第八十一章 奇怪逻辑的女人 (第2/2页)

给鸭子脱骨，她虽然以前也做过，但是并没有多熟练。自己要教别人，要是第一次就翻车那得多丢人。

腹腔里的骨头要整个取出来，然后在腹部塞上豆干，香菇，青豆，瘦肉等等配料。

上锅蒸熟，出锅之后淋热油将鸭皮炸脆。最后烧个料汁浇在上面，就好了。

塞进腹部的配菜都提前烧熟，这样上锅蒸的时间会稍微短一点。

等出锅之后，鸭皮淋上热油炸成脆的，厨房的人都惊呆了。

居然还有这样的菜！

古代人的智慧并不比现代人少，只是因为科技和生产力都被限制，所以有些智慧难以发挥出来而已。

只要改变一下思维方式，可能会改变整个时代的。

穆晓婉随便切了点东西摆盘，然后将菜品推倒郭炳林面前，“东家，尝尝吧。”

郭炳林拿起筷子，却不知道怎么下手，“这么漂亮的菜，我都不忍心破坏。”

穆晓婉拿了一柄小刀子，将鸭子打开，瞬间香气扑鼻。

穆晓婉介绍道：“这菜叫福袋鸭。肚子里的东西，最好是塞够十种。取个十全十美的意头。像是什么是寿宴啊，婚宴啊，肯定喜欢的。”

郭炳林尝了尝，“嗯，味道也不错。”

“是啊，皮脆肉嫩，汤汁丰富。有了配菜，解了鸭子的肥腻。真是不错。”

穆晓婉煮了几个鸡蛋，顺便从卤汤锅里捞出一块卤肉，晾在一边。切好了青椒蒜苗，姜蒜，肉也凉的差不多了。

卤肉切片。国内烧油，加豆瓣酱，下姜蒜爆香，将青椒蒜苗炒到断生，然后下肉稍微煸炒一下，出锅。

穆晓婉以前很喜欢吃这道菜。她所在的城市里的小酒馆，这也是一道常见的下酒菜。

郭炳林也很喜欢，“很好。”

“凉拌的话，也要切青椒做配菜，再来点辣椒油就可以了。这样也好看些。”

那边鸡蛋也煮得差不多了，捞出来，将鸡蛋壳敲裂，然后丢进卤汤锅里，“等会捞出来就可以吃了。肉夹馍里放个鸡蛋，味道不是一般的好。”

郭炳林看了看时间，对穆晓婉道：“先去正厅坐吧。我叫后厨再弄几个菜，你们吃完了再走。”

穆晓婉对李婶道：“劳烦给我煮碗面条。少来点就成。煮好了叫我，别拌东西。”

“好。”李婶点头。

没多久，面条就煮好了。穆晓婉不拌别的，舀了一勺卤汤，半勺清面汤，再加一勺辣椒。拌匀之后尝了尝，点点头，“郭老板，来一口？”

郭炳林也没那么多忌讳，拿了双筷子，直接从碗里挑了一根。

“嗯，真不错。这面我能吃两碗。”

白煜辰瞧见了，虽然对两人同吃一碗面有些介意，可想想，厨房里大家都是吃一碗东西。试菜嘛，也不能一人一碗。

穆晓婉笑道：“怎么样，我今天给你的新东西，不错吧。”

郭炳林连连点头，“足够在镇上流行一阵子了。”

“咱们店里的菜，其他店里是不是学的差不多了？”

“没那么快，不过有些还是被学去了。但是不要紧，你最早列的菜单，还有很多没上呢。咱们每个月出一两个新菜，可以一直出到明年这个时候。”

“那就好。”穆晓婉道，“仙临居那边，没找你麻烦吧。”

“没有。同行竞争，各凭本事，他不能把我怎么样。”

后厨很快又做了几个菜。

穆晓婉一边和郭炳林聊天，一边时不时给白煜辰夹点菜。

刚开始白煜辰有些不习惯，可是见穆晓婉自然的很，好像只是随手的动作，也就习惯了。