第30章 买卖不成仁义在 (第1/2页)

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伙计的动作很快，将东西过完称后，快速的将食材送了过来。

楚榆带着他亲自动手清洗了需要用到的鸡丝菇，鸡是事先杀好的。

萧云醒充当烧火工。

“这鸡丝菌鸡汤很简单，只需要将鸡炖熟后，放入鸡丝菌煮上大概一盏茶的功夫，放入盐调味即可，这个很简单吧，我相信你可以把握！”

郝亮盯着楚榆细长的手指，熟练的操作着，瞬间被吸引住了，但很快又回过神来，认真仔细的听讲。

他已经来这里当学徒有三年了，可那些老师傅一个菜也没教会他，只叫他跑腿打杂，实在有些气馁。

楚榆见他消化得差不多，又接着道：“看到了吧！这叫嫩肉粉，先用温水将这粉末化开，不用太多，一点点即可，然后将这水倒入肉片中用力摔打，诺，成这个样子后。放入少量油盐腌制。”

“在锅里烧一锅水或者平日里有提前备好的鸡汤、筒骨汤都行，烧开，放入鸡丝菇煮开，然后放入腌制好的肉片，这肉片大概腌制个一盏茶的时间就够了。

等到瘦肉变色，可以了！盛出来，你自己尝尝味儿！”

郝亮听话照做了，但楚榆没想到他这么傻，这滚烫的汤水，他居然直接干了。

一边呼着气一边咽下嘴里的鸡丝菇和肉，“师傅，这肉好嫩！”

师傅？

接着，他又喝了一口汤，“哇，这个好鲜呀！”

那旁边站着核对菜谱的账房先生，将手里的方子翻了个遍，也没有找到这两道，于是忍不住问道：“这方子……”

“送的。”

账房先生顿时哑口无言。

“让人将这汤端去给徐掌柜尝尝味儿！”楚榆只能使唤这位账房先生了。

汤被端了出去，楚榆便依次开始教郝亮做剩下的菜。

遇到要用到调料的时候，楚榆便教着郝亮做了两遍，一份是有调料，一份是无调料的。

一道道菜被端出去，徐掌柜为了推出新菜，当即就在大堂里摆了一桌，竹牌上写道：“新菜上新，免费品尝。”

不过这些新菜，都是徐掌柜认为可以上桌的才能上，像那种没有放调味料，味道差些的，自然被他事先剔除掉了。

看着一桌子冒着热气且叫不出名字的菜，能进悦来酒楼吃饭的客人，非富即贵。

没见过的好东西多着咧。

这味儿实在太过诱人，便有那好吃嘴开了先河，后边就有人紧随其后。

“这是什么，怎么长得奇形怪状的？”他夹起一块螺蛳，连壳带着汤汁吸了一口，这汤汁又鲜又辣，他忍不住又吸了一口。“这玩意怎么吃啊？”

徐掌柜便将事先准备好的竹签拿出来，取了个螺蛳先吸上一口汤，然后将里边的螺肉挑出来，“切记，后面这部分不能食用。

这东西叫螺蛳，有香辣味和麻辣味的，若是嫌麻烦，还有挑出来酸辣口味的！”

众人都尝了尝，“这吃法着实新鲜，就是有点脏手，也不雅观。不过要是再来瓶酒更好不过了！”

当即便有人道：“小二，这桌来上这三种口味的螺蛳！”

又那些等不及介绍的客人，将其余的菜尝了一遍后，又都加了单，有人指着剁椒鱼头喊道：“小二，给我这桌来上这个！”

“给我来份这个，蘑菇汤！”

场面十分火爆，徐掌柜见了忙将搁那发呆的另一个伙计踹了一脚，“去问问萧娘子和郝亮，能不能上菜？”