临安美食录 第42节 (第1/2页)

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何大娘啧啧了几句：“这么作出来可真美味，临安城里百姓好享受！”

海镜在高温下渗出了汁水，浸透了粉丝，再加上蒜蓉独有的蒜香，让整道菜鲜美无比。

诱人的雪白海镜肉一口就能滑进喉咙，几乎不费什么力气。

“这东西我们村里退潮时都能捡拾一篮子，却没人能想出用别的法子吃。”何大爷少不得感慨一句。

辣炒海蟹则被剪开了蟹脚蟹壳，蘸了面粉上锅油炸过，而后再用红葱头、大蒜、大葱、茱萸、荆芥一起爆炒过。

李山殷勤给何家大哥夹一筷子辣炒蟹：“您尝尝还有何不足？”

何家大哥吃一口，嗬！又麻又辣！

鲜嫩十足的蟹肉，肉质柔软，富有弹性。

沾染了红红的茱萸粒，嘴巴里麻麻辣辣，像是被灼伤了一般。

可是这辣度配上一口一大块的蟹肉就是让人产生一种异样的满足感。

嘴巴里不多时便充满了蟹肉香气。

何大哥配起了一大碗白米饭：“没想到此物配米饭这般好吃！”

蚝肉蚝肉是用了特殊的手段，油炸裹了面糊，与面粉蛋液一起煎成蚝烙饼

撕下吃一块，油、面、盐的交融带来满满的满足感。

其中还偶尔能吃到切稀碎的葱花，增加了口感的丰富。

何家人吃着觉得挺好吃的，赞不绝口：“没想到你这孩子做菜可真是有天赋。”

李山不好意思地摸摸脑壳说：“这个……多谢称赞，其实我这些记忆都是跟我们家少东家学的。”

“哎呀少东家一介娘子，居然能这么厉害。”何家人原先只当少东家掌管酒楼，谁知她居然还一手好厨艺。

第三十九章 二更

李山在旁乘机进言：“所以二老也不用担心萍娘无依无靠, 您看有少东家这样的榜样，即便是女子一人也能过得很好。”

萍娘在旁听见瞧李山一眼，知道这是李山替她劝她父母宽心, 当即感激冲他点点头。

李山嘿嘿一笑。

何家人未觉察那两人的官司，只感慨虽然我们常在海边，但是论起好吃来还是恒家酒楼里做的好吃, 如果能以这水准做，那新开的八珍楼只怕生意也能不错。

饭后萍娘便去与曼娘：“少东家, 您说这第一回 我应当运多少海货回来？”

“这便要走么？”曼娘有些意外, “海船还未造出来呢。”

“大娘子要海船为的是海物新鲜, 量大价廉, 可如今新酒楼空置一天我们就损失一天, 还不如先买些海鱼回来开张。我定会保证海鱼新鲜。”

曼娘沉吟：“如此一来也好，只不过若如旁人一般运送, 只怕你会辛苦许多。”

“我不怕苦。”何三萍一脸坚定。

曼娘便不再阻拦，将数量与种类交待与她, 其余却不多言：“你以后就来自己定就行，我已经把此事全权交托于你, 自然由你做主。”

说着吩咐账房交给萍娘一百两碎银。

“这……”萍娘惶恐不安, 她还从未碰过这许多银钱哩，“大娘子, 您这般信得过我，万一我卷钱跑了呢。”

曼娘摇摇头：“我知道你不会。”萍娘在酒楼期间做事麻利细致, 绝不会是那种背信弃义之人。

萍娘便没有再推辞，而是后退一步，郑重行以大礼：“我何三萍第一次得以被人如此信重，定当不负所托。”

她急着回报曼娘, 第二日一大早就带着家人出发往老家去。

海边渔村不大，是以何家归乡后便引起了不少震动。

渔村村口石头房下一群村民在晒太阳补渔网，见他们过来，李婶子感慨：“唉！何家的女儿也是可怜，好容易嫁到了临安说是嫁给了宗亲，没想到遇人不淑！听说捎话让娘家人去接她。”

旁边的李大伯却不同情：“让何家人张狂，还不是落下来摔得这么惨！”他一向嫉妒何大爷坐席时被人尊到上座，这回可算是解气了！

等何家人走到村口，李大伯还要奚落一番：“哎！何老头，怎的？临安城里好逛么？”

没想到何家人压根儿没理他。何三萍反而对聚集在村口的这些乡亲们说：“诸位，我从今后要开始收买海货了。若是谁家有鱼货大可卖给我。”

海货，她要说要卖海货了吗？海货不是商人们来收吗？何家的闺女，她怎么要做生意？

何家村的百姓们纷纷楞在原地。

萍娘见状，又跟众人重复一：“今后我要收购海货，从本地拿出去贩卖，诸位如果愿意跟我做生意的话，还请来我家与我商议。”

说罢一家人便往自己家走去。

这是真的么？

整个村子都被这消息搅动得沸腾不安。

原本渔民们辛辛苦苦打渔上来可以做成海货、可以自己吃，可以在就近的集市上换钱，也可交给鱼贩子。

海货晒干了可当作干粮。

就近的集市离海边也不远，海产品充足也换不了几个钱，如果要赚更多的钱也只能通过贩子往更远的地方运。