第八百一十七章 做菜需要花巧心思 (第2/2页)

他悄悄的看了一眼二牛妈，见她终于不再盯着自己，于是悄悄的喝了一口杯中的美酒，心里叹了一声，美啊！

陈天佑这时候正在认真地品尝着安然的这道菜并没有机会说话。

他心里在想着，这道新菜的确是与众不同。吃完了嘴里的菜，他便向安然投去了赞许的目光。

安然见了后，笑着对他点点头，开始介绍她的第二道菜。

“这一道菜就是假野鸡卷，用的是鸡脯肉，把它切碎了以后打个鸡蛋去调拌，然后再放到青酱中稍作浸泡。

这时候再把猪板油切成一块块的，用板油把鸡肉包成一个个小包，放在沸腾的油中炸透。

最后再放入青酱，白酒，加入香菇木耳焖煮一会儿。

起锅以后加上一小撮白糖就大功告成了。

这道菜的口感清脆，咸香略带些甜口，虽然用的是普通的鸡肉，可是却能做出野鸡的味道，也算得上是以假乱真！”

安然说着便看向陈天佑笑着同他说道：

“虽然在酒楼里野鸡并不常有，但是这道菜却可以让人混淆口感。

只是通过简单的处理，便可以把鸡肉的味道略有改动。

这样的话就算没有野鸡一样也可以做出它的味道来。”

安然的这个巧妙心思赢得了大家的众口好评。

陈天佑更是一脸惊喜的看向安然，

“你这个法子可是解决了大问题！

酒楼里经常有客人来想要吃野味，可是哪里会每天都遇得上呢？

这个法子真是好，既让他们满足了口腹之欲，又降低了成本，果然是酒楼的不二之选！”

陈天佑的这番话也说出了王启元的心思，他心里暗叹着，安然的确是个不可多得的人才。

她能用鸡脯子肉就能做出这样的口感，实属难得。

要知道光这一道菜就能为酒楼节约不少成本，若是酒楼能遇上这样的厨子，简直就是要感谢财神爷送来了一个大元宝！

安康这时候笑着吃着嘴里的鸡肉卷，一脸幸福的对着安然说道：

“阿姐，你这道菜真是太厉害了！

真的能让我吃出野鸡的味道，想着原来咱们在村里的时候，那山上的野鸡可不就是这种香味！”

石榴吃得眉开眼笑，什么话都不想说，悄悄的对着安然比了个大拇指。

在她心里灶王奶奶是天下间做菜最厉害的人，没有人可以越得过她去。

二牛爹这个时候吃得脸上只剩下笑了，他悄悄的对着二牛妈说道：

“方才安然可是把菜说的明明白白的，等回去你也照着这个法子给我做，那我的日子可是就跟神仙一般了。”

二牛妈好气又好笑的，白了他一眼对他说道：

“就你还想做天上的神仙！

如今外面的天还没黑，你可别做白日梦了！我看你可还是醒醒吧！”

【作者题外话】：深夜放毒开始了啊！

哈哈哈。。。

宝子们，

看文快乐呀！

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