第130章 飘进嘴里的雪花 (第2/2页)

第六道菜鹌鹑蛋黑木耳，真是黑白分明！既美味又富有营养，比起鸡蛋鸭蛋，鹌鹑蛋的现状要小很多，小巧玲珑，客人们看了就喜欢。

第七碗菜是红烧猪蹄。服务员把菜一端出来，张美婷就举起筷子说:

“来，兄弟姐妹们，亲爱的小朋友们，我们来吃红烧猪蹄吧！”

有的拿调羹，有的有筷子夹红烧猪蹄，有的往碗里装，准备打包。

有的够不着就站起来惦着脚去夹猪蹄，有的转动桌子，让猪蹄转到自己的面前，便于夹猪蹄。

猪蹄有丰富的胶原蛋白，吃了可以美容，大家争先恐后地夹猪蹄吃就是这个原因。

猪蹄怎么做的呢？

选又粗又肥的猪蹄，洗干净，把猪蹄下部分切除扔掉，剁成大小适当的块状，再洗干净。

再高压锅中加入适量的水，先绰水，用漏勺把猪蹄捞起来，再在加热的铁锅里加上花生油，把猪蹄放入铁锅中不停地翻炒。

再用碗加入清水，适量的红糖，少许的盐，蒜泥，生姜，胡椒粉，味精放入猪蹄中，待水烧的只剩少许，盛入碗中，在上面撒上葱花就可以端到桌子上面吃了。

第八道菜是糯米蓑衣丸子，这道菜一端出来，张鹏飞和知宾先生走到桌子跟前，张鹏飞端着一杯酒，知宾先生双手一恭:

“各位嘉宾，菜做的不好，请大家多包涵啊！”

张鹏飞:

“哥哥姐姐们，感谢你们在百忙之中来参加小弟的新房乔迁之喜，我不胜感激，让小弟敬大家一杯吧！”

张美婷:

“我代表弟弟妹妹们，恭贺你乔迁之喜，做荷叶街第六路最高最大的房！可喜可贺！是我们张家的骄傲和自豪！

这一杯酒我代表大家喝了。你去招呼其它桌子上的客人去吧！”

张鹏飞:

“哥哥姐姐们，你们吃好喝好，如果有招待不周到的地方，还请大家多多包涵啊！”

张鹏飞对着大家点点头，就到其它桌子上去了。

这道菜也是荷叶镇的人们特别喜欢的一道菜。

选上好的瘦肉洗干净，加入葱姜蒜剁碎，加入适量的盐，胡椒，味精，鸡蛋清，淀粉，搅拌调匀。

把上好的糯米用清水洗干净，把水过滤出来。

用手把碎肉搓成丸子，在糯米上面滚一滚，放入蒸笼中蒸熟就可以了。

这些都是硬菜啊！

主菜：糖酥鱼，排骨莲藕汤，鹌鹑蛋加黑木耳，蒸鱼，黄闪鱼，蒸鳝鱼，甲鱼，胡萝卜牛肉，鱼丸子，大虾，猪爪子，百合莲子汤，蒸扣肉，糯米丸子。

配菜：炒菠菜，炒莴苣。

客人们先是自己吃，吃不了，就打包带回家。

晚宴在欢声笑语中结束了，张鹏飞礼节周到，面对客人们来庆贺，他绝不想亏待客人，每个孩子打发50块钱，每个男士一包中华烟。

真是又吃又带啊！张鹏飞，赵香秀站在门口送客人：

“你们慢走啊！多谢大家！”