第16章 梅花糕 (第2/2页)

“是属下多事。”

出了书房，顾名挠了挠头，方才王爷在练武场远远便看到林小姐，走到她身后，又不作声。

听见林小姐嘴里还喃喃着赤小豆。

王爷便吩咐他送林小姐回去，他觉得，王爷虽不说，心里却是想帮林小姐的，遂带人到相思院去讨要赤豆。

现下王爷一副不在意的模样，难不成又会错意了？

……

林婉儿捧着沉甸甸的赤豆回到茶房时，原本想晾着她的小丫鬟吃惊不已。

小琴远远向她跑过来，好奇问道：“婉儿，你去哪里买的赤豆啊，色泽好又饱满，肯定很甜。”

“找不到赤豆沙，只找到赤豆，一会我就将这些赤豆做成豆沙。”

林婉儿笑着说。

一旁的小丫鬟捂嘴嘲笑道：“还费尽心思找赤豆呢，这没有梅花的梅花糕想必孙小姐看都不会看一眼，何必浪费时间。”

“胡说什么呢？婉儿自有婉儿的想法。”

小方斥责小丫鬟一句。

“小方姐姐，我说的是实话呀，她这般敷衍了事，就怕到时候孙小姐怪罪下来，她会连累整个茶房……”

林婉儿淡然一笑，自顾走开，现在重要的是做梅花糕，其余的人她没功夫搭理。

林婉儿来到糕点房的灶台，将袖子挽起来，开始忙活起来。

她先将一半赤豆洗净，放到锅中煮熟后，捞出去壳。

再用沙布将赤豆沙过滤出，热锅将白砂糖倒入，待糖融化，将赤豆沙倒入锅中，不断翻炒，等豆沙成型倒入适量的油，翻炒至不粘锅，赤豆沙即可完成。

到这一步，所有制作梅花糕的材料都已经备齐，可以开始制作梅花糕了。

林婉儿脑海中想着牛婶做梅花糕的步骤，开始动手制作梅花糕。

只见她先是将适量的糯米粉放入木盆中，加入温水，用长勺不断搅拌，搅拌均匀后放置一旁。

另准备一个木盆，加入适量的糯米粉，加入温水，搅拌成浆，加入食碱再搅拌，食碱溶化后灌入铜壶内待用。

将豆油倒入碗中，加入清水调成水油状。

此时往锅中添加适量的水，再上蒸笼，将铁模具刷干净，依次放到蒸笼上，用毛刷蘸上水油，将模具内部均匀涂抹。

将壶中内的面浆缓缓倒入模具，只需倒入一半，然后将模具转动，让面浆均匀黏在模具内壁上，再分别将赤豆沙、猪板油、白砂糖撒到模具内。

再倒入面浆将模具填满，再撒上一些红绿丝，最后每一个模具上方轻轻放上一颗枣，将锅盖盖上，蒸半刻钟。

开盖再均匀撒上一些白砂糖，再蒸半刻钟，即可出锅。

待糕点不再烫手，林婉儿用小勺子将梅花糕与模具分离，装到银盘中。

糕点出锅，香气四溢，一时间吸引了不少人围观。

小小的灶台围满了人，小琴在一旁垂涎欲滴，眼睛不愿离开盘中的糕点，祈求道：“婉儿，好香的糕点，我们能尝尝吗？”

此时冯管事和王师傅走了进来。

人群自动分开两边，给两人让出一条道。

林婉儿立即奉上新出炉的糕点，“冯管事，王师傅，二位来的正好，糕点做出来了，您二位先尝尝？”

冯管事先接过糕点，只见这糕点型如梅花，香气扑鼻，在众人的羡艳中咬了一口。

“冯管事，如何？”

冯管事眯着眼，再细细品味一番，这糕点香甜软糯，和以往吃的糕点完全不一样，吃完还想再吃一个。

冯管事点了点头：“松软可口，甜味适中，不错。”