第206章 莲花血鸭 (第1/2页)

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“当然有了，不管是鸡鸭，这做法多了去了。”

安竹一说起这个，立刻报上菜名：“叫花鸡、香酥鸡、辣子鸡丁、白切鸡、椒麻鸡、花雕鸡、五圆蒸鸡等等等等。”

“还有鸭子。”安竹一边掰手指头一边道：“脆皮烤鸭、麻辣鸭、仔姜炒鸭、老鸭汤、莲花血鸭……”

“等会。”

周武光听着这些菜名，就已经花了，这鸡鸭的做法不少，但她说的这些，还真不多，他问：“既然要做招牌菜，自然就要做人家没有的，比如说，五圆蒸鸡，比如说莲花血鸭，脆皮烤鸭。”

“这鸭子怎么把皮烤脆呢？”周武自认当厨师这么多年，还真不知道脆皮烤鸭怎么做。

鸭子一烤，这皮太容易焦了。

“要不，我们就学这三样菜吧。”安竹趁着现在有时间，特意先做了莲花血鸭，正好现杀的鸭子，她将血留了出来，道：“周叔，要做好这道莲花血鸭呢，最主要的就是这点血了，血一定不要凝固了。”

安竹提醒着，这会不是饭点，厨房里，也就她和周武两个人，她每做一步，都教的极为的仔细，道：“鸭子要切的碎一些，小小的碎丁块，但也不要剁成鸭肉酱了。”

安竹示范了一下，道：“周叔，你看，就切成这么碎就行了。”

“这也太碎了。”周武看着这切碎的鸭子，和平日里做的鸭子不一样，他做厨师这么多年，就没切过这么碎的鸭子。

“就是要这么小，做出来的味道才好呢。”

安竹把配料切好，炒起来的时候，并不难，她道：“起锅的时候，把新鲜的鸭血倒进去，就能出锅了。”

最后洒上一把翠绿的葱花，香喷喷的莲花血鸭就出锅了，她道：“周叔，快尝尝。”

“让我也尝尝呗。”

钱多多知道他们在试新菜，早就闻着香味馋嘴了，这会正在厨房外来回踱步呢，闻着厨房里的香味飘出来，他恨不得贴到了厨房门上，一边吸着鼻子一边道：“周叔，安竹，我这嘴啊，最挑了，味道好不好，我一尝就能尝出来。”

“而且，我去府城的酒楼吃过好几回饭呢，能不能比得过府城的酒楼，我肯定能尝得出来。”

“你看啊，我们要去府城，这先得看看自家做的菜怎么样，心底也好有底不是。”

钱多多绞尽脑汁的说着，这香味直往鼻子里钻，将他的馋虫，全部都给勾了出来，他踮着脚尖，趴在门上，那模样，那身形，全部都映在了门上。

安竹和周武两个人都快笑岔了，她拿了一个小饭碗，盛了一碗，放旁边。

周武打开门，钱多多胖胖的身子直接就倒了进来，可想而知，门承受了多大的重量。

“哎呦，这做的什么呀，太香了。”钱多多也不管自己刚刚差点摔地上去了，他的眼睛，全部都在灶台上呢！

灶台上的菜，他还从来没见过。

“这是什么菜？”钱多多努力吸着鼻子，一双眼睛粘在了菜上面，他不太分得出来是什么做的。