第二百一十章 泡萝卜 (第1/2页)

微看书 www.vkss.cc，最快更新农女系统：嘿,王妃她就是玩儿！!

因为是冬日，菜凉得快，所以家里这段时间经常都是吃火锅。

他端着锅子道：“快将桌子收拾好。”

两人立马答应，转眼间抱着东西不见人影。

白穗也想帮忙收拾，左右看看，举起手了不知道该干嘛，摸了摸鼻子，讪讪的走出去净手了。

这个年代的冬日不像是现代，没有大棚技术，一到冬天大家能吃的蔬菜都很少，其中以大白菜和萝卜为主。

自从在二婶家吃过她泡的萝卜以后，白穗便一直念念不忘。

家里没有种萝卜，白穗便去别家收了一些，拿到了二婶家里。

她背着一个背篓的萝卜走进去的时候，二婶惊得下巴都要掉了。

“你拿来这么多萝卜？”

白穗将背篓放在地上，“在二狗娘哪里买的。”

二狗娘说来也是奇葩，平时说白穗坏话的人里，她算是数一数二的，可是一出了事情，她也会积极帮忙。

就说那日在村里挨家挨户问人一事，二狗娘是积极的奔走。

她这样做，让白穗弄不清她在想些什么。

但是她知道别人对她有恩，就要回报。

本出门就是为了买萝卜，见二狗家有，她便不计前嫌地去买了。

“那也要不了怎么多啊！”二婶有些无奈地看着她，“这得做多少泡萝卜了？”

白穗又道：“也不全做，留些回去存着，冬天里也好有得吃，合着腊肉炖汤味道也是一绝呢。”

听她还另有打算，二婶便放心了。

若是全部做成泡萝卜说不定到了开春都吃不完。

将萝卜放在大盆里，两人合力将其洗干净，又拿刀将萝卜的皮给削掉。

“皮韧，比不上芯子水多又甜，泡来不好吃。”二婶解释道。

洗干净的萝卜用刀给切成圆形的片状，越薄越好，这样吃起来的时候才是脆脆的。

切好萝卜以后，两人走进厨房，白穗烧火，二婶来掌勺。

将井水烧开，烧的过程中加入盐、花椒、生姜来提味，盐要多放，可不能舍不得，要水尝起来咸的程度才可以。

水开以后将所有香料捞出来，将萝卜放在坛子里，再发放入红辣椒、生姜和大蒜。

然后取出二婶秘制的一大碗泡椒水。

水凉了以后，再将料水给倒进去，再发如适量的冰糖，这是为了让萝卜更加的脆。

最后一步封坛，这样便是可以啦。

总共做了两坛，二婶和白穗家一人一坛。

白穗忍不住闻了闻，光是这个味道都足够诱人了。

“二婶，你这个泡萝卜的技艺是跟谁学的啊？”白穗好奇的问道。

二婶的做饭的手艺一般，也没有白穗这么多的花样，唯独这个泡萝卜让人爱不释手。

“跟我阿婆学得，”二婶笑着说道，“她最喜欢研究吃的东西，会做的东西可多了去嘞。”

说着她又有些遗憾地道：“我也就学了个泡萝卜，其他的都不会。”

白穗笑着说道：“光是这个就能在城里的酒楼称霸了！”

二婶憋不住笑起来，“你可真会说话。”

见她神色又变得明朗，白穗心里松了一口气。

帮二婶收拾好厨房还有残渣，白穗抱着坛子回到家里，将坛子宝贵地房子放在成厨房的角落里。