087、以后就是沈富婆,晚餐野生菌火锅 (第2/2页)
这时候萱萱抱着叶“放心，我最喜欢爸爸了，肯定不会离开爸爸身边了。”
茵茵也嘟着嘴：“我长大要和爸爸结婚。”
叶摸了摸两个女孩的头，自己这两个棉袄未来要是真送给别人了，那恐怕哭都来不及了，没有到叛逆期的女儿就是太可爱，太耀眼了。
那一路闲聊之后，叶又去供销社买了一堆食材，才还准备了一些牛肉，这个年代牛肉的价格也不便宜，不过未来叶等到县城经济发展起来了，也打算出一些牛牛肉汉堡。
等在供销商食材买完之后，两个宝贝又闹着要吃糖葫芦，叶倒是疼萱萱和茵茵，买了两串糖葫芦后才离开，一家四口坐着驴车，在夕阳的沐浴之下慢慢悠悠的回家。
不过幼楚突然想到了今的盒饭，忍不住问了一句：“叶，今的盒饭也太好吃了吧，我也没想到咱们后山里边的大蘑菇居然有这样的味道。”
冯幼楚充满一些惊奇，仿佛叶的厨艺可以化腐朽为神奇，关键那么大的蘑菇真让她成功还不敢动嘴，而且也有毒。
之前确实想拿过见手青做饭，实在是饿坏了，但也怕吃坏了肚子，不敢给两个奶团子做，但是叶好像对野山菌很熟悉，幼楚也对叶完全百分百放心。
一想到这，今的盒饭也被她吃的一干二净，野山菌的味道太香，让冯幼楚有些心心念念。
叶笑道：“幼楚，看来你也挺喜欢吃野山菌的，不过这玩意如果不是我做的话，千万要心，本身也有毒性，需要经过专门的处理，你要是喜欢吃的话，今晚上我们就做野生菌火锅，刚好能够煲汤。”
野山菌做的火锅汤味浓郁，放入任何食材都有提鲜的作用，而且他也知道老婆的心思，明显给自己提一嘴，那肯定是对见手青的味道有些念念不忘了。
中午吃了下午还想吃，不过冯幼楚觉得既然是后山采摘的，其实也能省下不少钱，不算是每大鱼大肉了。
冯幼楚脸色一红，感觉自己的心思让叶知道了，点零头，只是每这样像是过年的吃法，自己估计都要胖上好几斤了。
旁边的萱萱和茵茵也在这里鼓掌：“好耶，晚上能吃野生菌火锅！”
萱萱在这里嘀咕着：“爸爸做的饭是最香了，现在那大蘑菇味道我都忘记不了。”
茵茵也拉着叶的手：“粑粑，今我还想吃大蘑菇。”
“好好，今回去就吃见手青火锅。”
叶今可是踩了不少见手青和牛菌菇，对于别人处理见手青还真不放心，自己的话也能将见手青的毒性消除的干干净净。
本身在野外只要切开见手青的内部，颜色就会发生变化，也是一种相当神奇的氧化现象。
完，叶又叮嘱了一句：“幼楚，见手青这玩意除了我来处理，一般人稍不注意可要躺板板了，千万可不能贪嘴。”
叶清楚，见手青这东西就和河豚一样，被称为山为顶尖的食材，有些人仅仅是尝过一口，就对它的味道爱不释手。
但是本身的毒素处理也是需要专门的厨师来辨别处理的，一般要吃见手青，很有可能会在医院躺上十半个月，这个年代的医疗水平还不够发达，不想让老婆中毒，担这风险。
冯幼楚闻言，连忙点零头：“放心吧，我的嘴巴都被你养刁了，估计别人做的饭我还吃不顺口啊。”
她笑呵呵的了一句，自己现在都感觉挑剔了，真让幼楚换成以前的饭菜，实话心里肯定是有些落差的。
叶今还买了熟牛肉，到时候炖鸡做火锅底料吃，家里后院还养着不少河虾。到时候再打算将虾肉挤在一起，做成虾滑，两个宝贝肯定没尝过，虾滑也深受孩子欢迎。
今打算做一顿野山菌火锅，在山间院里搭上柴火，吃上火锅，听着河水潺潺，望着夕阳，想想就有些惬意。
这等到等回到家，叶便开始处理食材，不过只可惜没有冰箱，夏的温度太了，食材放不了太久，家里的电器还是比较少，未来要是有资金的话，也得多买一些电器。
不然叶这种是习惯现代化生活的人还真觉得不大方便，也没有多大娱乐形式。
等叶来到后院之后，捞起了一盆虾，开始处理虾滑，掐头去尾，开背去线，本身虾滑这玩意儿也是通过上千次的摔打，使虾肉具有弹性，同时也能保持虾肉的原来营养成分。
将虾肉揉成碎块之后，再加上木薯粉，开始拍打。
“砰砰砰！”
厨房不断拍打声音传来，冯幼楚也听到厨房里面的动静，本来就过来帮忙生火，进来一看，看到叶将虾肉已经捏在一起，里边还加入木薯粉，整个河虾变成了她不熟悉的模样，让她根本不知道河虾有这么多做法。
平常顶多是河虾煮熟，就是这么单调，也没有其他做法，没想到也在叶收赃总能玩出新花样，让忍不住感慨道：
“叶，你这上辈子是不是一个大厨吧，都能做得这么好，还没有学过。”
叶听到这话，心中一顿，吐槽道，没想到自己老婆还真猜中，笑着开玩笑道：
“还别，我上辈子真是做大厨的，未来还能在全国开连锁餐厅。”
“你觉得我会相信吗？”
冯幼楚白了他一眼，主要是没想到叶厨艺有这么多花样。
等将虾滑拍打好之后，叶便将其揉成团，这虾滑就算做好了。
之后便戴上手套处理减少见手青，主要就是高温消毒，他切开见手青之后，原本见手青的表面接触空气变成青色，与空气中的氧气结合。
其实有的见手青的毒性并不大，只要经过调理，就能完全去除，否则的话也不能当做一道食材。
这是这一幕让冯幼楚有些心惊胆战。
“这么大的蘑菇，真能完全去除毒性吗？”
冯幼楚今也尝过见手青，主要是叶将他们切成比较的块状，如今这么一见，还看到刚切出来的部分裸露到空气就已经变色，对于这种神奇的现象心里有些打鼓。
叶笑了笑：“放心吧，本来见手青表面的氧化部分只是一种化学现象，而且我处理的食材肯定没有毒性。”
他也有这个自信，等到这见手青切成薄片之后，再上热水蒸煮，这时候叶便开始处理从营销社那里购买的牛肉了，这可惜这年代没有冰箱，否则就用保鲜膜卷成条状，冻到冰箱里面当牛肉卷了。
叶这买的其实也是熟牛肉，又将这牛肉片切成薄片，特意还切了几篇薄如蝉翼的牛肉，看得冯幼楚一愣一愣的。
真没有想到叶的刀工也这么厉害，让自己切这么薄的牛肉，估计早就断了。
叶这刀工有多牛，用后世的一句话就是，明来兰州拉面上班。
等这些食材准备之后，叶便准备生菜，木耳，香菇，面筋，虾滑，摆放成盘，火锅吗，食材都不用过多的处理，就往锅里下就行了。
至于锅底，那就更简单了，熬煮一锅鸡汤，再加上牛肝菌，里面在放一些已经骨头都已经酥软融化的老鸡，这香气和牛肝菌结合，香得都让迷糊了。
再在院里面夹好支架木炭，这火锅也就整好了，只可惜叶这里还没有芝麻酱，只能准备醋和辣椒调料碗，不然真香的扑鼻。
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