一个好消息鱼翅的价格开始回落了。

聂书和小王再次赶到市场，发现价格确实比之前低了不少。

“看来，我们的运气还不错。”小王笑着说。

聂书也露出了笑容，他知道，这次的起伏只是经营过程中的一次小波折，而他们已经找到了应对的方法。

他决定，继续保持警惕，不断寻找新的经营策略，确保店铺能够持续发展…….