汴京珍馐娘子（美食） 第25节 (第2/2页)

太夫人正在房内用晚餐，当真十分寒酸，只有一碗白粥，一碟糟萝卜而已。听说李维要走，忙起身道：“不用过晚餐再走吗？只是寒舍没有拿的出手的菜肴来招待，我心里真是过意不去。”

李维忙道：“贵府有丧事，实在不敢叨扰，我们改日再来拜访。”

张太夫人的眼角已然含了泪：“李学士，我儿子死得冤屈，你一定要替他主持公道啊。”

李维也觉得心里涩涩的，忙安慰道：“太夫人但请放心，令郎若是为人所害，我一定会找到凶手绳之以法的。”

李维向薛盈使了个眼色，她随即拿出事先准备好的银钱递给张太夫人：“贵府办丧事，处处都需要钱，令郎为官清廉，想来也没有别的进项，这点钱不成敬意，太夫人先拿去用。”

张太夫人忙要推辞，却被李维拦住道：“我一向钦佩令郎为人，彼此心交，太夫人就不必客气了。”

从吴府出来后，二人一路沉默，还是李维开口道：“几乎可以断定，吴知事是死于谋杀，看来沈娘子是无罪的。”

虽然沈瑶的罪名差不多洗脱了，可是薛盈却不像意料中的那么高兴，半响方怔怔道：“这案子看来水很深，想必会牵连到许多朝廷命官。”

李维也认为这案子棘手，不过他毕竟见多识广，倒也不觉得压力很大，笑笑转移话题道：“我饿了，今晚有什么好吃的？”

从什么时候起，李维开始光明正大向自己讨要吃食了？虽然他这个人比较讨人嫌，但此次帮沈瑶洗脱罪名，也算对自己有恩，薛盈觉得他现在的要求似乎不好决绝，于是撇撇嘴道：“我想做煎鱼饭，你吃不吃？”

李维露出笑容：“自然要吃。”

薛盈从坊间顺道买了一条活鲤鱼，回到瓠羹店后厨开始整治。刮鳞抠腮摘净内脏后，去掉鱼腹部的黑膜，抽调鱼背那条白筋，这样做出的鱼肉没有腥气。

接下来，她将鱼身上洒上少许盐和花椒粉略加腌制，起油锅下鱼煎至两面金黄，然后烹入少许醋，知只听得撕拉一声响，醋香混着鱼香扑面而来。

鲤鱼用醋稍微熏制后，薛盈在锅中放入适量滚水，加入半颗白菜心，几段葱白，盖上锅盖开始焖煮，期间不能用筷子翻动，避免鱼肉散开，等到鱼肉差不多煮熟的时候，加入姜汁和料酒和少许盐同炖。

李维在外间等的时间略久，越发觉得饥肠辘辘，有心想要到后厨看一看，但想起“君子远庖厨的古训”，便又停住了脚步。可是后来，阵阵鱼香从后厨传来，他实在忍不住了，犹豫片刻便起身道厨房问：“饭做好了没有呀？”

薛盈吓了一跳，万万没想到有一天，李维会踏入后厨，忽然想起自己以前养的那只狸花猫，每次做煎鱼时，它也总是趁人不注意溜进后厨，冲自己喵喵叫，想要讨一些鱼骨头吃。

薛盈勉强忍住笑道：“快了快了，你再回去等一会儿。”

李维看薛盈那认真做菜的样子，仿佛像一名洗手做羹的新妇，而自己与她仿佛是人间最平常的烟火夫妻，嘴角不由微微向上扬起。

眼看着汤汁渐渐变得浓稠，薛盈撒上少许胡椒粉和陈皮丝，便可出锅品尝了。

单做煎鱼配饭有些单调，薛盈又从瓷坛中取出自己提前腌好的茄子。

茄子腌制方法有些麻烦，将嫩茄子洗净切丝，在沸水中焯过控干，将盐、酱、花椒、莳萝、茴香、甘草、陈皮、杏仁研成细末与茄子一起拌匀，晒干后再蒸制，然后收入瓷坛中。

薛盈此时将腌好的茄子用水泡软，然后用香油炸制，时下流行的鹌鹑茄便做好了。

终于可以吃饭，李维先夹了一块鱼肉品尝，因为炖煮多时，鱼肉充分吸收了汤汁，变得软嫩鲜美，而香醋、葱白和姜汁的加入，有效去除了鲤鱼特有的土腥气，他不由一连吃了好几口。

李维现在似乎也是一位很好的投喂对象呢。她笑道提醒道：“做煎鱼我特地多留了一些汤汁，最适合与米饭一起吃。”

李维依言舀了一点汤汁和鱼肉浇在米饭上，新米粒粒洁白晶莹，与汤汁混在一起染上了深褐色，再加上鲜甜的鱼肉，每一口都是无上美味。他又夹了一筷菜心品尝，别看它不起眼，却于无声无息间吸收了鱼汤的鲜美，同样十分下饭。

薛盈鱼肉吃的不多，倒是对那盘鹌鹑茄很感兴趣，因为加入了多种辅料，又经过暴晒、蒸制和油炸，这道鹌鹑茄咸鲜麻爽甘五味俱全，口感十分丰富，果然味美如炸鹌鹑。

二人顾不上多交谈，很快便将饭菜吃完了。李维随手从袖中掏出几贯钱递给：“最近瓠羹店停业，你暂时没有收入，我也不好白吃你的，这些权且当做饭钱吧。”

薛盈连忙推拒：“不必了，一顿饭而已，我还是请的起的。”

李维凝视她片刻道：“瓠羹店短期内是无法营业了，你想不想重新回去做厨娘？”

薛盈正色道：“不劳阿郎费心，我对自己的厨艺是有自信的，瓠羹店即便近一两个月不能营业，但也有一批固定的回头客。相信重新开张后，他们也会回来的。我想养活自己，总是没有问题的。”

李维无声叹了口气，她这副倔脾气，倒是和自己一模一样呢。

作者有话要说：最要近理一理大纲，还是每天日三更新吧，这一段悬疑情节与女主身世有关，不光是为了男主提供机会哦。

煎鱼饭的做法参考苏东坡煮鱼法：以鲜鲫或鲤鱼治斫，冷水下。入盐于堂法，以菘菜笔之，仍入浑。葱白数茎，不得掩半，熟入。生姜、萝卜汁及酒各少许，三物相等，调匀，乃下。临熟，入桔皮片，乃食。

我尝试照着做过，味道嘛，一般般。所以这里做了改良，还是用花椒粉和盐腌一下油煎，然后再加水炖比较好吃。感谢在2020-06-21 19:30:03~2020-06-22 18:38:54期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~

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第41章

第二天吃完早饭, 薛盈便动身去了位于城中夷门山脚下的景仁寺，她总觉得那张残纸上的话大有玄机。

谁知她来的太早了，景仁寺大门紧闭, 无奈之下只好围着院墙走了一圈, 这个寺庙看来占地不小。

当薛盈又绕回寺庙大门时, 发现李维也穿着便服来了, 不由迎上去问：“这么巧, 阿郎也是要去景仁寺吗？”

李维笑了：“我是想去拜访周承旨。”

薛盈疑惑问道：“周承旨也住在附近 ？”

“没错，我昨日打听到，张承旨、周承旨的府邸都在夷门山附近。”

薛盈愣了一下笑道：“那还真是巧了。”

李维略一迟疑对薛盈道：“这个案子背后的水太深, 我一人出面就好, 你就不必牵涉其中了，否则怕会有危险。”

薛盈忙道：“我不怕的。况且此案牵连沈娘子，我也非常想早日抓到真凶。那我们一起去周府吧。”

对于薛盈的执着，李维是有深刻体会的，他无声叹了口气, 领着她来到周府门前。