第280章 荷叶粉蒸鸡肉 (第2/2页)

“当地人会用淮徐山羊入菜，对了，淮徐山羊是一种产自淮安、徐州地区的山羊，这种羊主要养殖地点在徐州的丰、沛、铜山、睢宁四个地方以及淮安的泗洪、泗阳等地。这种羊皮薄肉香、煮出来的汤膻味很小。”

秦素梅问：“一定要用这种羊吗？运输成本会不会太高？”

朱桦想了想，然后回道：“应该有很多品种的羊跟这差不多，但我没试过，所以保险起见，你最好就用这种羊！”

陈阳笑道：“没事，有师傅在呢，他想搞点苏省的食材再简单不过了！”

吕小燕闻言笑骂道：“好小子，你倒是会给你师傅安排任务。”

不过说归说、笑归笑，吕小燕还是对秦素梅道：“你放心，我认识卖这种山羊的老板，到时候让陈阳去货站拿货时帮你带！”

好家伙，皮球转眼就被踢了回来，这是亲师徒，没跑了！

解决了食材问题，朱桦接着介绍道：“其实在黄集羊肉有很多做法，比如烤全羊、白切慢煮黄集羊、陈皮清炖羊肉汤、法兰香蜂窝羊肉、先麻黄椒蒸羊腩……”

“但洪泽当地人提到黄集羊肉，其实只是单指一道菜……羊肉火锅！”

“羊肉火锅？”所有人都有点失望。

羊肉火锅有什么新奇的，没错，只要是火锅，冬天吃肯定没错，但帝都羊肉方面的火锅多了去了，为啥要吃个小镇上的羊肉火锅？

见众人露出不以为然的神色，朱桦也不生气。

他笑道：“今天看来是买不到淮徐山羊了，那小五，麻烦你去买点普通的波尔羊肉过来。连皮买！”

“波尔羊是一种漂亮国改良的食用拒绝米其林评级的三星小店(我是泡泡)快书库