第218章 杀猪 (第1/2页)

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叶均带着红薯回来的时候。

看到叶怀和叶常安已经在打糯米了。

妹妹和妈妈在一旁压糍粑。

刘悦则是在揉糍粑。

一家人分工井然有序的。

叶小瑾询问：“大哥，你怎么一个人回来了，爸爸呢？”

“咱爸去村头给人家杀猪帮忙去了。”

一般村子里头，谁家要杀猪，都是要叫上五六个青壮年过去帮忙的。

大家一起摁着猪，然后由一个胆大有能耐的来杀猪。

他们村子里并没有专门的屠夫，也就一般都是苏大强来杀。

他胆子大，下手狠。

帮忙的人往往也都可以在主家吃一顿最新鲜的猪肉大餐。

倒是都乐意去帮忙的。

叶志平回家的时候，家里的糍粑都已经弄好了。

他手里提着一瓶烧米酒。

“今天杀猪，明天还得帮人杀猪，到了27号，我们就杀自己家的猪了。”叶志平说着，把米酒放在桌子上，“我都通知大家了，27号过来帮忙。”

李翠翠擦了擦手，“我们家这猪吃饲料吃得这么肥，要不要卖掉一半啊？”

“光是我们自家人吃，吃一个寒冬估计都吃不完。”

“等到天气热了，就该坏了。”

“你忘了，咱们可以做腊肉啊。”叶志平很是期待：“咱们做个十几、二十条的腊肉，明年可以吃好久。”

李翠翠倒是觉得也行。

反正以后还要吃肉的，有腊肉吃，也省得老是去买了。

一转眼也就到了27号。

家里的猪被从猪圈里赶了出来，200多斤的肥猪，长得可是又白又胖的。

苏大强别着杀猪刀，纳罕不已，“你家这猪就养了半年，怎么这么肥啊？”

“你是不是顿顿给这猪吃大米呢？不然怎么会这么肥。”

叶志平笑而不语，“谁家有这么多钱给猪吃大米。”

苏大强看到石槽里剩下的红薯，“你是给猪顿顿吃红薯，怪不得长得那么快，谁家能够这么喂养的。”

“那也是我们家今年开荒地种植了很多红薯。”

“说起来，我们家红薯很好吃，你要尝尝可以带回家吃。”

苏大强笑了：“我就随口跟你开玩笑呢，我大过年的，我才不吃红薯。”

他还想着过年要吃肉吃大米饭。

村里头过年会分鸡和猪肉，水库里的草鱼也会分给大家的。

杀了猪之后，还放了鞭炮。

叶小瑾从床上被惊醒了，李翠翠正好来叫她吃饭。

叶小瑾穿戴整齐，出门看到苏大强正在分猪肉。

把一头猪架在大大的木桶上面，猪肉都穿了棕树叶子，这样方便挂起来。

也避免野猫来偷吃。

李翠翠已经把猪肉和猪内脏之类的，做成了一桌子饭菜了。

“瑾宝，赶紧洗脸吃饭了。”

“好的。”叶小瑾乖巧地进了厨房。

桌子上有猪血汤，还有酸辣猪肠，还有爆炒猪肝和炒猪心，以及一大碗芹菜炒肉。

这就是杀猪饭了。

“好香啊。”叶小瑾忍不住咽口水，别的她不说，就这个酸辣猪肠，看起来真是十分好吃的样子。

酸萝卜丁和剁辣椒并着，把肥肠炒得十分的诱人。

她觉得，自己就着肥肠，可以多吃几碗饭呢。