尚食女官在九零 第36节 (第1/2页)
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张秀梅看了眼外面,阿渔的朋友们都在呢。
“阿妈把樱桃拿出去洗洗吧,你这些朋友中午在家里吃饭是不?”
“对,请他们吃个饭。”洛渔从墙角抱出一个坛子,坛子面上干干净净的,像是一个腌菜的坛子。
她把坛子底部擦干净,然后将倒扣的盖子打开,低头凑近闻了闻味道,然后露出满意的表情来。
张秀梅想问刚刚那个年轻人说的事,但看女儿的样子,好像也不是什么大不了的事。她想了想,还是没问,提着一篓子的樱桃去了外面水井清洗。
吴鹏本来在喝水的,看见张秀梅出来就站起来。
“秀梅婶,需要我帮什么忙不?”
“不用不用,你坐着喝喝茶就行,我就是洗点樱桃。”
红润似玛瑙的樱桃被倒入大盆里,然后注入井水,清亮的井水里那么多樱桃铺撒其中,光看着就叫人口舌生津了。
好在他们这一圈都是男人,对水果需求不如女性那么高,只是看着有点想吃而已。
而在厨房里的洛渔,把今日买的食材全拿出来。除了羊血豆腐粉丝这些,剩下的就是买来做饭的食材了。还好她今日买得多,不然还得再跑一次菜市场。
她到这里来经常会买些猪肉,倒是发现了不少的猪肉的做法,她发现这里的人可比她那个朝代爱吃猪肉多了。连带着她,在吃过几次后也经常会买些猪肉来吃。
譬如把猪肉切片,和洋葱搅拌加入酱汁,然后放到砂锅里,不加一点水就这么炖出来。猪肉裹着洋葱的香气,那可是一把下饭的好手啊。
再譬如东坡肉,就是将猪肉切成大块,放到砂锅里加入黄酒冰糖等一起去炖。炖出来的猪肉块块肥美,油滋滋的粘连着精肉一起,算是阿淼和阿海最喜欢吃的菜之一了,每回做这道菜两个小家伙就能撑到嗓子眼。
还有用辣椒或者大葱炒猪肉,给猪肉注入不一样的灵魂,配饭吃也是一绝。
今日买了上好的五花肉回来,她琢磨了下,这次准备做个樱桃肉。樱桃肉的做法还是肉摊老板教的,人家祖上是苏城人,那老板说他祖母最会做的一道菜就是樱桃肉了,还跟洛渔细细讲过一次做法,早就想尝试这道菜的洛渔今日就想试试。
一整块的樱桃肉从肉面上切,切成樱桃大小的方块,整齐排列出来。下面的肉底不动,使肉面还要粘连在一起,不会在煮的过程中松散。
取一个宽口砂锅,底下铺上切片的姜块还有葱段,肉面朝下放到葱姜上,然后倒入绍兴酒,冰糖,水,还有盐酱油等。张秀梅端着一筐洗干净的樱桃回来,洛渔抓一把放到砂锅里。
张秀梅对女儿做奇奇怪怪的菜已经习惯了,若是她只做普通的菜色那才是奇怪了。看到她拿樱桃和肉一起炖,丝毫异样也没有,只在心里想着今日有口服了。
盖上砂锅的盖子整个放到煤球炉子上,用大火煮开后转小火慢炖。
炖的功夫洛渔又取了条鱼,这鱼是海鱼,买来做鱼脍吃的。其实她更想买鲈鱼来做,可惜有人告诉她,吃河水里的生鱼容易身体里长寄生虫,用海鱼不大会有这种风险。
这边又是临海地区,很少人会去吃河鱼做鱼脍吃,几乎都是用海鱼的。
洛渔以前不知道淡水鱼还会这样,现在想想,倒确实能听到谁谁家的贵人得了重病,头疼不已而亡,现在想来,大概就是吃淡水鱼鱼脍吃出来的。
家里还有两个孩子呢,为了安全起见,洛渔就买海鱼回来。
鱼脍是她那个朝代非常常见的吃食了,尤其是宫内,可以说人人都喜爱吃。而如何做鱼脍,当年也是洛渔跟随师傅学的第一步。
她处理海鱼的时候那陆启帆和吴鹏掀开帘子从外面进来,这小厨房自然是比不过他酒店的大厨房的。只是在外面坐着无聊,想进来转转而已。
看见洛渔手里拿着刀比划着一条鱼,他站在旁边看了两眼。
“这是做什么?切块?”
“做鱼脍。”
洛渔简单的回答了,手下切了鱼肉。
陆启帆直接听鱼脍还不懂是什么,想了会才知道,原来是生鱼片啊。
“你说的是生鱼片啊,还鱼脍呢,不就是小日国那边喜欢吃的东西,我酒店也请了日国的师傅,专门做日国料理的。”
“日国?”
洛渔想了想,翻出原身的记忆,知道那是以前的倭国了。当年这倭国经常来,宫内举办宴会的时候她还见过几个倭国人,给她的印象很不好,自大不说了,还非常没有礼仪,一看就知道是从弹丸之地过来的。
“他们那边喜欢吃的?确实是喜欢吃,以前他们可不知道鱼脍还能有这么多吃法。。”
她随口说了句,都没注意陆启帆他们可能听不懂这句话。
“啊?他们不喜欢吃?开玩笑吧,日国喜欢吃生鱼片的,几乎家家户户都吃这玩意儿。就是他们老说这生鱼片是他们的,明明咱们历史上有记载,这玩意是他们当年从我们这学去的。”
胡启帆抱着手,说起小日国表情轻蔑,若不是酒店的定位要满足所有人的需求,他才不会请日国的厨师。在酒店里,就他们日国的厨师高傲自大,老是惹事。
“放屁,什么是他们的?当年他们来的时候,被宫内奢华程度惊得路都不会走,还是几位内侍架着进来的。礼也不会行,筷子用得都不利索,就差用手抓饭吃了。毫无仪态教养,第一次过来的倭国人看到鱼脍的时候惊讶居然能片得薄如蝉翼,吓得都不敢入口呢。”
洛渔气得咬牙,小小倭国,居然敢说鱼脍是他们的?还要不要个臭脸了?
吴鹏轻咳一声,诧异的看着洛渔。
平日里这小丫头哪有如此动怒的时候,现在就说起小日国说生鱼片是他们的,她居然这么生气?另外,这小丫头怎么跟亲眼见过一样。
“那日国人本来就可耻得很,只是生鱼片在他们那确实盛行,都成为一种文化了。再加上咱们国家没对外宣传过,导致国际上都觉得生鱼片属于日国。”
陆启帆没太去想洛渔话里的意思,这些事他们国内人叫着没用的,只能暗地里说日国人不要脸罢了。谁让日国人确实把吃生鱼片吃成了一种文化。
洛渔拿着刀,若不是在片鱼,估摸着一菜刀都要剁案板上了。
“文化,他们有什么文化,属于自己的字体都没有,朝见的时候全靠手舞足蹈乱跳。我们还给了他们书笔布这些东西,就是想帮他们的,臭不要脸的,居然抢我们的东西。”
洛渔越说越气,现在就恨不得回到以前,阻止皇上当年对倭国的赏赐和帮助。哼,还教出个白眼狼了。再翻翻原身以前学的历史,回顾下以前发生的事。她眼睛都气黑了,这何止是教出个白眼狼啊,教出来的是一个会啃噬生母血肉的不孝子。
陆启帆还以为洛渔说的是自己看历史书上的东西,被她这气愤的小模样给逗到了。
“没事没事,总有一天咱们会告诉他们,谁才是他们的祖宗。”
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