238 青城山美食 (第1/1页)

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关于青城山美食，不得不提青城四绝：一绝——“洞天贡茶”，唐时蜀州味江是全国七大产茶区之一。宋时青城“紫背龙芽”、“白背龙芽”就被列为贡品。洞天贡茶茶质优良，汁色清澈，茶香味醇。二绝——“白果烧鸡”，成都青城山地区的传统名菜，汤汁浓白, 鸡肉异常鲜美。相传，在二三百年以前，青城山一位年高的道长久病不愈，日益消瘦。青城山上有一棵银杏树已有500多年的历史，所结白果大而结实。天师洞的一位道士便多次取用该树所结的白果，同嫩母鸡烧汤，文火炖浓后，给道长食用, 道长病情好转，不久便恢复了健康，精神焕发。从此，“白果烧鸡”便闻名整个四川地区，成为一款特色名菜。三绝——“青城泡菜”，俗称青城道家老泡菜。以青城山道士生产的鲜黄瓜、豇豆、水红辣椒、萝卜、大蒜、白菜、仔姜、良姜等为原料，放入用山泉水、精盐、花椒等配制而成的特殊汁液中，脆嫩清鲜，深有回味。青城山泡菜为青城山道家常年菜肴。以青城山泉为汁，半青菜为料，秘方配制，冷坛封窖，即使九年陈泡依然脆嫩色鲜，爽口回甜。青城泡菜脆嫩酸甜，保存数年仍色鲜质坚，是一种能解腻、开胃、增进食欲的佐餐佳品。赵朴初食后赋《调寄忆江南》一首：“青城好，泡菜冠全川。清脆姜芥夸一绝，芳甘乳酒比双贤。吾独取椒盘。四绝——“洞天乳酒”, 以青城山所产的猕猴桃鲜果为原料, 按道家传统工艺榨取果汁加工而成。色如碧玉，浓似乳汁，其味鲜醇，灌装于形制古朴别致的葫芦形玻璃瓶里，因产于第五洞天，故名“洞天乳酒”。该酒生产历史悠久，制作工艺考究。杜甫有诗：“山瓶乳酒下青城，气味浓香幸见分。鸣鞭走送怜渔父，洗盏开尝对马军。”盛赞青城山乳酒。来青城山取景的时候，刘尚他们就已经尝过了各种当地美食。大晚上的没去处，便就近找了个路边烧烤摊。虽说是简单的烧烤，但是各个地方的烧烤做出来的味道是不一样的。有人说是心理作用，也有人说不同水土生养的食材，做出来的饭菜口味就是不同。吃烧烤的时候，刘尚回想起自己刚到金陵打工那会，他对桌上的伙伴说：“当时我身上没几个钱，每天也就吃吃十来块钱的盖浇饭炒饭啥的，偶尔会去买那个路边摊贩卖的扇贝生蚝, 虽说很小，但是很便宜。我记得十块钱六个小扇贝，十块钱三个生蚝，都很小，但是吃着很带劲，就当是开荤过过嘴瘾了。”有人惊诧：“十块钱能买到六个扇贝三个生蚝？这么便宜吗？刘导你之前是不是住在海边，只有那边能这么便宜了吧？刚才我们点的烤扇贝，是12块钱一个呢。”陈婉清这时接话说：“这家的扇贝很大，当

然也很贵，我知道刘导说的那种，小扇贝，确实很便宜。”“那么便宜能吃吗？不会是死很久了吧？那种海鲜我是不敢吃。”刘尚笑着摇摇头，看来这家伙是没吃过路边摊。聊着天，喝着酒，不远处忽然传来吵闹声。刘尚转头看了一眼，是一桌客人喝多了，在那玩酒令游戏，不知道的还以为吵起来了，其实就是单纯的嗓门大。有些人酒品不行，没喝酒时候他的中国的，喝完酒中国就是他的了。起初刘尚他们也没在意，准备吃完就回去歇着，反正住的地方离着很远，不担心吵到自己睡眠。但是有个胖子摇摇晃晃去上厕所，经过刘尚这桌，瞅见张蓉陈婉清长得漂亮，便说话调笑了几句：“哟，俗话说，青城山出美人，今天终于见到了，这两位应该就是白娘子和小青吧？一个比一个漂亮。”胖子一顿搭讪，但是根本打动不了张蓉她们。张蓉大小是个明星，陈婉清则是个孩子，怎么会对这个一身酒气横肉的胖子感兴趣。这时，刘尚笑着提醒胖子：“小老弟走错桌了吧？你那桌给你后边。”胖子自觉无趣，他咧嘴说：“我找得到，我想找厕所的。”见刘尚跟自己搭话，便又说：“小兄弟给咱也传授一下，怎么勾搭上这两位美女的？在哪个夜店有这样的货色？不能吃独食啊。”胖子开始出言不逊起来，张耀杨蹭地站起来，手里攥着吃完的烧烤钳子，大有一言不合就会捅上去的气势。他个子高，比胖子高半个头，居高临下地盯着胖子：“赶紧滚蛋，再多说一句废话，我给你扔到马路上。”胖子昂头看了看张耀杨，眨眨醉酒的眼，咽下口水，寻思半天，最终没说话，只是竖起ok的手势，踉踉跄跄地往卫生间去了。见人走了，张耀杨才坐下来。张蓉看向张耀杨说了声谢谢。张耀杨面对张蓉她们，又露出了笑容：“平时健身还是有点用的，不光能演戏，还能跟流氓讲道理。”大家会心一笑。刘尚指了指张耀杨，看向陈婉清说：“看到了没？这就是演员的自我修养，该出演坏蛋的时候，一秒入戏，戏份结束，又能回到自己的生活，不会被角色禁锢，收放自如。”陈婉清若有所思地点点头。于何为哈哈笑：“刘导不用这样吧？连吃饭的时候都要给婉清讲戏。”刘尚看了一眼婉清，笑着说：“我这不是缓解一下紧张的气氛吗？用知识冲淡了刚才的尴尬。”“有吗？”“没有吗？知识可是很神圣的，你想象一个场景，在战火纷飞的壕沟角落里，一个头上扎着绷带的老师给一群孩子上课的情景，这就是最好的反战情节之一。”大家附和着点头，不管怎么样，给刘导个面子。正吃着，身后忽然乌泱泱地来了十几号人，围着刘尚这一桌，带头的人就是刚才的胖子。此时站在他身旁的是另外一个胖子大汉，更

高更壮实，胳膊腿上脖子上都有夸张的纹身，嘴里叼着烟，眯着眼打量刘尚一桌人。张耀杨准备站起来，却被刘尚眼神示意不要冲动。这边就他一个能打的，对面可是有十几个流氓，专门打架的。动起手来，这边肯定吃亏。刘尚转头看向对方壮汉，问道：“有事吗？”说话之前，刘尚已经让猛切去联系人了。来这边拍戏之前，刘尚动用各种关系，才能拿下取景地许可。不管是局子里的人，还是地头蛇，道上朋友很多。这会拖延十来分钟，就能来两车面包人。之前的胖子凑到壮汉跟前，嘿嘿笑：“怎么样？兄弟没跟你们吹牛逼吧？我说长得跟明星似的就是跟明星似的，你看那个白娘子，旁边那个是小青。”壮汉眯着眼又打量了一番，忽然咧嘴笑：“长得真好看啊！”旁边看着像是混混的一堆人也都起哄：“漂亮漂亮。”虽说看人的目光有些过分直白，笑得有些猥琐，但是没有实质性的言语行为侵犯，让刘尚他们暂时放下心来。刘尚他们面面相觑，难道他们真的就是来看美女的？这时，人群中有个年轻人忽然喊道：“那个是刘尚导演，我靠那个大个子就是乌鸦哥！他们就是明星！不是长得像明星。”又有人附和说：“是啊是啊，听说青城山景区那边最近在拍戏，他们应该是从那边过来的。”壮汉又仔细看了刘尚和张耀杨。看刘尚的时候没反应，看到张耀杨忽然眼睛一亮，龇牙咧嘴地凑过来，伸手要跟张耀杨握手：“我曹乌鸦哥！你真的是乌鸦哥吗？古惑仔啊您这是，兄弟们年轻的时候都很喜欢你，比山鸡哥浩南哥都更喜欢。”不管是不是奉承，看这些壮汉们的做派也知道受到古惑仔电影的影响了。张耀杨皮笑肉不笑地伸出手跟壮汉握手。又有几个小弟也围上来，一个个跟张耀杨握手。一桌子影视圈大佬，最受欢迎的竟然是此前退圈好久的乌鸦哥。这时，壮汉大手一挥：“这一桌我请了，今天看到大明星们，高兴。”刘尚摆摆手：“不用不用，你太客气了，无功不受禄，无缘无故的让你付钱多不好。”猛切点头说：“是啊，我刚才付过钱了，谢谢你的好意啊。”壮汉皱起眉，似乎自己被拒绝有些恼怒，他又朝店家喊：“老板，再给他们加点吃的，再加两箱啤酒。”不等刘尚他们拒绝，壮汉拎着凳子坐下来了，自来熟地拿起杯子给自己倒上一杯，端着看向刘尚：“相见就是缘分，我看你是这儿的领导，我敬你一杯。”壮汉给自己敬酒，旁边的小弟都盯着，刘尚哪能不给面子，他只好也端起酒杯：“来。”两人一饮而尽。刘尚的酒量不太好，之前已经喝了一瓶，本来已经够量了，这会不能再多喝了。眼看壮汉又要敬自己，他拍了拍旁边的起舞。起舞是剧组的配音师，酒量和他的配音

一样牛逼。白酒都能喝两斤，啤酒就是把肚子撑爆了也不会嘴，所以被刘尚拿来当挡箭牌。起舞会意，趁壮汉还在倒酒，先去给壮汉敬酒：“来，老哥我看你爽快，我也敬你一杯，感谢你请我们喝第二轮的啤酒。”“哈哈！爽快。”这位壮汉老大哥听到这话，心情愉快，端起满满当当的一杯酒一饮而尽，倒了一下酒杯，表示自己喝完了，又做了一个请的动作：“请！”起舞自然不怵，跟着就喝完一杯。说到底，喝啤酒根本不算是比拼酒量，那点酒精量，完全不醉人，只是看谁肚子大，谁去厕所勤。不一会，五六杯下肚，壮汉似乎是喝好了，他站起来腾出位置，看向身后小弟：“你们有谁想跟明星喝酒的，排队来哈！”有小弟起哄：“能跟女明星喝酒吗？”这话一说，大家都哈哈笑起来。张蓉握着婉清的手，笑着说：“不好意思啊，我们不会喝酒，可以以茶代酒。”“茶也可以啊，能跟咱们喝酒就是给面子，来，大家都来敬。也别一个个来了，都去找杯子，一起敬酒。”壮汉招呼着自己一堆兄弟。于是，十来个年轻人站在面前，端着酒杯，一脸豪情地敬酒，张蓉忍不住乐了，感觉自己像是誓师的大将军。婉清准备端杯子，却被壮汉阻止。壮汉笑着说：“单独敬，待会跟你喝，别急。”小弟们都哈哈大笑。陈婉清有些难为情，低着头。第二杯敬陈婉清，陈婉清端起杯子快速喝了一口。不一会，特警大队他们开着执勤车过来了。一队穿着防爆服，手里攥着电棍的警员跳出车子，走上来。队长扫视了一圈，冷冷地说：“我听说这边有人闹事？什么情况啊？”“没有啊，都在喝酒呢，认识朋友呢。”壮汉陪着笑脸。队长又问了一声：“谁叫刘尚。”刘尚招招手，站起来走到队长跟前，小声地说了几句。队长点点头，这才放松表情，他看向众人，说：“都几点了，喝酒也小点声，不要扰民知不知道？”“是的是的，应该的。”胖子嘿嘿笑。队长这时看到壮汉的纹身，还有一堆小弟的做派，看着像是混混，便问壮汉来路。壮汉解释说：“哥几个都是附近福康电子厂的，平时会合买彩票，昨天围号中了一万多块钱，所以就出来找乐子了，平时没这么大阵仗。”这话一说，刘尚他们都乐了。原来他们是电子厂工人，不是小混混啊。见队长有些怀疑，壮汉带头，和旁边几人都翻出来自己的身份证还有电子厂的工人证。队长随机抽了几张身份证，用卡机扫了一下，确认没有犯事的嫌疑，便带队走了。见巡逻的特警走了，壮汉擦一把汗，嘿嘿笑：“你说这些当警察的也不容易，大晚上的还得巡逻，不如电子厂大螺丝。”“是啊！”周围的小弟笑着附和。晚上十点多，刘尚他们吃好喝好，准备回去。

临走之前，让乌鸦哥给壮汉小弟他们签了名，也有小年轻问张蓉她们要签名。壮汉一行人从刘尚这边打听说他们在青城山那边拍电影，便说有时间会过去看看。客套一番，司机师傅开车过来了，带着刘尚他们回宾馆。