第一百八十六章 给你讲个故事吧 (第1/2页)

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轮到陈老爷子投票了，老爷子有点犹豫，想了半天还是把三票投给了韩明。

没办法，这道“葱烧海参”就是鲁菜的经典菜品，而韩明今天的完成度非常高，虽然有小小的瑕疵，但是从中间能感觉的出来这位小韩厨师长已经汲取到了不少鲁菜中的精华，所以他对这道菜是尤为的欣赏。

常会长则又是把自己手里的三票拆开，两票给了何大厨，一票投给了韩明，作为烹饪协会的会长，总要顾及的多一些，有时候干脆就是需要搞一点平衡。

更何况今天这两款出品实在是难分伯仲，随便哪一道，拿到别的比赛场次都肯定是最高水平的，可惜了，这场两个人撞在一起了。

于是，两节比赛过后，何大厨以二十二比十七，领先了五分。

接下来的比赛对于韩明来说，就有点困难了，在自己最不擅长的领域里，想要一举追上五分，就需要点超常发挥。

中餐厨房里，甜品一般是归到面点部门来负责，韩明作为砧板出身，很少有机会制作甜品，在这次比赛之前，他跟乐乐就一起讨论了很久，根据比赛可能提供的各种食材，研究了各种战术。

当看到今天场上提供的丰富的食材以后，乐乐早在一边开始了研究，然后趁着比赛的空闲时间，又拉着韩明在烤箱和搅拌机面前比比划划。

一般中餐里常见的甜品无外乎就是蜜瓜西米露、木瓜炖鲜奶之类的甜汤，要么就是煎糯米磁、马蹄糕之类的中式点心。

如果韩明选择这类的甜品，那么保险系数肯定会高，目前自己的比分落后很多，就不能再保守了，没办法，就只好冒险一搏。

甜品环节开始之前，乐乐又一遍提醒了操作要点：“榛子酱一定要充分打发，烤箱要提前预热，否则都会影响饼干的口感。”

韩明今天选择的是一款纯西式的榛子酱饼干，作为今天的最后一搏。

榛子酱混合了鸡蛋、全筋面粉、还有黄油充分打发，然后再分别加入百香果、山楂两种水果，让打发好的饼干胚分别呈现出一种金黄颜色，还有一种红艳的颜色。

把胚子用擀面杖擀薄，再用事先准备好的模具把它们压出形状，送进烤箱里烤制二十分钟就好。

听起来很容易，但是一个人要制作三十三份的甜品，时间非常紧张，韩明一时忙的有点手忙脚乱。

厨房里另外三个人就闲了下来，在一旁开始七嘴八舌：“韩厨，没看出来，你今天为了上电视，还特地捯饬过吧，刮刮脸就算了，你说你皮鞋擦那么亮干嘛？这电视镜头也不会去照你的脚啊。”

陈家辉也搭茬：“也是，带了厨师帽，还把头梳的溜光水滑的，那谁还看的见啊？”

给韩明气的，把手里的擀面杖举起来，向着三个人的方向虚挥了两下。

有人一打岔，气氛就渐渐的轻松了下来，韩明手底下也越来越稳，手持模具飞快地在已经擀成薄皮的面皮上刻出两种造型。然后一路小跑，将半成品送入烤箱。

再次确认了烤箱的上下火温度以后，人还不肯离开，就站在那里，隔着玻璃观察里面的细微变化。

看来韩明对这次的比赛是真的上心了，五分差距的落后，让他变得格外的紧张。

乐乐在一旁提醒：“行啦，别看了，赶紧准备摆盘吧！”

于是韩明那边就又是一

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通手忙脚乱。

......

相比较起来，何大厨这边就有点闲庭信步的感觉了，牛奶、鸡蛋、吉士粉混合在一起，同时又用牛奶、三花淡奶、黄油把白砂糖化开，把各种原料充分打发以后，再加入煮好的西米，然后把半成品分装在炖盅里面，便送入了蒸烤箱。

整个操作一气呵成，这时候时间也就刚刚过半，一道带点怀旧味道的“焗西米布丁”就算是初步完成。

等待烤箱出炉的空挡，何大厨远远的观察韩明那边的动作，见他正在一脸紧张的用模具给出品做造型，然后就是不顾形象地一路小跑，慌里慌张把烤盘送入烤箱，不禁就微笑了一下，看来这位韩厨是真的较上劲了。

......

姚远躲在厨房一角，认真的在看着韩明的操作。

对于韩明今天要做的到底是个什么样的甜品，姚远也没有看的出来，只是发现他用模具把饼干胚都给做成了两种叶子的造型。

正在疑惑间，肩膀被人拍了一下，回头看鲁胖子不知什么时候来到身后，用手指了指外面小声的说：“我家老爷子来了，想跟你聊聊......”

姚远看了看比赛现场，好吧，两个中餐厨子做甜品，应该就没啥好看的。

转身就跟着鲁强出了厨房，毕竟鲁老板的身份不一般，人家都找到门口了，可别让人家再多等。