第九十八章 杀鸡（下） (第1/2页)

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“健，给你妈拿去，这个大功告成，我来清理内脏，一道好菜呢。”

“妈妈，鸡杀好了，这、这个给你。”黑狗走进灶房就喊起来。

“喔我看号，嗯，打整得真干净呀，放案板上吧。”

“对了，问下民辉老师，鸡血放哪，给我端进来一下，要井好了才能做菜沙。”妈妈看着黑狗要走出门去，又安排道。

这个不用民辉说，黑狗就知道在石磨盘上，直接拿了给妈妈送去。

“妈，好象变成豆腐样了也？”

“你见过杀年猪的，这个血跟哪是一样的，一般一会就会凝固的，然后用开水煮一下，就能变成血旺，就可以做菜了。”妈妈解释一番。

黑狗是懂非懂地离开灶房，他着急着跟民辉老师学如何处理鸡的内脏。等他来到房外时，看到民辉老师已经把内脏中的粪便清除掉了，这道工序黑狗见过，跟杀猪时处理内脏一样。

接着，民辉老师拿起刀，把肚子切开，把这内外翻过来，这时用手指甲在切口边找着什么，突然就看到他从翻过来的内面撕下一层厚皮一样的东西，这个跟处理猪的肚子完全不一样的地方，这层厚皮到时有些象从鸡嘴和脚指上扯下的哪层东西一样。

搞完这些，开始清理鸡肠。这时黑狗看到鸡肠的外面好象有些圆形的东西，有些疑惑地问。

“民辉老师，哪些圆形的东西是什么呀？”

“这个呀，就是鸡蛋，生出来的话就是鸡蛋。”