第11章 豆腐买给玉珍楼 (第2/2页)

“那太好了，大山哥，我们买了吧，两个石磨，就够用了”李依依高兴的拉着宋大山说道。

“嗯，那我明天去跟大林哥说，刚好嫂子的娘家就在赵家村，到时候让她娘家兄弟用牛车给送过来，我们给银钱就行”宋大山说。

她做的那批豆腐第二天还不到一日就全卖完了，村里买了的，有不少都给小孩儿当零嘴吃了，那没有的孩子看别人吃，回去就哭着缠着大人要吃，大人也就买了，况且可以用豆子换，那些舍不得银钱的人想着豆子又不值钱，就纷纷来换，不过李依依也不是什么豆子都收的，像有些人拿着发霉的豆子，李依依就没要，对方骂骂咧咧的回去了。

隔了两日，李依依将新做的蕨根粉全部装起来，打算一次性给玉珍楼送去，后面一段时间她就打算忙她的豆腐事业了。

到了玉珍楼，掌柜的见李依依来，很是热情，将剩下的蕨根粉都过了秤，一共是六十斤，还是原来的价钱，掌柜的一共给了四十两银子。

“宋娘子，今天可有带什么新鲜的没”刘掌柜笑着说，他刚说完就看见李依依从背篓里拿出东西说道:“刘掌柜还真的让您给猜着了，今天我带的这个东西叫豆腐。”

李依依给刘掌柜说完，就见刘掌柜一直盯着那块豆腐看，仿佛要盯出个花来，察觉到李依依一直看着自己，刘掌柜才轻咳了一声，说道:“宋娘子的本事，我刘某佩服，不知这豆腐怎么个吃法？”

豆腐的做法李依依没想全卖，毕竟她以后还自有打算，但是要是不卖这方子，他们不会做这东西，李依依就没办法让玉珍楼长期订货，想到这儿，李依依说道:“那就老规矩，我用这豆腐做几道菜给掌柜的看看。”

李依依打算就将最家常的麻婆豆腐小葱拌豆腐这两道菜，再加一道豆腐羹，麻婆豆腐和小葱拌豆腐简单，李依依很快做好了，接下来就是这豆腐羹了。

豆腐羹要用嫩豆腐，刚好她今天点的豆腐很嫩，一路上她就怕坏了，很是小心，她先将干黄花菜和木耳都泡好，将木耳切成丝，黄花菜去除顶端硬的部分，从中间划开，将嫩豆腐切成一厘米厚的片儿，锅内加入开水烧开，加入虾皮和姜末煮三分钟，将虾皮的鲜味煮出来，再下入木耳和黄花菜煮几分钟，然后调味，烧开，下入豆腐片煮三分钟，撇去浮沫，淋入半碗水淀粉勾芡，再小火让汤汁变的粘稠，撒入白胡椒，淋上香油，搅拌均匀，出锅后撒上香菜，就做好了。

三道菜端出去，刘掌柜尝了尝，确实是不错的，这个叫豆腐的东西入口嫩滑即化，配上小葱也别有一番滋味，他放下筷子拿起勺子又尝了尝那道豆腐羹，豆腐羹更是嫩，里面还中和了虾皮的鲜和香油的香，胡椒粉的辛又让人胃口大开，更难得的是这豆腐羹的口感，吃起来滑滑的，刘掌柜不禁想起了他曾经在雍州吃过的用牛乳做的东西，形状和眼前的豆腐相似，味道却是豆腐更胜一筹，毕竟这里面没有腥味。

吃过这几道菜，刘掌柜看着李依依也不绕圈子:“宋娘子，那这几样东西确实不错，那咱们就按照老规矩，你看怎么样，还有就是你这豆腐能不能给我们玉珍楼供货。”

李依依带豆腐来正是这个意思，怎么会不答应呢！她心里一高兴还给那三个方子打了个折，一共收了七十两银子，两人也说好了，豆腐的价钱加到五文钱一斤，每两日玉珍楼让人去宋家村取一次豆腐，一次五十斤，包含二十斤嫩豆腐，生意就这么谈成了，李依依高兴的走了，留下的刘掌柜也笑的眼睛都眯成一条缝了，这波实属实是两个人都觉得自己赚了。