第308章 一起做甜食 (第2/2页)

做豆沙糕需要用到的材料不多，糯米已经提前泡好，并蒸好了，豆沙也是准备好的，所以实际上两人需要做的，也就是把这两种加工好的材料组合起来，并最终做成豆沙糕。

先铺上一层薄薄的糯米，再压上一层软糯香甜的豆沙，接着又是一层薄薄的糯米，如此反复几次，最后轻轻压制一下，再静置一段时间就可以了。

在等待的时间里，宋晚又带着爱丽丝一起做了桂花糕。

接下来是冰糖葫芦和红薯拔丝，这两种食物都需要熬糖，正好可以放在一起做。

冰糖葫芦用到的山楂，以及红薯拔丝里的红薯，都是她们上午从蔬果大棚那边采摘回来的。

山楂一个个果实饱满，色泽鲜红，宋晚尝了一颗，味道又酸又甜，特别开胃。

她和爱丽丝一起把一颗颗山楂用工具去核，再穿上签子，然后开始熬糖。

熬糖看着简单，但却是个技术活，两人很认真地向后厨的师傅询问了技巧，然后才在对方的监督下开始动手。

然而虽然该问的都问了，但第一次熬制的时候还是不慎失败了，宋晚看着锅里隐隐发黑的半固体，脸上的表情有点复杂。

爱丽丝倒是一点都不感到尴尬，反而觉得很有趣，她用勺子戳了戳锅里的东西，兴致勃勃地道：“我们这是失败了吗？那我们再重新来一次吧！这次我一定会很小心的！”

宋晚轻叹了口气，点了点头道：“不过这次我们可以把火开小一些，慢慢来。”

有了第一次的经验，这一次爱丽丝在熬糖的时候，动作更加谨慎和用心了。

等到锅里的糖慢慢变得焦黄，爱丽丝瞪大眼睛道：“宋晚，我们这次成功了吗？是不是这样的？”

“对，我们成功了，接下来就是最后一个步骤了。”宋晚点点头，动作麻利地把手里串好的山楂串往熬好的糖里一放，转了个圈，再快速拿出来，放在一旁的隔板上。

如此反复几次，十串冰糖葫芦很快做好，宋晚想了想，又拿起一串山楂在糖里转了一圈，随即往后退了两步，两手抵着竹签快速搓动，手中的冰糖葫芦也跟着快速转动。

才刚粘上去的糖在这种快速的转动下，立刻形成了一层糖纱，宋晚顺着一个方向缓缓将糖纱收了上来，形成一层裹在冰糖葫芦外的糖纱。

整个过程不过几秒钟的时间，爱丽丝却看得眼睛溜圆，整个人都惊呆了，过了好一会儿才惊叹道：“宋晚，你怎么这么厉害，这也太神奇了吧！”

宋晚把手里看起来很独特的冰糖葫芦递给爱丽丝，笑着道：“尝尝看好不好吃。”

爱丽丝接过糖葫芦，一时间却有些不知道该怎么下口，主要是这根糖葫芦看起来实在太梦幻了，她都有点不忍心吃。

宋晚淡淡一笑：“赶紧吃吧，如果你喜欢的话，我可以再帮你做。”

听到这话爱丽丝这才放心了，张大嘴巴一口咬下了最上面的一颗山楂。

裹了一层糖纱的山楂，吃起来酸酸甜甜，味道特别可口。

爱丽丝眼睛一亮，快速嚼了嚼口中的山楂，咽下后，又立刻咬下了第二颗。