第一百五十章 都是名菜 (第2/2页)

“这就是不常切菜人的下场。”杨茗自嘲道。但这时，耳边突然传来一阵飞快的切菜声。

“我靠，小叶这刀工。”刘水芸等人是会做菜，叶纾荞刀工非常精湛。竹笋，火腿，切丝速度和电视上看到的大厨一模一样。杨茗凑了过去，拿起了一根火腿丝，“哇，这么细的嘛。”

“火腿丝，笋丝，我大概知道麦麦是什么菜了。”刘水芸说道。

“我也猜到了。”杨茗点了点头。

“啊，我要做什么菜啊。”坐在路沿上，正在徒手把鸡胸肉撕成鸡丝的赵小麦一脸茫然的抬起了头。

“我怎么觉得麦麦撕的还没小叶切得细呢。”杨茗用手里的火腿丝比划了一下。

“没事，反正随便吃吃，我都上浓汤宝了。”叶纾荞头都没回。

“豁，小叶是帮麦麦准备的扣三丝是吗？”张娅丽过来了。“你别说，去掉刀工部分，这道菜的烹饪难度很适合麦麦这种新手。”

“啊，对，去掉刀工部分，却是很适合，”韩文清稍稍愣了一下。“娅丽姐说的非常有道理。、”

“麦麦，撕完了是吧，你待会那个碗，香菇放在碗底，然后鸡肉丝，火腿丝，笋丝间隔放开，其他的搅拌均匀塞在中间。边缘往里面压。然后兑一下浓汤宝，往里面加点汤，别太多，2勺到3勺就可以，继续隔水蒸10分钟，”叶纾荞基本搞定了赵小麦这里的活了。

然后就该忙自己的了。

“你们都好了？”叶纾荞抬头一眼，所有人都在盯着自己。

“我乱炖在等砂锅，炖了就行，”

“我蛤蜊一炒就行，”

“我腊肉搞定了，你是知道的。”

'我土豆丝没难度啊。'

“我决定把鸡蛋卷饼改成炒鸡蛋了。，”

大家都很好奇，叶纾荞的鱼，准备怎么做。

叶纾荞没有着急处理鱼，他先把土豆去皮切块，丢水里煮。

“土豆和鱼，能有什么搭配？”张娅丽问韩文清。

“完全没印象，要么，炸鱼薯条？”

这明显不靠谱。

叶纾荞拿出鱼片，裹上淀粉，问李安妮借了根擀面杖，锤平。

“老韩，闲着没事的话，帮我起个油锅呗。”叶纾荞一边锤鱼片一边说道。

“行，真就炸鱼薯条啊。”韩文清说道、“油锅要花点时间啊。”

“没事，我来处理土豆。”正好，叶纾荞砸完了所有的鱼片，就把搁置在一旁的土豆压成了土豆泥。

“土豆泥，炸鱼？”众人一直觉得叶纾荞是奔着炸鱼薯条去了。

“下锅。一切从简。”叶纾荞炸鱼片的时候，偷了一波大懒，定型什么的，不需要了。这样省时省力、

等到鱼片炸完等待冷却的时候，叶纾荞顺便用胡萝卜削了个花蕊，把土豆泥放在盘子的正中心，把胡萝卜插在最中央，周围一片片插入鱼片，

“卧槽卧槽，那是我们那里的菜！是川菜！”李安妮第一个反应过来，作为一个天府人，她居然到摆盘才认出来。多少有点丢人。

“这是什么啊。”杨茗等人赶紧问道。

“牡丹鱼片啊，你们没听过吗？”李安妮有些激动。

“不是……你等摆盘了才认出来啊。”叶纾荞略无语。