第二百零一章辣卤诞生 (第1/2页)

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被周铭这么一提醒，沈青岚顿时豁然开朗，于是第二天，她便投入到了调制辣卤味的实验中去。

原先宫中很少调制辣味食物，除非哪个贵人是偏好吃辣的地方来的，才会特别为她做辣味。

沈青岚伺候的太后老人家，最不能接受的就是辣味，所以她几乎没有研究过这种味道。

昨天晚上，她连夜翻看了老头留下来的游历日记，找到了一些有关川南地区的记载，那里潮热，喜食辣，有很多有关辣味食物的记载。

她翻看了半夜，最开始只是想找相关食物，可是越看越觉得有意思，像读小说一样停不下来，最后是许少庭强行拿走了她的日记本，抱着她睡下才算。

早上，许少庭开车，准备带她去高家的小厨房，因为她昨晚睡得少，不敢让她开车，怕注意力跟不上。

“需要买什么材料吗？”上车后许少庭问。

“要，去干货市场，买辣椒花椒。”沈青岚靠在汽车坐背上说。

昨天熬夜的后遗症来了，早上精神不济，困得要死。

“有找到辣味的记载吗？”许少庭路上问道。

“有专门记载辣卤味，老头还整理了每个地方辣味的区别，有麻辣，香辣，还有甜辣酸辣各种微妙的区别，特别有意思。”沈青岚正在脑子里调配她需要的味道，“对了，路上帮我买包辣条尝尝。”

说来好笑，他俩都没吃过现在小孩儿的零嘴，沈青岚也就吃个威化饼什么的，要不是昨天周老板科普，他们都不知道有辣条这东西。

市场边上有家小卖铺，许少庭停下车，跑进去买了几样辣味零食，当然也没少了沈青岚最喜欢吃的威化饼。

“怎么怎么多？”沈青岚看见他拎了一大袋零食回来，吓了一跳，“这些都是辣条吗？”

她翻看了一下，每包名字不一样，形状不一样，但好像都是一种东西。

“我也不知道。”许少庭坐上车，笑着说，“我就说要几样现在学生最爱吃的辣味零食，老板就给我装了这么多，我看好像还有什么日本豆腐？横竖没看出来哪里像豆腐了，或许是豆制品？”

沈青岚找到一包日本豆腐，看了看，其实就是辣条压成片状。她撕开尝了尝，尝了好久……

许少庭看她那表情，实在分析不出来是好吃还是不好吃，“怎么样，是不是不和口味？”

他好奇味道，撕开一包辣条，吃第一口就给呛了，“好家伙，这么辣？”

许少庭平常不怎么吃辣，乍一吃有点受不了。

沈青岚也不怎么吃辣，她一向觉得辣味就是制造痛觉，吃多了味觉麻痹，这样舌头就不灵光了。

她嚼了很久，目的是想品一下辣味以外的味道。

辣味能遮盖一切不好的味道，辣味加上卤味更甚，得仔细才能尝出配方以及原材料。

“这几样还是有区别的。”她连续吃了几包说，“有的偏甜辣，有的偏麻辣，但总体而言是甜辣居多，小孩儿容易接受，统一的毛病是味精太多了，我吃了几口就渴到不行。”

许少庭立刻把水杯给她。