第二百五十四章：糯米糍 (第2/2页)

沈慕凝翻看了一下这里，在角落发现了几个芋头，是上次她们做芋头糕用剩下的，本着节省的原则，沈慕凝这次打算做这方子上写的芋泥糯米糍。

糯米也有现成的，沈慕凝花了五枚枚铜板买了一斤糯米磨成的粉末，只不过这粉着实粗糙，和在商城买的糯米粉不能相比，只不过为了节省金元宝，沈慕凝只能将这些粗糙的粉末再研磨一二，将它磨细了再用。

其余在这里买不到的东西，沈慕凝只能在商城买。

在糯米粉中按照一定比例加入清水，油，玉米淀粉，椰浆，牛奶等等，将它们混合搅拌在一起，随后放入瓷盘中，上蒸笼蒸一定的时辰。

在等待的过程中，沈慕凝去处理芋头，先是将其外皮削掉，洗净后将芋头切成小块小块，随后也放入蒸笼中蒸。

等待的时间里，沈慕凝和观众老爷们聊了一会儿天，没多久便都蒸好了。

那糯米外皮已经凝固成型，只不过刚出蒸笼的时候实在太烫，沈慕凝手都被烫红了，碰了好几下耳朵，只好先让它稍凉一些再去处理。

沈慕凝将蒸好的芋头拿出来，细细的碾压成泥状，在里面掺入糖粉和牛奶，制好之后放在一旁等着备用。

在家那蒸好的糯米粉揉捏成形，分成一个一个的小剂子，用擀面杖擀成薄厚均匀的皮儿，用木勺将制好的芋泥包裹在其中，将其揉搓成漂亮的椭圆形，然后再裹上椰蓉，芋泥糯米糍便做好了。

沈慕凝将一斤糯米粉全部都用了，总共做了将近四斤的糯米糍，半斤糯米糍卖十枚金元宝，很快她三斤的糯米糍便一售而空，总共卖了六十枚斤元宝，还有一斤她要留着自己吃。

除去购买材料用的金元宝，她净赚五十多金元宝，不过还有五枚买糯米粉的铜板，沈慕凝已经很满意了。

她想着从珍品阁出去之后，和舅舅们合作开一个点心铺子，那么大部分的材料还是要从外面采购，有些材料不好制作，沈慕凝还得把她们的这个方法都得学会。

做完糯米糍之后，沈慕凝舒了舒筋骨，将直播关闭，便拿着那糯米糍出了屋子。

一路走回住处，虽然大家都有些闭着她，但沈慕凝并不在意，一点都不影响她的好心情，拿着馨香的糯米糍十分雀跃，在回去的路上，碰到了收了她却没怎么见过的师傅穆成英，她看着她手里提着的东西，略微有些好奇。

“这是什么？”

“这是慕凝新琢磨出来的点心，师傅要尝尝么？”

“是用什么做的？”

沈慕凝笑了笑，“师傅常常便知道了。”

穆成英将信将疑的从沈慕凝那包糯米糍中拿起一个，轻咬了一口，外面软糯弹滑，一咬开里面还有馅儿，吃起来有点像蒸熟的芋头，可是似乎又加了别的什么，满满的奶香味，让里面儿馅儿香甜绵密，再配上她有劲道的外皮，确实是一道不可多得的点心。

“这是用糯米和芋头做的？”

不愧是大师傅，一口便能够长出来，沈慕凝轻轻的点了点头，“是。”