一百五十、话匣子 (第2/2页)

顾律收住笑容，说：“你呀，是饱汉不知饿汉饥。你是大小姐出身，不会懂我们穷人家的孩子是怎么活下来的！”

卓立男笑着自嘲道：“你见多识广，你尝遍百姓疾苦，我孤陋寡闻，头发长见识短，还有一个狗鼻子，满意了吧！”

顾律哈哈大笑道：“典型的大小姐脾气，嘴不饶人，伶牙俐齿，我说不过你。你嘲讽我是狗，你跟狗一起做事能是什么好东西！”他的手一伸，“大娘肉包还有吗？来一个，馋死我了！”

卓立男举着半个包子说：“要吗？”

顾律连忙双手乱摇：“算啦算啦！怎么小气的老板娘天下少有！”

卓立男被逗得直乐，白了顾律一眼说：“滚滚滚！”随即指了指孔立强的办公室，“他那里有！”

顾律咽了口水，做了一个OK手势：“好嘞！”

他走近孔立强办公室的门口，刚想抬手敲门，孔立强就说：“请进请进！看不出嘛，你还是一个美食家，只要闻一闻就能知道包子的出处，了不起！”他翘了翘大拇指，然后指了指桌上的包子，“自己拿！”

顾律抬手在自己的身上擦了擦，伸手取来一个大娘肉包，闭上眼睛很是享受一般地闻一闻，

说：“正宗扬州大包！他家的包子，皮不厚不薄正好，馅料足汤汁多，肉嘛肥瘦各半，肥肉生油提鲜，瘦肉增加口感，夹姜末葱花去腥添香。这家包子的肉馅做法很讲究，鲜肉买回来后，先把肥肉瘦肉分开，肥肉进锅加菜油料酒爆炒，不是熬油成肉渣，是待煸炒出香味就出锅与精肉放在一起，用两把菜刀剁……”

孔立强的心情本来就好，听顾律滔滔不绝地一说，也忍不住咽生津，一边听一边吃，一边耐心地听，还一边暗自在想，前几天卓立男还建议要套套顾律的话呢！现在不是天赐良机是什么？等顾律津津有味地说完，恭维道：“当真失眼了，百科全书啊！你不会是昨晚在家掐指一双，我今天会吃包子，就提前备了功课！哎，你站着干嘛？坐、请坐！”

顾律咬了一口包子，当真坐在了会客沙发上，边嚼边说：“老板幽默，真会说笑话。如果我会未卜先知，早就去城隍庙摆摊做算命先生了，起码赚点外快好养家呀！”

“闻到看到，张口就说也是本事，孔某佩服！”

“过奖过奖！我嘛，生在穷人家，长在小弄堂，从小与三教九流为伍，耳闻目染江湖气息，别的本事没有，就是记性好。我刚才一点也没吹牛，我家真的很穷，家里常常揭不开锅，哪来闲钱让我解馋啊！可是，我小时候又特别馋，一早闻到大饼油条的香味，那肚子就饿得咕咕叫，我老娘烧的泡饭清汤寡水，哪里吃得饱呀，就天天跑去大饼油条摊旁边呆着，享不了口福就饱眼福，闻闻香气过过瘾。不过，我从来没想过要去偷、去抢、去讨，我这点志气还是有的。”

“不得了，了不得！看多了、闻多了也就记住了。我好奇的是，你对包子的做法都了解得这么清楚，又是因为什么？”

“你问到关键点了！我嘛，天生嘴贱，来这里上班后，常去杨小州吃包子，边吃边聊，就与老板聊出他的绝招来了。就说这个大娘肉包，远近闻名啊！这家的老板是扬州人，所以取店名叫‘杨小州’，小扬州的意思。你肯定知道，扬州传统小吃有狮子头、炒干丝、阳春面、粉蒸肉、春卷、烧卖、小笼包子等等。老板来上海讨生活，就开了这家包子铺。这家的包子特色就是扬州味道，老板的头脑灵光，他非但做传统的扬州小笼包、三丁包、烧卖、蒸饺等，还根据上海人口味偏甜的喜好，改良了包子。我们现在吃的大娘肉包，就是按上海口味来调的馅，还兼顾到外出做工人胃口大的特点，做得比普通包子要大，价格也实在，所以非常受欢迎，生意好得不得了。他们家是赚大发了，一家老小全靠这个店养活呐！我曾经在小时候就有一个梦想，长大后我要开个包子铺，唉，等到长大了才知道，梦想只就是梦想。”

“有梦想好，万一实现了呢！顾经理啊，听你对包子说得头头是道，倒让我长了见识，你还知道什么？能否多点赐教！”孔立强拱了拱手，态度很是诚恳。

顾律赶紧要着手说：“不敢不敢，赐教可不敢当。不过呢，我倒不是吹，我的肚子里啊，万宝全书缺只角，小道消息呀，江湖传闻呀，明星绯闻呀，还有东家长李家短呀什么的，哈哈哈，我听过的东西到确实不少。”

难得见孔立强的心情这么好，顾律的话匣子一打开，可就收不住了。