第103章 扩展商业街 (第1/2页)

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位列三公这样大的喜事，姬府不好好请客摆宴是说不过去的。

姬大爷干脆贴了告示，五天后洛阳两家泰安楼要连摆三天的流水席，一楼大堂十二个时辰不打烊，楼上的包间和外带也全都打半价。不为赚钱，姬大爷就是想显摆自家的喜事。

姬昭明没打算这么大张旗鼓地庆祝，架不住全家人喜气洋洋地劝她，只好忍痛放弃大赚一笔的机会，让圣人亲至过的酒坊也参加了活动。酒水五折，但是限购，算是与百姓共沐皇恩。

这可是司空家特酿的好酒，圣人都亲自去酒坊中尝过的，本来定价就不高，半价后更是堪堪只够成本，这样的便宜谁不想占？因着提前放出了消息，在庆祝的七天里，城外的好些村民日日都要进城买酒，是打算存起来留着自家办喜事用的。

酿酒同行们也只好跟着一起打折，好歹挽留一下自家的老客，一边忍痛贱卖，一边在心里计划着，等打烊以后就带着一家老小去泰安楼吃流水席。生意吃了亏，就去姬家的流水席上多吃些回来。

姬大爷这回真的是太高兴了，流水席的规格比一般人家的喜宴都不差，肉菜不敢说不限量，但是掺了面粉的肉丸子一直都没断过。

幸好泰安楼的掌柜提前来找姬昭明求助了，机械坊加紧赶制了一台绞肉机还有一台搅拌机，不然只凭后厨那些人，就算累断手也做不出这么多的肉丸子。物理院的蒸汽机样品都给借用走了，还带了一个十人的学生团队，轮班打下手。

姬昭明当然不好公器私用，这次借用算是泰安楼配合物理院研究新课题——蒸汽机的效率、耐久度测试，以及蒸汽机的民用化研究。

参与过蒸汽机设计完善的学生们，再看厨房中的备菜过程，只觉得处处都能用机械代替人工。

揉面这种费时费力的事情，完全可以用机器替代，想要多软有多软，想要戗面能戗面，只要一两个人，操纵机器的效率比十个人都高，品质也很稳定。

绞馅机、榨汁机这些都是很简单的小东西，却能大大地解放厨子的双手。时间和人力成本一降，饭馆的可操作空间就大了。物理院的学生们边看顾机器边讨论新设计，泰安楼掌柜在旁边边听边设计新菜单。

姬昭明去后厨转了一圈，听完他们的计划，又添了几样。

“天气快热起来了，若能把冰块打成冰沙，如同雪花一般，浇上糖水、果汁应该都会很好。还有，做个羊肉切片机，要切得薄如蝉翼，等天冷了咱们烫肉片吃。”

学生们应了，围在一起继续画图。

跟在姬昭明身后的一勺笑着说：“小姐自己不练刀工，什么都想着用机器做，赶明儿再琢磨个炒菜机，小姐以后就用不着一勺了？”

“机械只是辅助，做来给人减负的，但终究替代不了人力。要想吃美味的饭菜，我还是得辛苦一勺的。这不是心疼一勺，舍不得一勺太辛苦嘛。一勺平时有什么嫌麻烦的，尽管和我说，学院里这么多聪明脑袋，总能想到好办法。”

“这可不一样。比如小姐之前做的擦丝器，虽说是比手工切丝方便了许多，但口感却要差些。想要小姐吃得好些，我可不敢偷懒。”

擦丝器是挤压切割，切面与手切不同，擦的过程中受力也不均匀，这个过程中难免会挤压出更多的水分，食材会变得更“棉”，口感自然会下降。

被一勺当面吐槽，姬昭明也不生气，对上等着看戏的学生们，姬昭明又安排了新课题：“听到没有？这就是你们这个月的作业，回头我让人给你们都发一个擦丝器，你们用的时候小心些，别伤着手。然后都给我仔细观察，分析一下擦丝器和手切口感不同的原因。还有，再设计一款有手切口感的切菜器，什么动力都可以，要高效，还要可调节切丝大小的。”

看戏的学生们都蔫了，姬司业的笑话看不到，自己还领了个难题。这回来泰安楼做研究，是他们中绝大部分人第一次进厨房。让他们这些连菜刀怎么用省力都不知道的人，去研究切菜的口感，属实是个大挑战。

可是这个作业确实跟他们的专业有关，他们不敢有异议，只能乖乖在心里思考菜的口感和刀工的关系。

一勺顶着学生们幽怨的目光，不好意思说话了。

姬昭明迈着胜利的步伐离开了厨房，去泰安楼的大堂中晃悠了一圈，接受众人道贺。走到戏台旁，接过戏本子又点了几台戏，姬昭明就离开了。

新泰安楼这三天着实热闹，姬大爷把附近的三个戏班子都请了来，分好时间轮班得唱，不论黑天白夜，没有冷场的时候。

引来了许多外面村子里的村民，虽然洛阳城内有宵禁，但是他们只要在天黑前进来泰安楼，待上一整夜不出门就行了。反正室内流水席不断，一直有吃有喝的，还有戏听。一年都未必碰上一次这样好的事儿，哪怕是站上一整夜他们也愿意。

知道这儿办流水席，闲杂人多，想来泰安楼点菜的人大都选择了外带。所以晚间的时候，掌柜的干脆关上了所有包间的门，便放了众人上楼，一层层的人围坐在围栏边的散座上，听着戏喝着茶。

掌柜把戏班子的板凳都借了来，幸好泰安楼足够大，人挤人的，没把赶来的看客拒之门外，全都给装下了。

观众多，还热情，舞台条件也好，加上酬劳足够丰厚，戏班子唱得是相当卖力。观众们免费吃喝听戏，心情好也捧场，甚至还有人主动打赏，泰安楼没有收分成，赏钱都给了当场的戏班。

积少成多，戏班子这三日赚的钱，竟顶得上以前一个月的收入。

结束之后，几个班主都私下里找过泰安楼的掌柜，表示想要长期合作，能驻场更好，他们甚至可以不要出场费。

掌柜和姬昭明商量后，婉拒了他们。泰安楼还是保持以往的规律，以说书、讲时事新闻为主。