第68章 干煎带鱼 (第1/2页)

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处理扇贝的时候，沐苏苏在施泽方目瞪口中中轻松将生蚝撬壳，取出生蚝肉，留一部分带壳的配上蒜蓉酱酱，直接上锅蒸。

这会将洗净的生蚝肉倒入锅焯一遍水，大约半成熟的模样，这会生蚝肉会微微收缩，要立刻捞出，太老就不够嫩了。

生蚝肉鲜味没有腌制的那么香，但是看着那饱满的白色肉质，几人已经开始期待后面的成品了。

生蚝肉腌制的空闲，几道咽口水的声音响起，一个比一个频繁。

腌制的空闲，扇贝锅里“咕噜咕噜”的声音在安静的厨房里格外大声，仿佛已经能够想象到里头的现状了。

沸腾的水泡争相噗得破裂，化作蒸汽往上攀升。

沐苏苏已经将蒸熟的扇贝装盘，剩余几人的任光便黏上去了。

“要是馋了便先尝尝扇贝，这是已经熟了，但是要小心贪嘴，吹一吹再吃。”沐苏苏被几人吞咽口水的声音惊到。

施泽方连忙摇头，“不了，我待会再吃。”

大夫还没吃到呢，而且萧家小辈也在，他怎么好意思吃独食。施泽方又是遗憾又是惋惜。

沐苏苏则是看向萧江宴，不放心道，“你也等会再吃，我怕你烫到了。”

而江小度装作若无其事的模样伪装成功，见到沐苏苏没有察觉到他也是吞咽口水的不雅人士，悄悄松了一口气。

“娘亲，我们等着帮忙端盘。”小度认真地说道，仿佛为自己能够帮上忙而自豪。

其实小人儿心里很是遗憾，要是客人不在，他就能吃上刚出炉的扇贝蒸粉丝了，他吃过这道的，那味道已然成为实质萦绕他鼻尖，能忍住颇为费劲呢。

两个小辈暗戳戳地较劲，沐苏苏没察觉，见几人都拒绝，有些意外，但是也没放在心上，继续手头的工作。

腌制了一会的生蚝肉裹上调制好的糊，油温五成热的时候下锅油炸。

有水分的食材入油锅，因着有水，油水不相容，便会迸溅起来，但是那溢出来的也是满满的海鲜味。

“沐小姐是个顶顶厉害的厨师！”施泽方忍不住惊叹，闻着那满屋子的香味，仿佛置身满是美味的池林。

捧着小脸的施泽方一脸熏陶的模样，仿佛已经吃到了那极致的美味。

油锅里，生蚝肉翻滚着，慢慢浮现浅浅的金黄色，而后会浮上油面，沐苏苏利索地一勺捞干净，沥干油，油温再次升高的时候复炸一遍，外壳酥脆便可捞出控油。

“好香。”施泽方忍不住说道，看向江小度的目光满是羡慕。

有这般会做饭的娘亲，那是多大的福气，每一顿都是旁人求之不得的美味啊。

“娘亲会做的可多了，我们每天吃的都是不重样的。”江小度很是自豪地昂起小脑袋，很是享受客人的羡慕，这让他很是骄傲。

这般好的娘亲就这么一个，是他们家的！