汴京珍馐娘子（美食） 第12节 (第1/2页)

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难得李维心情还不错，薛盈抓住这个机会道：“阿郎，婢子有个不情之请。”

“哦，何事？”李维随口问。

薛盈看着李维的脸色道：“婢子经营的瓠羹店如今生意不大好，钱财有些周转不开，婢子可否预支二个月的薪水？”

李维淡淡道：“不过是二个月的薪水，薛娘子真的这么缺钱？”

薛盈很大方地承认：“眼下的确如此。这些钱对阿郎来说可能不算什么，但对婢子来说，却是经营瓠羹店的本钱。婢子自小穷日子过惯了，所以养成了锱铢必较的习惯。”

李维沉默片刻问：“这么说，薛娘子是还打算回州桥开瓠羹店了？”

“正是。婢子不敢忘掉爹爹的嘱托。”

“那好吧，我让郑良和账房说一声。”

薛盈喜出望外，忙道：“多谢阿郎，阿郎如此体谅下情，婢子不胜感念。”

薛盈准备了一车奉承的话，还没说完，就被李维打断道：“薪水可以给你，不过，我也有一个要求。”

“阿郎请讲。”

李维淡淡道：“中午那条鲜鱼砟我几乎没动，就赐给薛娘子吧。你可得全部吃完，千万别浪费了。”

薛盈顿感头大，这才叫自作自受、请君入瓮，只得硬着头皮答应下来，偷眼看向李维，他的嘴角又向上翘起了。

作者有话要说：螃蟹螃蟹我爱螃蟹

第20章

九月九日是重阳节，都人皆外出登高赏菊。薛盈和李嘉相约去毛驼冈登高，观赏了知名的万龄菊、桃花菊、木香菊，又去开宝寺看了狮子会，大饱了眼福。

回到李府天色已晚，二人都有些饥肠辘辘，太夫人的婢女秋实迎上来笑道：“小娘子可算回来了，太夫人已经用过晚饭歇下了。今日大厨房刚买了半片新鲜羊肉，太夫人特地吩咐留一些给您呢。”

李嘉眼睛一亮道：“有新鲜羊肉，我们不如弄一块来烤了吃，毕竟重阳节吃烤肉最应景了。”

薛盈表示赞成，不一会儿，大厨房的娘子就拿了铁炉、铁签子、铁丝蒙来，又备齐了调料。

薛盈笑道：“光吃羊肉未免单调了些，我们再取些猪五花肉吧。”她亲自去大厨房取了新鲜的羊腿肉、猪五花肉、还拿了一张羊网油和几幅羊腰子、羊肝。

羊腿肉切成小块串在铁签子上，每一串都带着一块洁白的羊油。猪五花肉切成薄厚适中的片也串在铁签子上，肥肉相间，看上去十分诱人。

薛盈将松木炭点燃，待充分燃烧后，便将羊肉和猪肉签放上去烧烤。

很快的，羊肉和猪肉的表皮变了颜色，动物油脂缓慢渗出，阵阵肉香钻入人的鼻孔，李嘉深深吸了口气，这就是她难忘的烧烤味道。

火很旺，薛盈一面快速转动铁签，让肉的都每一部位均匀受热，一面往上面洒调料，李嘉好奇问道：“薛娘子，我看你烤羊肉和烤猪肉用的香料不同，有什么讲究吗？”

薛盈笑着解释：“烤羊肉配小茴香，能够去膻提鲜，烤猪肉配蒜泥，更能解腻。”

等到羊肉和猪肉串变成金黄的颜色，便可以吃了。李嘉顾不上烫，拿起一串羊肉咬了一口，表皮酥脆、内里软嫩多汁，还带着隐隐的松木香，是羊肉独有的丰腴肥美的味道。而小茴香的加入，更为羊肉增添了几分异域风味，很快的，那一串羊肉便下了肚。

李嘉想要再取一串羊肉，发现月华婢女正眼巴巴地看着自己，不由失笑道：“横竖没外人，你们也来陪我一起吃吧，等明天再讲主仆的规矩。”

月华巴不得这一声，便招呼众人一起围坐在炉前享用烤肉。羊肉串很快便被抢完了，月华退而求其次，拿了一串猪肉品尝。谁知一入口便惊为天人。

因猪五花肉的脂肪多，外皮烤得极酥脆，色如琥珀一般，一口咬下去外焦里嫩，满满的肉香在口腔中溢开，因为加入了蒜泥，怎么吃都不会腻。

薛盈笑着提醒月华：“烤猪肉配水豆豉也别有风味，娘子试试看？”说着把料碟推给她。

月华在猪肉上蘸了少许水豆豉，原本肥腴的猪肉染上了浓浓的豆酱香，二者搭配在一起异常和谐，她忍不住又吃了一串。

李嘉好奇的注意到薛盈面前的料碟与众人不同，好奇问道：“薛娘子这碟子里是什么调料？”

薛盈笑道：“我喜欢吃香辣，里面搁了川椒末和芝麻粉。”

薛盈的选择一定没错，李嘉不犹豫道：“我也要这种调料。”

薛盈给李嘉也照样调制了一碟，李嘉将烤五花肉蘸足调料放入口中，一股麻香当即袭来，她忍不住张嘴哈气，月华见状忙递上葡萄渴水，她猛喝了几口，舌尖的麻劲儿才渐渐散去。

李嘉又犹豫着吃了一口剩下的五花肉，这一回舌头已经适应了麻，反而觉得这又香又辣的滋味十分过瘾，忍不住想再吃，很快地，她的额头冒出了细汗。

烤炉上的猪肉很快也被吃完了，薛盈只好起身再烤一轮。李嘉低声对薛盈道：“告诉你一件大快人心的事。林氏的兄长林峰，因强抢民田，被人一纸诉状递到府衙，大哥已经派人详查了。”

薛盈低声问：“难道是阿郎？”

李嘉做出噤声的手势，冷笑道：“林峰向来依仗林氏为非作歹、鱼肉乡里，如此也算是他自作自受。这样看来，林氏总该老实一阵了。”

真是说曹操曹操就到，李维竟然无声无息进来了。

因大家都忙着吃烤肉，竟没人注意到他，李维见房内主仆围坐在烤炉旁不拘小节的样子，不由微微皱眉道：“三娘，你这是在做什么？”

众人吓了一跳，月华等人忙起身在一旁侍立，李嘉也规规矩矩站起来回道：“今日与薛娘子去毛驼冈登高赏菊，回来晚了没来得及吃饭，便和大家一起烤肉吃。”

李维看了一眼薛盈，淡淡道：“你也别总顾着吃，我让你摹写张猛龙碑，你写完了吗？”

“写完了。”李嘉忙笑道：“正要请大哥指教呢。”

李维走到书案前细看妹妹写的碑帖，虽然笔法稚嫩了些，但大体还看得过去，略点头道：“你原先练卫夫人簪花小楷固然是好，但终究秀媚有余，笔力不足，我让你摹写张猛龙碑，也是为了让你的字添些风骨。”

李嘉唯唯称是，又笑问：“大哥用过晚餐了没，要不要也一起吃些烤肉？”

李维扫了烤炉一眼：“我早就吃过了，先走了。你也早些休息，别闹得太晚了。”

薛盈忽然出声道：“香气这里都闻到了，阿郎真的不要尝一尝吗？我还特地酿了琼液酒，配烤肉吃正好。”