我在地府的火锅店持证上岗了 第27节 (第1/2页)

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第23章

花胶猪肚包鸡是一款极为富有营养的火锅底。

价格在一般火锅底中，自然算贵的。

谁让有一整只的猪肚和一整只的鸡在里头，还放入了花胶。

若是市面上有便宜的花胶猪肚包鸡，那一定是里面切碎了的，量不足的。

孟晓妮用盐巴将猪肚仔仔细细清理过三四遍去腥气，又将买好处理干净的鸡肉冲洗干净，加上党参、花胶调味，再放入胡椒和花椒等香料后，整个塞进到里面去。

猪肚入口剪大了一点，她不得不用牙签给封口。

口子封好，在汤里再加入同等量的胡椒，放入高压锅开煮。

高压锅煮起来快，高火煲汤之后再用低火煲一会儿，最后取出切条切块，重新放入锅子中。

这一大锅火锅煮好，香气四溢，

胡椒粉的香味略有些呛人，但浓郁厚重的汤汁香味更是勾人。整个一锅汤充斥着猪肚和鸡肉的肉质香味，稍一搅拌，还能看到剪碎小块的花胶。

猪肚和花胶富有弹性，鸡肉则是因为隔着猪肚煮熟的，肉质并没有煮过头。

微辣和微麻的汤，搭配上一口肉，放入嘴里嚼两下，那食物的热量能从喉咙口一直顺着食管暖到胃中。

要配饭的配饭，要配馒头的配馒头。

什么都不配的，等猪肚和鸡吃完了，就可以就着着锅烫涮别的食料。

这时的锅底和麻辣锅相比，又是别有一番风味。

孟晓妮从借来的厨房做出这一锅子后，叫来了张潇潇和老吕一块儿吃。

三人一鸟，将整个锅子吃得干干净净，还顺带下了几盘子肉。

孟晓妮嚼着花胶，喝下最后一口汤，心满意足叹息一声：“好吃。”

以为是过来白打工的张潇潇，也是一脸感叹：“我以为这回来丰都，我肯定要预定一个肛肠科。没想到第一顿又好吃，又养胃，还美容。”

花胶确实吃着美容养颜。

以及……丰都肛肠科也就那样，但是隔壁不远处确实有肛肠科全国前列的。

孟晓妮露出了颇有深意的笑。

另一端老吕砸吧嘴，也是一脸餍足：“味道是真的不错。不愧是家里开小饭店的。嘿，我那儿子就不行，一考完试整天不知道在干点什么。”

张潇潇：“我刚高考完，也整天不知道在干点什么。”

孟晓妮想想自己，好像其实也没干什么可以值得一说的事情。

桌上唯一一只还没有吃完的碗那儿，鬼凤还在努力啄着大鸡腿。

它吃了一个鸡翅，一大块鸡胸肉，四分之一的猪肚，两碗汤，这是第三碗。吃下去那么多，它的体型也没有丝毫的变化。

等它将第三碗吃完了，张潇潇相当激动给鬼凤鼓掌：“能吃，厉害。”

鬼凤瞥了他一眼，随后扑腾自己的翅膀，飞向楼上，准备上楼去调整一下这一顿补物。

孟晓妮这一顿请完张潇潇，家里接下去也没啥值大钱的好吃的了。

张潇潇自老吕介绍过孟晓妮后，明白这顿算是孟晓妮这儿拿得出手的吃食。他琢磨了一下开口：“我能申请一个事么？”

孟晓妮和老吕看向他。

张潇潇嘿笑起来：“就，我准备食材，能带这儿求一口饭吃么？像今天这样的一顿就挺好。”

老吕咂舌：“你怎么不干脆请个厨师来？什么米其林大厨来一个。”

张潇潇也想啊。

“这厨师到了上层，做出来的味道和小饭馆里的味道不一样。”张潇潇这个吃惯了好东西的人这样解释，“小饭馆里的饭菜，有地方特色，还有家的味道。多交伙食费也成的。”

他这么一说，孟晓妮有点理解了。

她毕竟是白赚了奢侈壁画的人：“不用交伙食费。你拿食材来我做。毕竟我还要养鹦鹉。不过我也没下过多少次厨……”

老吕和张潇潇疑惑。

孟晓妮挠挠脸：“可能是天赋？其实这是我第一次做猪肚包鸡。”

老吕和张潇潇：“……”

张潇潇心中一哽，忽然想要收回自己刚才说的话。

……

餐桌上吃饱散去。

张潇潇继续画画，老吕继续帮忙打下手。

孟晓妮收拾掉了吃食，洗干净了碗筷，这才上楼去准备看看鬼凤。