第16章 慢慢品味 (第1/2页)

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“玉竹，那条鱼好大啊！这可是你从农村带回来的，每一条都有二十多斤。”

“刚刚称量过，不多不少。”

“你怎么能一脚就把这条大鱼给踹下来？”

丰泽园的厨房内。

贺玉竹骑上了三轮自行车。

他带着一个篮子过来，里面装着六百五十斤的鱼儿。

这一称量，柳主管等人都是一脸懵逼。

尼玛，这可是四九城的鱼贩们经常会买到的。

每一条最多也就十公斤左右，而贺玉竹送来的这些，每一条都有二十公斤左右。

最关键的是，这些鱼儿长得还不错。

光是这一眼，就能看出这肉的美味。

“老板，柳先生，说实话，我也没想到这条鱼会这么沉，所以一听说我的家人让我带着鱼来，我就很开心，一点都不累。”

贺玉竹假惺惺地干笑着。

闻言，张建国和柳经理都是一脸的无奈。

“这条草鱼看上去挺好的，就是不知道口感怎么样。”

柳店长微笑着说道。

要知道，在购买鱼类的时候，最重要的就是味道，若是味道差，那这鱼类的味道就不够鲜美了。

丰泽苑是京城里最有名的一家餐厅。

当然，他们也很在意自己的名声。

“吃一口，尝一尝，肯定很新鲜。”

贺玉竹低头看了一眼木盆。

木桶里，有三条小鱼，正咕噜咕噜的吐着泡泡。

“看样子，你要做的是一道川菜，五香鱼？”

张建国的师父，看到这一幕，脸上露出一丝笑容。

关于“五柳活鱼”这一名字的起源，有许多不同的传说。

一说是明代末期，在怀城的乌龙龙潭旁，有个道场，里面有个道场，是个道场。

池塘旁有五株垂柳，郁郁葱葱，文人雅士经常在柳下吟诗作对。

有时候，他会雅兴大发，去池塘里抓一条肥美的鱼儿，自己煮着吃，吃得津津有味。

这位高僧自号“五柳居士”，所做的鱼肉也被称为“五柳鱼”。

又有一种说法，是《光绪顺天府志》中记载的：“浙省西湖吴柳居的鱼汤味道最好，所以得名于吴柳居。”

现在京中的一家酒楼，也就是模仿它的名字，叫做五里香。”

不管怎么说，“五柳鱼”都有相当悠久的历史，粤省，川蜀和四九城都有，只是配料和做法各有特色，而且都是本地有名的美食。

至于丰泽园，那就是张建国他们的拿手菜了，他们的拿手菜就是五里香。

是以，为什么要把玉晴做成五柳？

“这条鱼儿每条都有二十多公斤，不好弄，要不要我帮你弄一条？”

刘龙学长摸了摸自己的手。

贺玉竹看向了刘龙，后者摇了摇头。

看到这一幕，所有人都是一怔。

“这次，是刺身。”

刺身？

柳主管一听贺玉竹要准备刺身，顿时微微一愣。

“这刺身不是日本人最爱吃的东西吗？不过，这鱼肉有点咸，怕是很难煮。”

柳主管不解的问道。

“普通的鱼肉的确有一股刺鼻的味道，不过我这里的鱼肉都是专门饲养的，可以确保味道没有那么刺鼻。”

“其次，这道菜对刀工的要求很高，没有足够的刀工，这道菜的味道就不会很好。”

贺玉竹将自己的情况说了一遍。

说着，他伸手就向水缸中的小鱼儿抓了过去。

这只小鱼儿，也不抵抗。

被贺玉竹这么一摸。

它很听话的摇着尾巴。

贺玉竹接过了那条小鱼。

而是用白色的大布条将其包好。

“你……”

只见贺玉竹拿着一把菜刀，对着那块白布就是一顿乱砍。

尔后，便是将那把菜刀给收了起来。

他将那块白色的布料捡了起来。

把它放在一个木桶中。

那条被捆着的小鱼儿，一下子就掉入了木桶之中。

身体微微一晃。

“咕噜咕噜”的冒着泡泡。

生龙活虎。

“什么情况？我的攻击，竟然没有将它斩杀？”

一旁的柳经理等人，也都露出了几分诧异之色。

张建国的眼睛很毒辣，但他还是捕捉到了贺玉竹那一剑的痕迹。

他的眼睛眯了起来。

他快步走了过去。