第六十一章 众人追查暗器踪迹 (第2/2页)
没人说话,众人依然是面面相觑、缄口不言……
“哼!不说是吧?等我查出来,我一定宰了他全家!”郝炳坤狠狠地说完,一甩手,走了!
…… …… ……
再说那京城最大的“绝对爽面粉作坊” 老板吴一波,自从鹰爷的特使要查找擅自贩卖新型毒品“仙梦粉”的人,心里就一直在打鼓……
虽然他自己绝对没有做此事,但他也很难保证他的手下有没有人会唯利是图、铤而走险……
于是,吴一波悄悄来到了生产作坊,从生产流水线的第一个工序环节仔细查看起来……
第一道工序,晒麦子,小麦从地里收割回来后要经过晒麦子这第一道工序,晒麦子主要是利用光照和温度来蒸发小麦里面的水分,利于保存防止发生霉变或者发芽,同时在晒的过程中要清理一些麦糠,也就是小麦的麦皮。清理:主要是清理小麦的中的秸秆,石头,破损麦等影响面粉出率的杂质。主要设备有:打麦机,去石机,风选,精选等。
第二道工序,筛麦子,小麦倒入磨面坊专门的器皿里进行筛选,这主要是筛选出其中的灰土、小石子等。着水:小麦清理好后需要着水,使小麦的水分达到一定含量,可以提高麦皮的韧性,降低小麦胚乳的机械强度,这样在研磨时,使麦皮不宜磨得很碎而影响面粉品质,而调质的胚乳使得磨粉机的磨辊磨损降低,同时降低能耗。一般高筋麦着水要多一些,低筋麦相对少一些。然后加水润麦,在筛麦子的过程中要加入适量的水来润麦子,这看官就有疑问了,晒麦子是蒸发水分,这个时候怎么还要加水呢?这是因为给小麦加水可以提高麦皮的韧性,降低小麦胚乳的机械强度。润麦:着水的小麦在麦仓里要存放一定时间,根据小麦品种,温度而异。高筋麦一般时间要长一些,冬天润麦时间也长一些。着水和润麦后的小麦称为入磨麦,如果太高,会影响后道筛理。
在研磨时,使麦皮不宜磨得很碎而影响面粉品质,也能降低对磨面机的磨损,降低损耗和能耗。
第三道工序,静放小麦,加过水的小麦要装进麻袋中静置一晚上,也就是让水分彻底渗透润湿到小麦中,为第二天磨小麦做好准备。
第四道工序,磨小麦,直接将小麦倒入磨面器皿中,就是在器皿旁挖一个坑,磨面机自动吸入小麦进行研磨。研磨筛理:分心磨系统和皮磨系统,磨粉机将小麦破碎成大麸皮,小麸皮,大胚乳,小胚乳,粗粉细粉,然后不同的料又进入不同的磨粉机研磨,同时配合筛理和清粉。这是个很复杂的过程,需要通过有经验的粉师调整,达到最优的效果。最后得到面粉(1~3种),粗麸,细麸。
第五道工序,搅拌面粉+接麦麸,由于小麦在前一道工序中加有水,为此研磨出来的白白面粉要人工翻一翻,这样可使得面粉中的水分蒸发,避免直接装袋后受潮降低面粉的保质期,另外一个口子是接麦麸的,也就是小麦的外面的壳。然后就是配粉:由于专用粉的需求,一种小麦磨制的面粉往往达不到客户的要求,通过不同小麦粉按照一定比例的混合,可以调整成品面粉的各种粉质特性,达到客户要求。
最后的工序就是包装成品了。
吴一波经过一番仔细的观察和分析,从小麦进作坊——清理——着水——润麦——入磨——研磨筛理——配粉——包装,结果是每道工序都没什么问题呀?!
那到底是在哪个环节出了问题呢?
突然,吴一波脑海里灵光一闪,难道是有人无意间把前一阵子混合了新型毒品“仙梦粉”的特殊精制面粉销售出去了?
很可能是这样的!
于是,吴一波把销售主管和仓库主管找了来,经过详细地询问和查验库存,果然是按照正常的面粉价误卖了出去一批混合了新型毒品“仙梦粉”的特殊精制面粉……