第一百零四章：无法形容的极致美味 (第1/2页)

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一切准备就绪，罗大爷走了过来，对舒城笑着开口道：

“舒城，弄好了，现在就可以开始，你们那边菜弄得怎么样了。”

“我这也OK了，菜都弄好了, 还有调味料这些也都准备完成，随时可以开始。”

舒城抬起头，端着撞在盘中各色各样的串串走了过来，微微一笑后开口道。

“那好，那咱们开动了。”

一切就绪，众人都是情绪高涨的开口说道。

随后将准备好的的东西都搬到了一起。

湖边的草地上, 众人搬来了烤炉，在地上铺了一大块垫子，上面摆着各式各样的材料。

用大铁签子穿好的羊肉和牛肉, 串在一起的小鲫鱼，被铁板夹着的四五只大鲤鱼，各种各样的蔬菜……

当然还有食用油，孜然，辣椒这些烧烤必备的东西。

一个装满水，底部堆积着冰块的大桶。

里面不仅有装在桶中的奶茶，还泡着各式各样的说过，整个的西瓜，用竹签穿好的菠萝，还有装在塑料盒中的葡萄……

这些是众人忙碌了一早上的收获。

舒城端着一盘烤串早到了炉前，开口道：“那咱们开始烤喽，你们有啥想吃的就拿过来我帮你们烤。”

“咱们一起吧, 要不然你一个人太累了。”

杨虹走上前来笑着开口道。

舒城听到后，思考了一下, 微微一笑后开口道：“好。”

随后没有在说什么, 将烤串放到了烤炉上, 同时脑海中无数关于烤串的经验和手法均是涌上心头。

在脑海中回顾了一遍，舒城开始了烧烤。

此时每一种食材的细微之处均是浮现在了他的脑海之中。

烧烤比起其他的做法, 似乎一直都是一个有些粗糙，不算太精致的做法。

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只要能烤熟，再配上点辣椒面，似乎都能叫做会烧烤。

然而事实却并非如此。

甚至可以说比其他的任何做法

烧烤其实才是各类做法中想要做到拔尖最难的那一类。

因为烧烤涉及到的菜品种类实在太多了。

而且都只有烤这一种处理方法，所以想要完美的发挥出每一种食材的风味，想要让味道大多来自食材本身而不是调料，这其中的难度可想而知。

这也是为什么同样都是烧烤，明明都是在放在火上烤，最终做出来的成品味道却是天差地别的原因。

这些都来于手法上的细节和对食材本身的经验判断。

一般的烧烤，即使是路边的烧烤店，大多也无非就是将食材烤熟，最大的卖点无非也就是调料的味道，顶多火候再把握得好上一点。

然而离真正的顶尖烧烤却不知道要差了多少。

顶级的烧烤必须要根据各种材料的特性，方方面面都做到完美。

收回思绪，舒城的目光放在了正在烤炉上冒着油，滋滋作响的食材，微微一笑。

在他的眼中, 他能够感受得到在这火候的情况下，各种食材内部悄无声息的变化，而不是和别人单纯的看外表来判断是不是熟了，还需要烤多久。

他甚至能在心中知道在这样的火候之下，什么时候蔬菜中的纤维会因为承受不住而断裂，什么时候羊肉和牛肉的肌肉纤维能达到弹而柴，汁水能达到饱满而无腥味的地步。

这一切似乎自然而然的就在他的脑海当中。

……

分析者脑海里的各种讯息，他的手也快速的翻动了起来。

一眼看上去似乎只是简单的快速上下旋转，然而事实却并非如此