第151章 二次燃烧的柴火炉 (第1/2页)

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正准备做饭之际，就要请出今天的主角了，那就是新买的这个柴火炉。

在网上看好的柴火炉，价格为120元，带一个风机，整个其实就像是一个不锈钢桶，直径大约有250毫米的样子。

在这个桶的底部有一个圆形的缺口，这是用来装小风机的，在它的上面两侧各有一个耳环，用来手提，方便来回的搬运一些在它的中间是一个挡圈，挡圈上面架了一个凹形的内胆，内胆的周围密密麻麻的，有规律的开着大约二三十个孔，据说是用来二次燃烧的。

上面还有一个双环炉架，这个主要是用来架锅子的，看到这个柴火炉，我心里非常的高兴，从此以后就可以用柴火放心的做饭，那种人间烟火气息会再次回来，不用再架在砖头上去吃烧烤，也不用再寻找天然的土坑，作为生火的地方了。

大概看了一下说明书，觉得都很合理，于是我就开始搜寻附近的柴火了。

在这有点坡度的草坪上，最多的就是小树枝了，大约手指一般粗的随处可见，比手指稍微粗一点类似于，大一点的像香肠一样的棍也比较多，长度在30厘米内。这正是我所需要的木头长度，长了就把它们踩断，就这样来来回回收集了七八分钟，已经有一塑料袋的木材可以供我使用了。

我来到炉子前，按照说明书把炉子放在一块比较平整的地面上，在炉膛的最底层大约两毫米下面浇上一层水，防止温度过高，把炉膛烧裂掉，毕竟这都是由不锈钢做的，一冷一热的话，的确容易产生裂缝，整个炉膛的壁厚应该在0.5毫米左右，所以需要保护的还是保护一下。

先是把细小的木材塞进炉膛的中间，然后找一条长条形的布把这些小柴火围绕一圈，然后用火机把布条点着，随着布条开始燃烧，一股化纤燃烧的味道飘了出来，这些小树枝也开始慢慢的燃烧起来，火苗开始慢慢的变大，但是烟雾也起来了一些，为了不让烟雾太多，我直接开启了风扇，风扇顺着那个小口直接吹到炉膛的底部，上面是吹气体，使得火苗开始越来越旺，下面的水也被吹到，不过是用来散热的，所以随着火苗变大变旺，炉膛的温度开始升高。

当火到达一定程度的时候，我决定放更粗一些的木柴，整个火就这样一次性的点好了，这如果是冬天该多好啊，我可以一边烤火一边煮饭，手还可以烤，在这周围，可是现在这天气在炉子边上还是有一点点热的，不过不要紧，这地方水特别多，大不了出了一身汗，吃完饭以后在旁边的河湖里边去洗个澡，那也是很舒服的。

珍珠看我把炉子生好了，以后跑过来说：“小鸡，我已经全部都放好了，你今天要烧的是什么菜呢？我来帮你打下手吧”

我回复珍珠说：“今天我要炒一个西葫芦炒肉片，再烧一个番茄炒鸡蛋。番茄鸡蛋我都准备好了，现在你帮我去弄点米，把米放在盆里边淘一淘，等一会儿炒完菜我们就直接烧米饭了。”

于是珍珠便跑去帐篷边上去拿大米，我对他说：“大约三勺子就够了，我们三个人吃。”

说到这个西葫芦炒肉片，其实还是，有一定落差感的。

曾几何时，西葫芦遍地都是，而且吃的人特别少，以至于一根藤上长了十几个西葫芦，特别是那种带花斑纹的墨绿色的西葫芦，价格只要几分钱一斤，很多都烂在地里没人要。也不知道从什么时候慢慢的开始，西葫芦变得贵了个头，也越来越小，那种花斑纹的西葫芦已经找不到了，放在菜市场超市里的都是淡绿色的瘦，长条形状的西葫芦，每一个称下来基本上有个一斤多，但价格却在三四元左右。

是资本家不允许大号长得快的媳妇廉价的倾销，还是说在人们的自然选择中自然淘汰掉了这种品种？我也是不清楚，不过作为一种常见的蔬菜，我也会经常的去购买，特别是在它季节过剩的时候。

我把锅架了上去，瞬间温度就开始飙升了，将菜籽油滴入了锅底，不一会儿就升起了寥寥的青烟，现在的菜籽油不只是压榨的方法变了，还是纯度变高了，菜籽油在加热的时候居然已经找不到曾经那种白色的小泡沫了，我的，父亲以前曾经告诉我，这些菜籽油一定要烧到它出了白色的泡沫，当白色的泡沫基本上全部消失的时候，这个菜籽油才可以下去炒菜，否则的话，炒出来的菜就有一股生油的味道，而现在买来的菜籽油无论是什么时候下去，吵都不会有那种味道了，这是一种进步，还是科技和狠活。

油非常的旺，温度也非常的高，我把肉片放下去，想出滋啦滋啦的声音，倒入了料酒，翻炒了几下，也没有粘锅，这样子应该算是比较理想的了，特别是当油温很高的时候，锅里的菜着起了火，那样炒出来的饭菜是特别香的，很多大型的饭店，炒菜的时候锅里就会着火，而这样的菜送到客人嘴里的时候经常会得到好评，也不知道为什么，也许是祖先体内留下的爱吃烧烤的基因吧。

当肉炒至变色变白的时候，我就放下了西葫芦，经过一顿爆炒以后，西葫芦也变软了，水分也溢出了，放入盐，味精和胡椒粉进行简单的调味，然后加了一点水，盖上了盖子，这种用柴火炉烧出的菜特别的香，因为它的火候是不均匀的，时大时小，时而猛烈，时而又温柔，那种气罐炉，煤气灶，电磁炉是绝对模拟不出这样子的状况，这也就是为什么很多人喜欢在农村乡下的灶里边吃炖猪蹄，炖鸡，炖鸭，而来到城市里边就觉得这种味道远远不如农村灶头来的香了。主要是文火和武火，之间来回切换达不到而已。

盖了几分钟的盖子，发现水分已经收的差不多了，我于是立刻就开始装盆了，饭盆还是那个亮晶晶的不锈钢盆，我从来没有发现过这些不锈钢盆，如此的亮洁应该是柳红耳或者珍珠，她们其中一个人洗的吧，如果是我的话，基本上就是在水里边涮一下，把固形物去掉就好了，而他们洗则每一个都非常认真的洗，可能还有放洗洁精，而我肯定是不怎么放洗洁精的，除非是油的不行的那种。