第3章 (第1/2页)

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莉娜莉亚发出小小的惊叹声。

烧瓶里的水自然地开始上涌，接着通过管道继续上升，最终全都移动到了上壶内。

「这个，是什么。魔术？」

看到莉娜莉亚那副好奇的模样，我不由得露出笑容来。

「喂，别笑人家呀。这不是魔术吗？」

「不是的。」

在沸腾的水将咖啡粉全部托起，让它们浮在表面之前，我拿出小木匙在水中搅拌了几圈，让咖啡粉和水充分混合。

很快上壶中分成了三层：泡沫，浮着的咖啡粉，以及萃取出的咖啡。紧接着，咖啡那丰富的香味与热气一同涌出。

在这段让人感到安稳放松的时间里，萃取完成的瞬间是最让人期待的。确认咖啡已经完全进入上壶后，我稍稍减弱了火力。接着，下壶里残留的水便冒出了泡泡。

猛地回过神来，发现戈尔爷爷和莉娜莉亚都已经停止了对话，一同专注地盯着虹吸壶。他们两人脸上相同的认真表情让我不禁笑出了声。

莉娜莉亚瞪了我一眼。

「抱歉抱歉。因为看你们眼珠都要瞪出来了，我就不由得……」

我说完，她立马嘟起嘴来。

「有什么好笑的嘛，因为人家第一次看见这个。既然不是魔术，那为什么热水会跑上去呢？」

「嗯，因为水加热之后，壶里压力改变了，大概可以这样解释的吧。」

「压力？那是什么？」

我抱起胳膊朝天花板望去。

「水加热之后，烧瓶里的水蒸气就会膨胀。因为容器里再没有其他的地方可去，热水就被顶到了上面，就是这样。」

我一边检查上壶的状态，一边完全熄灭火。接着，再一次用木匙搅拌上壶的混合物。