第247章 木薯煎饼 (第2/2页)

“在揉粉的时候往手上涂点油会好很多。”叶白露一边揉粉团，一边道。

叶夏至看她的双手，虽说还是糊了一些粉在上面，不过明显少很多。

没一会儿的功夫，一个光滑湿润的粉团就揉出来了。

叶夏至这会儿也不想动手了，站在一旁指挥道：“将粉团切成剂子压扁，再往锅里多加点油，下锅煎到两面都发硬就行。”

叶白露便按照她的话，先是将粉团都切成剂子，压成饼状，再往锅里倒入好些豆油，待油热后，将木薯饼小心翼翼地放进去。

叶夏至在灶口前帮忙烧火，她尽量将火控制小些，好让木薯饼煎得透彻点。

朝下的一面已经煎得焦黄，叶白露便翻个面继续小火煎着。

葱香油香还有淀粉的香味混在一起，差点没把路过食肆的人香迷糊。

有食客闻着味来，在厨房的小窗口那里探进半个头，问道：“你们又在做什么好吃的？”

叶夏至忙着控制火候，只匆匆回头看了一眼，道：“我们在做木薯煎饼呢。”

越近厨房味道越香，客人忍不住吞了下口水，问道：“等会儿吃饭的时候给我上两个呗？”

叶夏至大方道：“晚上吧，第一次做，做得少，我们先做点自家人吃尝尝味道，要是好吃的话就做来卖。”

几碗的木薯粉揉出的粉团只够她们做十几个饼，除了她们几个吃，还想给叶谷雨她们送些过去。

客人却不依不饶：“别那么小气嘛，就给我匀两个。”

叶夏至犹豫片刻，“好吧。”

被别人看见了还吃独食，确实有点不太好。

很快，十几个木薯饼就煎好了。

叶夏至用碟子装起要送给叶谷雨的，再分出几个留给孩砸学堂的叶秋分和叶小满。

她们几个在食肆的，就先品尝一下。

刚煎出来的木薯斌很烫，她拿起一个吹了吹，就坐在灶口前的小板凳上小口小口地吃着。

木薯饼被叶白露压得比较薄，外酥里糯，满口油香和葱花香。

木薯粉跟糯米粉的口感都是糯叽叽的，但又各有千秋。

熟透的糯米粉呈半透明状，与揉粉团时不同，熟透之后反而变得不粘牙了。

“好吃，下次我们做复杂点的。”叶夏至吃了几口后，对站在一旁的叶白露道。

叶白露好奇：“怎么复杂法？”

叶夏至：“比如不加葱，想吃甜的我们就往里面包点豆沙或者红豆，想吃咸的我们就在里面包点肉馅，其实木薯饼炸着更好吃。”

叶白露没有不同意的道理，点头道：“行，下次都试试看。”

由于午时吃饭时，食客们都只闻到了木薯饼的香味而没吃着，纷纷让她们晚上多做点，他们好买来尝尝。

叶白露便顺从他们的意见，傍晚时分的时候就又煎了好多。

吃过的人都赞不绝口。

毕竟这会儿吃食种类少，舍得用还这么多油煎炸的食物更是少之又少，在后世在平常不过的食物放到这个时代，都能让人欲罢不能。