大理寺厨娘 第5节 (第1/2页)

微看书 www.vkss.cc，最快更新大理寺厨娘!

甄榛歪了歪头，想了想说：“大抵是先前不知道人妖可以和平相处，每日里战战兢兢生怕被发现我是妖，人人喊打。所以见到同类，尤其是还不谙世事不懂人世间规矩的同类，免不得想要多照顾他们一下，让他们不要像我以前一般。”

停顿了一下，又说：“你还说我呢，是谁遇到街上的乞儿，便会给他们吃食，若是生病了，更掏出自己的积蓄给他们看病。”

阿潼摸了摸头，小声的说：“虽王阿叔不许我再说自己是个乞儿，但是我知道若不是阿叔见我可怜，我怕是活不到现在，更不要说在大理寺这样气派的地方做工了。我没有阿叔的本事，可以把他们从街头带走，但是也绝不能再看着他们冻饿而死，反正我一个人，也用不了多少钱财。”

甄榛见阿潼回忆起了原来的事，眼睛有些湿润，怕她伤心，急忙转移话题，“光说话了，这锅里的水怕是都要熬干了。”

“哎呀，小娘子怎么这才提醒我！”

“还好还好，芋头和紫薯蒸的正好。”

芋头和紫薯按照3：1的比例，用汤匙按压成泥状，为了让口味更加顺滑香甜，新鲜的乳酪和蔗浆也是必不可少。乳酪的香醇和芋头的清香混在一起，让阿潼不由得咽了咽口水，也不说话，只用恳求的眼神看向甄榛。

甄榛嗔笑，“你这小坏蛋，仿佛我虐待你一般，想尝就尝，只是别怪我没提醒你，芋泥裹着冰皮才叫好吃，可别因小失大了。”

“不吃了不吃了，我信小娘子，还是等做好再尝吧。”

笑闹间，手上也不曾停歇，将水、糯米粉和淀粉按照比例混合后，蒸熟后放凉，然后才是最后的工序。半透明的冰皮包裹着团成一团的芋泥，轻轻一捏成团状，冰皮芋泥便做好了。

虽然芋头是最古老的作物之一，但平时还是作为主食出现在餐桌上，至多作为配菜，做成糕点却从未有过。芋头配上紫薯，淡紫色的馅料和乳白色的冰皮结合在一起，使得原本单调的糕点变得可爱诱人起来。

“小娘子，你这法子真好，做出来的糕点真是好看，我都不舍的吃了。”

话虽这么说，但嘴上丝毫没有犹豫。因着做的精致，所以阿潼一口气连吃了四五个，正要再捻，甄榛忙叫停，“糯米不好克化，吃多了肚子要难过的，且哪有你这般吃法，不说细嚼慢咽，也不能这样没有样子啊。”

转眼便是初五，甄榛用食盒装了这冰皮芋泥，又带了些换洗衣裳，和阿潼一起搭了一辆驴车去往镇魔司。

两日不见，绒绒还好，阿多仿佛是风雨打过的茄子一般，整个人都蔫蔫的，还未等甄榛张口，便冲上来告状：“小爷就说那个劳什子的少卿不好惹，把我们送到这所谓的学堂。成日里学些我看不懂的东西就算了，若是学不会，那白头翁老头儿还在半夜用传音术吵嚷，小爷我可是老虎！”

“哦？吵嚷，我怎么记得是在传授你上课睡觉时错过的功课？”似笑非笑的声音在门口响起，众人回头一看，原是白夫子踱步进入迎客厅。

刚刚还在抱怨的阿多仿好似漏了气的气球，立马站到甄榛身后，探出头来，说：“你这老头，怎么惯爱偷听别人讲话。”

甄榛压了压阿多的手，向白夫子行了礼，又说：“儿是大理寺的厨娘，原是只松鼠，阿多和绒绒是我捡来的。阿多顽皮，夫子请见谅，莫要和他一般见识，平日里所有什么冒犯到夫子的地方，儿替他们给夫子配个不是。”

白夫子却摆摆手，笑眯眯的说：“小娘子以为我是来告状的？不过是早有听闻大理寺来了一位手艺极好的厨娘，只是进不了公厨又没有相熟的同僚在大理寺中任职，这才厚着脸皮前来蹭一蹭小娘子的手艺。”

“好啊你这个为老不尊的老头，居然要抢学生的饭食！”阿多在一旁听了，叫嚷起来，连人参娃娃也瘪了瘪嘴。

“还知道说成语了，看来也不是只睡觉的，不错不错。”

“你……你！”

见说不过白夫子，阿多回头求助甄榛，“这可是我们的吃食，你不许给他！”

甄榛伸手捏了捏阿多的脸，“叫阿姐！”又说，“不过是些糕点，不值什么的，你若想吃下次继续给你送来。况且也不是全给夫子，匀一些便是了。”

其实经过两天的观察，阿多也知道夫子是为了他们能够快些融入人界才对如此严格，只是嘴硬，明明已经同意，嘴上还要刺两句：“还是我心地善良，可怜你年纪大才给你吃的！你只许拿四块，不许多拿！”

白夫子也不恼，只对甄榛说：“小娘子为何不开家食肆，好让我们这些只能羡慕别人的可怜人也能饱一饱口福。”

“我现在能进大理寺，还是要多谢少卿大人和王叔，现在公厨正缺人，我怎能为了自己离开？”

“也不必丢下大理寺的活计，只开一家食肆，也不需成日营业，好像那些御厨后人一般，做给有缘人吃便是了”白夫子说着还指了指自己，表示自己便是那个有缘人。

甄榛想了想，这不和前世里的那个私房菜馆一个意思，放出些号码预约，号码放完便不再接待客人，既没有那么辛苦，也能让自己的手艺给更多人尝到。只是，真的会有人愿意来吃饭吗？

“多谢夫子提醒，只是开食肆不是一件小事，着急不来，还请儿回去慢慢思索。”

第9章 长安春·阳春面

自上次从镇魔司回来，甄榛便一直暗暗思索开食肆的事情，不过经过种种思虑，最终还是决定暂且先搁置下来。毕竟才刚来到大唐没几个月，有些安排还是一步一步来比较稳妥。

大概是快立夏了，天气渐渐炎热，长安人民的火气也都旺了起来，近些日子各种案件频发，带累的大理寺中官吏们总是不能按时散衙归家。又因着宵禁，许多官吏们免不得在寺中住上一夜。

若是年纪长些的还好，难免有些胃口消退，不觉得难过；若是那些青年官吏，平日里回到家中，除了暮食外，晚上在书房读书，或汤粥或糕点的，总要再吃些宵夜饱腹。现下在寺中，可没有耶娘关心，更没有红颜知己端着亲手做的吃食红袖添香，免不得有些熬不住。

不过晚上的公厨只有甄榛和阿潼在，毕竟是读书人，也抹不开面子去麻烦两个小娘子。还是甄榛晚上在树枝上看月亮时，发现总有三五个书吏结伴摸到厨房里找些东西吃。因着不想惊动阿潼，便也不点灯，可实在是不熟悉厨房，几个人摸黑撞成一团，还惊醒了厢房内的阿潼。

阿潼披散着头发，举着条凳向他们冲去，边跑嘴里还边念叨着：“好你个小贼，居然还偷到大理寺来了！等我抓住了你们，便让陆郎君狠狠地罚你们，让你扰我睡觉！”

甄榛实在看不过去，化了人身过去劝停了阿潼，又说：“几位大人是不是公务繁重，所以忘了吃暮食？来叫我一声便是，怎好让你们自已动手？”

那边的几个书吏才刚从地上起来，揉着额头连连赔不是，“实在是对不住小娘子，我们本想找几个胡饼随便填了肚子，没想到好心做了坏事，反倒惊扰了你们。”

“大人见外了，莫说这做饭本就是我的份内事，便是惊扰也是谈不上的，我们的小阿潼可还想着做个女英雄呢。不过现在英雄是做不了了，还是做饭吧。”

“多谢娘子体谅，那我们也不多推辞了，公衙里还有许多案卷需要处理，也不好再多劳烦娘子，便随意做些什么就好。”

甄榛看了一眼灶台上的食材，发觉也不剩什么东西，只有些黄瓜和为明日早晨准备的馎饦浇头，便准备做一碗简单的阳春面。

在唐代，厨房里最不缺的便是面了，尤其是在公厨，每日里用饭人数较多，总会提前备着面团为下一餐作准备。甄榛拿过为明日准备的面团，发觉虽未完全醒好，但做面条也是可以凑活的，于是就揪了一小块面团，拉成细面。

阿潼在一旁将灶台烧了起来，架上一锅凉水等它慢慢沸腾。另一头甄榛做好了面条，另起一口热锅，切了满满的葱段放入热油中，等葱段变色将其捞出，加水烧开，再放些清酱、香油和蔗糖提味，一锅红棕鲜香的汤头便做好了。

等旁边的那锅水沸腾，下入刚做的面条，等再次沸腾之后加入些凉水。这一步还是甄榛从前世的饭馆学到的。私房菜馆在京市，要知北方人爱吃饺子，对怎么吃也有自己的研究之道。他们煮水饺时习惯在饺子沸腾之后再加一两次凉水，为的是让面皮更加有嚼劲，甄榛煮面的仿效着试了试，发现果然过了一次水的面条更加有嚼头。

等面煮好后用长筷子将面捡出来，放到一旁盛好的汤头里，筷子一转，将面摆出形状，铺上爽口的黄瓜丝，最后再撒一把葱花点缀，一碗鲜香暖胃的阳春面便做好了。

甄榛将面端到桌子上，又用小碗盛了两勺馎饦浇头，说：“我想着晚上也不便吃些过于油腻的东西，便下了一碗阳春面，暖胃又熨帖。只是清淡了些，若是觉得不够味道，便舀了这浇头浇在面上。”

那几个书吏哪还听得进这些话，向甄榛行了个礼便只管吃面。甄榛看着他们大口吃面的样子，心里暗叹本认为文官就是些斯文的书生，现在看来确是被误导了，要不是知道他们的官职，还以为这是些不拘小节的武官。

想着想着，甄榛突然明白了心中淡淡的违和感是从何而来：连整日伏案的书吏都难抵长夜来寻吃食，怎么寺中那些专管看守、缉拿犯人的武官却不曾来呢？甄榛想的出神，不自觉的把所想的话说了出来？