荒野生存游戏里的美食玩家 第97节 (第1/2页)

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淀粉是很难成团的。

罗九又加了一些米粉，手感要好许多，至少散的不再零碎。

在加了一倍米粉的情况下，面团粗略成形。

罗九揪下一个小剂子，试图把它拍平，但面团黏在她手心上, 很影响后续操作，她买了一根擀面杖，往上面和手心都涂了核桃油，总算不用担心面团黏的到处都是，破坏品相了。

等夏迟剁好肉末、蘑菇丁时，罗九的手边已经高高摞起十几二十厘米厚的白面皮，每一片约有掌心大，呈现比较规整的原型，一根普普通通，发着油光的棍子，在罗九的手上飞快地移动着——

她时不时往板子上拍一些米粉，再小幅度移动面团（如果那还叫面团的话，），右手的擀面杖也随着左手的移动，把面饼边缘擀的更薄，也就几秒钟的功夫，一张薄薄的面皮就诞生了。

夏迟睁大眼睛，也没看明白罗九是怎么操作的。

“老大，能、能慢点儿吗？”

“慢？”

罗九试图放慢速度，但在夏迟看来，还是很快。

这是她刚刚摸索出来的擀面手法，一开始速度是很慢的，甚至两手的动作都不太协调，但随着一张一张面皮成功擀出，她开始熟练起来，七八张后，已经能达到十秒左右一张了。

“对了，快把馅儿给我。”几种切成丁的馅儿堆在一口盆里，罗九加了一点点的淀粉和核桃油，让口感更加的细润，又放了粗盐、磨成粉的辣椒和胡椒，剁成沫的甜叶菊，以及几滴柠檬汁。

夏迟发现罗九总在一些难以想象的地方放柠檬汁，他忍不住问：“老大，柠檬味道重，你放在馅儿里会不会很奇怪？”

“柠檬味道重是不假，但也要看剂量。如果我挤半碗柠檬汁，肯定能吃出味儿，加了酸就显得奇怪，只有这么几滴，你尝尝有什么变化？”罗九挑了一点生肉馅儿，让夏迟尝。

他在嘴里嚼了嚼，眼里闪着光，“真的没吃出来柠檬的味道，就是觉得……觉得有种清新的感觉，这是老大加柠檬的原因吗？”

罗九嗯了声，让夏迟把馅儿吐了。

“每一个做吃的人，都要有一条会吃的舌头，好的食物是在不断的尝试中诞生的，食物没有固定的模式，而菜谱是汇集了前人的经验形成的经典菜式。它并不意味着一切，只是参考。

“要学会从舌头带给你的味觉反馈上思考，要不要放它？放多少？还缺了什么？你只有吃了才会知道，不吃只会觉得柠檬汁放进去很奇怪，芒果跟椰子不搭，你说呢？”连罗九自己都没有意识到，她已经潜意识将夏迟当成了徒弟，把她的个人经验一点点地教给了他。

好在这个徒弟很省心，她只需要偶尔点拨，他自己就很努力钻研。

就比如现在，夏迟已经把罗九说的都记下来了。

“现在把它包起来。”罗九捏了一片皮，往中间填了一大勺的蘑菇肉馅儿，用面皮一褶一褶地将肉馅儿包起来，看着像个半月形的枕头，白白的胖胖的，特别可爱，让人很想捏一捏鼓鼓的肚子。

罗九一连包了五个，让夏迟来试。

夏迟有点怕，但还是接过一张皮。

他没做过这种事，手指笨拙地打架，有时候力气大了，直接把皮给捏破了，里头的馅儿就漏出来，他不得不又去揪面团剂子，把破洞补上去，好端端的食材，弄出来的成品丑的要命，奇形怪状的，跟罗九包出来的简直像两个东西。

“老大，还是你来吧。”在失败了两个后，夏迟飘着嗓子说。

“丑，真的丑。”罗九毫不客气地批评，“你手指下那么大的劲儿干什么？米皮那么软，你一捏不就破了？手指要轻柔，把它当你情人，只有在捏褶子的时候，再用点劲儿，看看我做的——”

罗九又给他示范了一个。

这一回，夏迟做出来的米饺终于有了点形状。

他高兴地露出一个大大的笑容，跟刚进游戏的面瘫宛如两人。

“你包的这么丑，一会自己吃。”

“好！”

两人一起忙活，速度虽然不能翻倍，但也加快了不少。

罗九第一次尝试制作米面团，数量不多，只包了不到二十个米饺。

第二次又包了五十多个。

第三次六十多个。

直到她将所有的米粉都消耗殆尽。

米饺个头很大，远超过星网上的普通饺子，一人吃五六个都能半饱，罗九先蒸了20个，又水煎了15个，其他的米饺收进了自己储物格，算是今后的干粮。

“来吧，都过来试试！”罗九迫不及待地想让其他人吃吃看。

一般的饺子用的是面粉，而面粉是小麦制成的。

罗九的米饺用的是米粉和淀粉，再加上擀的薄，虽称不上晶莹剔透，但蒸熟的饺子透着一种朦朦胧胧的磨砂质感，半透明，能看到里头饱满的馅料，一个个白胖子整齐的摆在蒸笼里，再加上腾腾的白雾里弥漫的米香，肉香，蘑菇香，简直令人口水直流，眼冒绿光。

他们就像是不怕烫，伸手就去抓。

蒸米饺的底下还垫了放粘连的纸，一张一个，正好整个拿着吃。

董先饿死鬼投胎一样咬了口，被里头爆出的肉汁烫的咧嘴狂吸气，绕着帐篷跑了两圈，才总算发泄掉嘴里快烫破皮的疼痛感，含糊着说：“好特别的味道。”

“这皮有点糯，有点软软的，一开始没觉得有味道，嚼着嚼着慢慢觉出甜味儿来，跟凉粉的弹爽完全不一样！”夏迟激动地脸都红了。

他不像董先狼吞虎咽，学会了品尝食物。

先咬破薄皮，吸掉里头的鲜浓的肉汁儿，再咬一口薄皮，尝尝米粉和淀粉的混合能有什么不一样，最后再吃肉馅，嫩嫩的，滑滑的，有点麻麻辣辣，却又不觉得腻，反而充斥着一股特别的清新味道，虽然没有酸味了，但夏迟知道这是柠檬汁带来的。

他又吃了一个米饺，不过这一回，他选择连皮带馅的吃。

不同的吃法，有不同的风味，那不同的做法呢？

夏迟将目光移向了还没出过的水煎米饺，跃跃欲试。