第191章 未归 (第1/2页)

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“这土芋用木擦磨碎，在放入水中浸泡，浸泡到淀粉沉底，上面的水变得澄净，就可以了。”

乔晚把粗陶盆中的水倒出，又把水盆下面的淀粉用木勺挖出来，示意给大家看。

“在淀粉中放入盐，再用开水冲开，把面糊搅拌至透明状，找一个干净的容器晾凉定型，这便是土豆凉粉。”

“洗出来的淀粉还可以晒干烘干，干了以后就是土芋粉。”

李冬珍利落拿出一份，经过小火烘烤的土豆淀粉，乔晚当着大家的面，用特质的木头压面机，压出了粉条。

“土豆淀粉有很多种吃法，可以炸小丸子，还可以做薯条，把它们烙成饼，刷上酱料也很好吃。”

指挥着学员慢慢动手制作，只一天时间，十几个烹饪班的学生，就学会了制作淀粉，以及好多种淀粉小吃。

做出的成品大家聚在一起品尝，他们都是穷苦出身，对粮食极其珍视，就是有那做得不好，不成型的，也都大口吃了进去。

其中有个年纪不小的中年汉子，品尝过后双眼微红，颤抖着道：“我从没吃过这么好吃的东西。”

“林姑娘，我都做好了要在你手下做三五年白工的准备，却是没想，这第一日就真的学到了东西。”

乔晚最受不了别人煽情，她急忙道：“我知道大家在外面学艺，都要做很多年打白工的学徒，但是我这里，不会有这种情况出现，就算最没有天分的，三个月也足够出徒了。”

本也不是什么技术性强的工作，做小吃不比裁缝，出徒快上岗也快。