第221章 鱼翅 (第1/2页)

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会议室内，聂书坐在长桌的一端，员工们围坐在四周。

聂书清了清嗓子，开始了会议：“各位，我们最近生意虽然火爆，但成本也在不断上升。特别是鱼翅的采购，现在我们必须找到一种方法，既能保证品质，又能控制成本。大家有什么建议吗？”

小李是店里的资深员工，他首先发言：“老板，我觉得我们可以考虑推出一些新的套餐组合，比如炸鸡配鱼翅的迷你版，这样既能吸引顾客，又能减少鱼翅的使用量。”

聂书点了点头，表示认同：“这个主意不错，我们可以试试。还有其他建议吗？”

这时，负责采购的小王提出了自己的看法：“老板，我觉得我们可以考虑季节性采购。鱼翅的价格在不同季节会有波动，如果我们能抓住价格低谷时采购，也许能节省不少成本。”

聂书思考了一下，觉得这个建议也很有道理：“好，这个我们也可以考虑。还有吗？”

会议持续了一个多小时，大家提出了各种建议，包括优化菜单、提高工作效率、增加顾客忠诚度计划等。

聂书认真记录下每一个建议，他知道，这些建议将是店铺未来发展的关键。

会议结束后，聂书决定亲自去市场调研，了解鱼翅的季节性价格波动。

他带着小王，来到了海鲜市场。在市场里，他们遇到了张叔，张叔热情地向他们介绍了鱼翅的价格走势。

“聂书，你看，现在是鱼翅的淡季，价格相对较低。如果你们能在这个时候大量采购，肯定能省不少钱。”张叔指着市场里的价格牌说道。

第三天，聂书带着小王在市场里转悠，仔细观察着每一个摊位的鱼翅价格。

他们发现，正如张叔所说，淡季的鱼翅价格确实比平时低了不少。

聂书心中一动，决定趁此机会大量采购，以备不时之需。

正当他们准备离开市场时，聂书的手机响了。是聂远打来的。

“聂书，我有个想法，不知道你有没有兴趣听听。”聂远的声音听起来有些兴奋。

“当然有兴趣，你说说看。”聂书回应道。

“我最近在研究一些新的菜品搭配，发现如果在鱼翅炸鸡中加入萝卜丝，不仅能提升口感，还能节约成本。你觉得怎么样？”聂远提议道。

聂书眼前一亮，这个主意听起来确实不错。“听起来很有创意，我回去和大家讨论一下。”