234酥的掉渣 (第2/2页)

大概是知道那两盆一节一节的“肉段”其实是两条大蛇作为原本的食材，无肉不欢的苏玄鹤还有苏雪雁两个小家伙竟然不约而同地把筷子伸向了“野菜”这原本不怎么会受到他们青睐的油炸“新品”。

但是随着“咔嚓咔嚓”的酥脆声在唇齿间响起，两个小家伙都不约而同地惊呼——炸野菜什么的，真是太好吃了！

炸制蔬菜的面糊并没有炸蛇肉段那般的“重口味”，只是让蔬菜酥脆的工具而已。

经过了复炸，原本平平无奇的野菜叶子呈现的是一种近乎于黑色的墨绿色，被包裹在炸至金黄的面糊中间。

而原本柔嫩的叶子被高温油炸蒸腾去了水分，剩下的叶子完全焦化呈现酥脆的口感，只唇齿之间轻轻一碰，即酥脆得掉渣，甚至不需要咀嚼，那薄薄的一片叶子就四散崩裂开来。

野菜独有的清香混合着油脂的醇香在口腔内蔓延开来，两种香味互相衬托杂糅，抵去了油脂的腻口，也消解了野菜的苦涩，只留下恰到好处的酥脆。

再加上烧烤三件套的粉末提鲜，让野菜清香的味道更加鲜明地挥发出来，使得原本提起“野菜”两个字都直皱眉头的两个小家伙一转眼就把冒尖儿的一盘子炸野菜吃得同盘子边缘齐平了。

这一“奇观”看得苏广福和杨氏啧啧称奇，也先后去夹那原本最为不起眼的野菜叶子。不一会儿这一盘子原本苏青鸾以为会最受“冷落”的炸蔬菜竟然首先被消灭一空了。

与此同时，炸蘑菇和炸胡萝卜也被消灭了一部分。

而炸蛇肉段，虽然苏青鸾和苏广福吃得“咯嘣咯嘣”作响，津津有味，不过剩下那三个人——尤其是两个小孩子，却总是小心翼翼不肯尝试。

杨氏毕竟也是真正受过饿逃过荒的人，虽然有些害怕蛇肉，不过还是闭着眼睛吃了一口炸的焦脆的干炸蛇肉段。

经过了两次复炸，干炸蛇肉段已经完全被炸的酥到骨头，用力一咬，就能完全咬成两段。

而且由于放了很多香辛料和调味料，蛇肉原本的腥膻气被完美的掩盖——虽然鲜美的味道也一并被遮挡了，但是对于有些害怕蛇的人来说这未尝不是一件好事。

其实苏青鸾原本想要熬制蛇羹，毕竟这样能够把蛇肉的鲜美最大程度激发出来。

但是想一想估计自家弟弟妹妹会被吓到，进而变成两个眼泪汪汪的小哭包，苏青鸾还是打消了这个主意——毕竟先让他们接受“活着扭动的蛇虽然可怕，但是死了的蛇可以做成好吃的”这样的想法才是第一步。

这么想着，苏青鸾把一截软炸蛇肉段丢入自己的嘴巴，咬的咔嚓咔嚓作响，看向跃跃欲试，又有些不敢的弟弟和妹妹：“你们不尝尝么？干炸的蛇肉段有些辛辣，软炸的没放那么多茱萸粉，你们可以尝一尝，很好吃哦？”

“阿姐，我害怕……”小丫头可怜巴巴地嘀咕。可是看着苏青鸾还有阿爹阿娘吃得那么香，唇齿之间咔嚓咔嚓酥脆作响，她又忍不住咽了一下口水。

又胆小但是又想尝试一下，在试吃的边缘反复试探。

苏青鸾被妹妹这小模样萌的在心中吱哇乱叫倒地不起，面上却仍旧维持淡定的样子，又夹了一筷子干炸蛇肉段，一边吃，一边更加故意地将蛇肉连同骨头咬得“咯嘣咯嘣”作响。

“真的不敢吃么？”苏青鸾略有些挑衅的目光看向把一张脸埋在碗里喝稀饭的苏玄鹤，“真的一口都不敢吃？”

苏青鸾知道，自己这个弟弟说好听点叫性格淳朴，说得直白一些就是缺心眼儿。无论多么直钩，随便一点点激将法，他绝对会中计，屡试不爽到苏青鸾觉得若是在现代，他肯定是那种被骚扰电话重点“关照”的对象。

果不其然，苏青鸾甚至还没说什么，只一个眼神，原本最近一段时间通过去学堂培养出的一些“风度”，顷刻间破功。

苏玄鹤涨红着一张麦色的小脸儿，不服气地反驳：“谁说我不敢了！”

说着夹起来一块软炸蛇肉，眼睛一闭心一横，不知道的还以为他要下定什么艰难的决心一般，把蛇肉丢进嘴巴里。

原本苏玄鹤很显然是想要来个“囫囵吞枣”不管不顾把那一小块蛇肉整个咽下去的。

不过蛇肉段毕竟是两条已经成年的蛇，而且寸许的长度也不是小孩子随随便便能够咽下去的。于是，苏玄鹤不得不像是大型的食草动物一般，把咽不下去的蛇肉“反刍”到嘴巴里，不情不愿地拒绝。

只不过嚼了几下之后，口中咸鲜酥脆的口感让他原本皱着的眉头渐渐松了开来，更加快速地咀嚼着——这炸蛇肉，真香！