农家子的古代日常 第22节 (第1/2页)

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赵氏一拍大腿，“可不是嘛，来来来，五郎，快点进来，钱氏，你去我屋里，那床头柜里还剩下一些赤砂糖，赶紧给五郎冲水……”

顾成礼站在院子里，被赵氏拉着一路进堂屋，他赶紧拦住当真要去给他冲糖水的钱氏，哭笑不得，“不用，我还不渴……”他身上背着一个书箱，里面有放一个葫芦，专门用来充当水袋，可以喝水的。

钱氏笑眯眯，“就算不渴也要冲泡上，待会儿渴了再喝嘛！”

赵氏难得用赞赏目光看了一眼这个二儿媳，总算是说了一回她爱听的话，“没错，先让你二伯娘给倒上，待会儿凉了就可以喝了……”

顾成礼无奈，只得从书箱里掏出他买回来的猪大骨和猪肉，让赵氏赶紧给处理了，如今是秋老虎天气，时不时还有些热，他背着这些走了这么长时间的路，若不早点处理，可能就要变质了。

“哎呦，你咋还买这些东西！”赵氏一脸心疼，“这不年不节的吃这么好，平白浪费啊！”

顾成礼含笑，“给家里的人吃，怎么会是浪费呢？”

赵氏不理会他这话，“这乡下地方，哪家还天天吃肉的，再这样下去，倒是将他们惯出好吃懒做的毛病！”等将包着猪肉的油纸剥开，更是一阵心痛，“五郎，你下次还是别买肉了，你这肉买得……亏啊！”

顾成礼挑的是五花肉，那种不肥不瘦，不管怎么烧都是很合适的，可在赵氏眼里，他这肉买的是一点都不值当，一脸的心痛。

顾成礼不由想起逢年过节时，赵氏买回来白花花的猪肉，额头有点发疼。

赵氏会嫌弃顾成礼买回来的猪肉，是因为它们不可以“榨油”，如今农家吃的油，几乎都是猪肉油，每次灶上油空了，就去猪肉铺子上割几斤白花花的肥肉回来，然后放到锅里熬油，剩下的猪油渣子，才会用来做菜当肉。

顾成礼叹气，赵氏为了给家里多弄点油，每次都让大伙儿跟着吃猪油渣子，这样下去也不是个事啊，毕竟油炸的东西吃多了也没好处。

看来是该想个法子，能不能将植物里的油给提取出来呢。

作者有话要说： 下午要去补考体育，晚上再来加更~

第35章

赵氏掌握着顾家的财政大权，而买肉这种“大事”更是一向是由她说了算的，顾成礼这些年来就没吃过几次像样的猪肉，赵氏喜欢买那种很肥腻的白肉回来熬油。

若只是单纯如此，熬完油的油渣子也该很好吃才是，但是在赵氏看来，油渣子这种东西怎么可以拿出单独吃呢，应该加些菜叶子才对，这样还省了烧菜的油。

油渣子混着菜叶子，兑了水在锅里一炒，就会变成软塌塌的一块，可顾家人每次还是吃得很香，就连顾成礼在肚子一直没油水的情况下，竟也觉得这样的吃食挺不错。

但是如今有机会能改善一下伙食，顾成礼是不愿意再吃那种油渣子。

他以前也在顾家提起过用其他植物来榨油，但是被无情反驳了。其实如今已经有不少人意识到植物可以榨油，像是芝麻、花生这些比较好榨取的，都已经有人开发过了，就是顾家也有用过花生油。

顾家还种了不少芝麻和花生，每年就指望着他们能换些银钱。

在顾成礼看来，如今的榨取花生、芝麻的工艺还是很原始，比如榨取花生油时，第一步是要先将花生筛选一遍，将其中的杂质都要尽量剔除掉，然后再将花生仁碾碎，而用的工具则是那种石头做石碾，在这个过程中，有很多技巧要掌握，比如花生仁铺开时一定不能太厚，要不然肯定是会碾不均匀，这样到后期就不好操作。将碾好的花生仁放到蒸笼里蒸，知道开始出油时，而在这时还要控制住花生里面的含水量。

总而言之，要将花生榨油是一个技术后，现在这种乡下地方也有这种作坊，一般都是有祖代相传的技艺，要不然很难处理好其中的度，而且这种榨取花生油的技术效率并不高，顾成礼在未入学时，特地跑到隔壁村上的作坊去瞧了一眼。

花生仁从蒸笼里取出来后，还需一道工序，那就是要将它们装饼压榨，这个过程中会用到一种千层顶，而这千斤顶完全是木制的，还要靠人力来驱动，效率可想而知，那些花生仁被压成饼后，里面的油料还有很多没出来，花生榨油就没发挥出最大的效率。

顾成礼也想过能不能改造一下如今的那千斤顶工具，但是遗憾的发现，古人的智慧还是很厉害的，除非他给它们换个材质，再弄过发动机什么的，要不然单靠人力，是很难提高多少。发动机是不可能的，倒是可以用畜力来代替，但是想要换材料却不容易，如今铁矿都是管制品，哪怕是去打铁匠那里打造一把菜刀，也是要登记在册的。

既然提高花生的榨油效率难度这么大，那他就只能转个方向，尽量找到更多的可以榨油植物，这并不是什么难事，他在刚穿越的那几年就与顾家人提起过，只可惜没行得通。

顾成礼当时想到就是大豆，大豆能榨油在后世几乎是常识，毕竟一进超市就能看到大豆油，可是他没想到大豆榨油竟比他想的还要难。

顾成礼当时的提议并没有被顾家人放在心上，当时他年龄小，又还没入学，并没有展现出多高的天赋，在赵氏心里与三郎、四郎几个并无甚区别。

顾成礼无法，只得自己去捣鼓，可惜最后还是没成功，顾成礼想了想，觉得这事还是一个技术活，就算他知道大豆能榨油，可是没那项技术也是徒劳，他只能横闯莽撞的浪费了不少豆子，结果什么也没搞成。

如今看着赵氏心疼银钱、暗怪他这猪肉买得不好，他心里又忍不住想要把那大豆油搞出来。

不过这次他不打算自己搞，术业有专攻，虽然他搞不出来，但是若是找专门榨油的人来弄，兴许会有些收获。

他心里有了想法，可面对赵氏还是该温言劝导的，“咱家也只是难得这般吃一回，况且家里的油不都是有阿奶安排吗，便是这次不熬油，家里的油应也是够的……”

“没错没错，家里油壶里还有不少呢！”钱氏端着已经充好的糖水过来，态度十分殷勤，“娘，你方才都想杀鸡给五郎补身子了，如今不是正好？五郎买了猪肉，连鸡都可以不杀了，鸡哪里比得上猪肉啊……”

赵氏瞪眼，“怎么就比不上了？”那些鸡可都是她辛辛苦苦喂食长大的，就指望着它们能多下些蛋补贴家用，看得可是比几个儿媳还重要。

钱氏扯了扯嘴角，不敢呛声，心里却不以为意，当然是猪肉好啊，那可都是肉啊，要是杀了鸡，两个鸡腿嫁给了五郎，其他几个再把鸡膀子鸡脚给分了，轮到她不就只能啃骨头了？

赵氏不知道这个儿媳心里所想，一拍腿，对着五郎开口，“既然你都买了猪肉了，那这鸡还是等着下次你回来再杀吧。”她还是有点舍不得辛苦喂大的母鸡，心里想着，要是它能再生蛋，可以留着以后再杀嘛。

顾成礼难得回来一趟，众人都很是高兴，饭桌上，钱氏突然开口，“五郎，你觉得该给你三哥找个什么活计合适？”

众人静下来，看着突然开口的钱氏，顾二伯很是紧张，看了一眼自家老娘后，赶紧拽了拽媳妇的胳膊，让他别乱开口，难得五郎归家，别又惹得娘发火。

钱氏对上赵氏的眼神，忍不住缩了缩身子，但还是没放弃，对着五郎开口，“婶子知道你脑袋瓜子灵活，所以才想来找你讨个招儿，你三哥又不爱干活，可得给他找个活计……”

赵氏将碗筷放在桌上，盯着钱氏，“既然不想干活，那就收拾一顿，都是被你惯得！”

顾三郎与顾四郎是对双胞胎，可比起四郎的老实听话，顾三郎要顽劣得多，按照小赵氏的话来说，那就是整天不务正业、游手好闲。

顾三郎见钱氏为了自己出头，结果却被赵氏训斥，赶紧长出来，“五郎你不用管我，我娘只是随便说说的。”他的确是不想一直在地里刨食，可当初也去过学堂，他的确是比不上五郎会读书，如今除了在地里刨食，也没啥出路。

见顾三郎还算懂事，赵氏脸色缓和几分，忍不住瞪了一眼钱氏，这个当娘的还不如儿子省心，一点到晚竟喜欢搞事。

钱氏露出委屈的神情，她只是想给三郎找条出路而已，毕竟三郎名声比不上四郎，现在岁数也渐大，若再不成器，怕是连说亲都难。

五郎不是秀才公嘛，指不定就有什么门路了呢。

顾成礼眉头微拧，认真思考了一番，然后开口，“不若让三哥自己去县里转转，他好歹当初也是进过学堂的，认得几个字，而且有些身手，我听闻县里最近招衙役……”

“真的吗？！”顾三郎目光一亮，紧紧地盯着顾成礼。

顾成礼苦笑一下，“三哥，虽然县里是在招衙役，但是恐怕没那般简单。”