第244章 豆腐 (第1/2页)

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老宅堂屋里，父子俩抓着篾子一边，讨价还价。

“分我一斤，我只要一斤。”

“一共才炒出来两斤，分你一半我就没了。”

“不孝子，你又不喝茶，留那么多茶叶干嘛？”

“我现在会了。”

“后院还有那么多茶树没采，这锅先给我。”

“你不会自己去采，自己炒。”

“行，不给是吧，回城里我就把你的户口本藏起来，到时候我看你咋跟山杏领结婚证。”

老爹使出必杀，直接把李红兵无语到吐血，果然是老谋深算，手里捏着一张底牌，专门用来拿捏自己。

服了。

真服了。

看着洋洋得意的老爹，李红兵无奈道，“只能给你一斤，把户口本还给我。”

“行。”老爹回答的那叫一个干脆地道。

父子俩商量好茶叶的分配方案，摆出一副父慈子孝的模样走出堂屋。

来到稻场，看到老妈，山杏，傻娃围着磨盘擦擦洗洗，李红兵好奇问道。

“杏儿，你们干嘛呢？”

“磨豆腐，再不磨泡发的黄豆就费废了。”山杏认真的擦洗落在磨盘上的积灰。

“你泡了多少？”李红兵蹒跚走到水井边，看着足足半澡盆的泡黄豆，赫然问道，“咱们家准备吃一个月豆腐。”

林区磨老豆腐，基本一斤黄豆能做出三斤多老豆腐，看这盆子里起码有五十多斤黄豆，做完不得出上百斤豆腐。

山杏脸红了一下，“我想着给叔婶，大姐，二姐带些回去，谁晓得大姐，二姐昨儿回城了。”

老妈站出来给未来儿媳妇撑腰，“去去去，你又不帮忙，瞎叨咕啥，我就爱吃豆腐，你爹也爱吃。”

得得得！

还没娶进门，就向着儿媳妇。

李红兵撇撇嘴，搬了把椅子坐在一旁看热闹。

石磨清洗干净，傻娃给磨孔装上把手，准备开始拉磨，磨黄豆。

“等等，去把黑风叫来，天天闲着没事干，正好用来拉磨。”李红兵拦下傻娃。

等到黑风迈着六亲不认的步伐走进稻场，看到李红兵一脸坏笑，手里拿着绳套，警觉的转身就要逃跑。

李红兵笑眯眯喊道，“给我站住，滚回来。”

咴咴！

黑风摇头晃脑回到李红兵身边，撒娇卖萌。

哼哼！

撒娇也没用。

把绳套挂在黑风脖子上，另一头绑在磨把横杆上，李红兵拍拍黑风圆滚滚的肚子。

“最近吃肥了，该锻炼一下身体，赶紧跑起来。”

黑风一脸幽怨的看着李红兵。

绑成这样，怎么跑。

随即迈着大长腿，围着磨盘慢慢转起来。

一旁老妈赶忙用水瓢舀一瓢泡黄豆，倒进磨孔，随着磨盘转动，黄豆被磨成豆浆从磨缝里缓缓流入水槽。

山杏把水桶放在磨盘底座出口，磨好的豆浆慢慢流进桶里。

石磨磨出来的豆浆散发出浓浓豆香，跟刚才龙井茶香气不想上下。

豆香气引得黑风时不时停下脚步，要不是有绳套约束，这货搞不好脑袋已经伸进水桶里喝起豆浆。

李红兵知道黑风的小意思，索性拿出豆浆诱惑道。

“卖力干活，等会给你留一桶。”

咴咴！

知道有豆浆喝，黑风顿时好变得精神百倍，步伐更加坚定有力，飞快跑起来。

马跑快了，自然石磨也转的快，

磨碎的豆浆顺着缝隙甩了出去，把没来得及躲开的老妈，山杏甩了一身。

“黑风。”老妈气不过，又抽什么疯。

被吼一声，黑风这才老老实实继续拉磨盘。

一瓢接一瓢的泡黄豆倒进磨孔，磨出一桶又一桶白花花豆浆。

另外一边山杏也没闲着，就着刚炒茶的大铁锅烧上一锅开水，等水烧开了，再把锅内的开水一起倒进桶内，来泡豆浆。

豆浆冲泡10分钟左右，就要把冲泡好的豆浆里面的豆腐渣过滤出来。

山杏找来一块较的纱布，做成一个架子，用瓢把豆浆舀起来倒进纱布袋内。

接下来的活，女人就做不了了。

轮到傻娃上场，先拿着纱布架左右抖动，把纯豆浆沥进空桶里，然后剩下豆渣再用蒲扇大的手掌抓住纱布，用力拧，把豆渣里仅剩的豆浆再次榨出来。

如此反复。

很快所有的豆浆都被提纯出来，李红兵也没失言，单独拎了一桶豆浆放在黑风面前，“这是你的辛苦费，喝吧！”

咴咴！

黑风打着响鼻，把头埋进桶里，呼呼噜噜喝起来。

接下来把所有提纯豆浆倒进锅里，用大火煮，直到豆浆烧开冒泡。

老妈从灶膛里刨出一块烧熟的石膏，掰碎泡进水里，边做还不忘传授山杏经验。

“杏儿啊，五斤黄豆用二量石膏，一定要记住，放多放少一锅豆腐就完了。”

嗯嗯！

山杏连忙点头，虚心学习，这让老妈成就感爆棚，对山杏也越发喜爱。

卤水泡好，傻娃拿起锅盖，老妈端着碗慢慢把卤水倒进锅里，还不忘让山杏用勺子搅拌豆浆，使卤水充分与豆浆混合均匀。

过了半个小时。

锅里的豆浆就差不多慢慢凝固成豆腐脑状。

老爹捧着玻璃杯，一摇三晃走到锅边，瞅了一眼，“嗯，快成了，没有豆腐匣，直接在锅里压吧！”

没有豆腐匣？

瞧不起谁呢！

李红兵步履蹒跚的走进仓库，拿着几副木框子出来。

“你咋啥都有？”老爹愣了下，仔细打量泛黑包浆的木框，点点头，“这豆腐匣有点年头，哪弄来的。”

李红兵嘿嘿一笑，“捡的。”

这个不孝子，现在嘴里没一句真话。

老爹悻悻白了儿子一眼，走开。

接过豆腐匣，老妈在匣底铺一层纱布，用瓢把豆腐脑舀进准备好的豆腐匣里，再用纱布盖好，上面再压一块豆腐匣的盖子，用手慢慢的压一下，把里面的水压出来。

最后再在豆腐匣盖板上面放一块石头。

自此，豆腐才算制作完成，只等最后凝固成型就可以吃了。

随着日头升到头顶，转眼就到了中午。

老爹饿的前心贴后背，心心念的茶叶都泡过四回，肚子一摇哗啦响，问啥时候开饭。

李红兵也捂着肚子直喊饿。

看着父子俩一个德行，老妈鄙夷嘲讽道，“不干活还饿，你俩日子过得跟猪一样。”

骂归骂，手脚却很麻利。