第258章 美酒佳肴话心声 (第1/2页)

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方青冉指了指手里的账单。

“等我忙完吧，今晚和你好好聊一聊。”

吴浩然这两天白天都在书院，晚上才有空暇过来，她在账目这一块，向来都不太擅长，所以容不得出一点纰漏。

“好。”

钟萧离点点头，和墨离离开了。

看着老是神出鬼没的两个男人，方青冉心头的疑惑越来越重。

钟萧离一直告诉她，他就是个贵公子，但是种种迹象表明……他在说谎！

他身上的刀疤，手上的老茧，还有他身边武功高强，却从来不多言语的侍卫。

就算是贵公子，那他的家人呢？

他的爹娘，他的亲人，为什么就从来没有提起？

而迟映雪，看起来就像是身份高贵，家财万贯的大家小姐。

她这样性子的人，竟然为了追一个男人，能够跑到如此偏僻的地方受苦？

若说这其中没有蹊跷之处，她是万万不信……

夜晚，店铺也逐渐安静下来，只有三三两两的客人过来吃酒。

吴浩然也早就接应了方青冉，开始理顺一整天的账单。

方青冉安顿好两个小家伙，让柳翠竹照看着，这才进了后厨。

后厨里还有几个杏鲍菇，还有两块鸡腿肉，还有些不大不小的虾子。

想着今天晚上要喝酒，倒不如就做几道下酒菜，正好不醉不休。

杏鲍菇这个东西，本来也没什么邪味，主要是靠着其他的调料入味。

那就做个盐焗杏鲍菇吧，炸的又香又脆，让钟萧离吃个过瘾！

杏鲍菇洗干净，切成拇指头肚大的小块，小碗里放盐，五香粉，花椒面，鸡粉腌制。

再加上面糊包裹起来，放到热油里面炸个几分钟，等油温上来了再复炸。

如此做出来的杏鲍菇，才能够又香又脆，外酥里嫩又好吃。

杏鲍菇炸得金黄，再撒上一层椒盐，简直是人间美味。

两块鸡腿肉，方青冉决定做道辣子鸡，而且要辣出灵魂辣出天际。

鸡腿肉切成小块，再剁成丁，放到热油里一遍一遍的炸，直到金黄干焦。

大锅里面放花椒八角香叶，爆炒出香味，把炸透的料全部都捞出。

加两勺辣椒面和辣椒粉，再来些芝麻和白糖，滴两滴麻油。

霎时间，一股又麻又辣的味道窜上来，呛的方青冉直咳嗽。

不过要的就是这股子味！

把鸡肉丁放进去一顿爆炒，再加酱油，细盐，充分的让鸡肉吸进味道去。

鸡肉渐渐的由金黄变成了焦糖色，也更加晶莹剔透，香气扑鼻。

方青冉的找了一个白瓷盘，把辣子鸡丁放进去，听着叮当响的声音满脸愉悦。

剩下的就是虾子了，这个怎么做好呢？

两道都是炸的菜，虾子倒不如做的别致一些，那就直接做成凉菜吧。

虾子剔去虾线，放到大锅里蒸熟，剥开前面大半部分的壳，只留着虾尾不剥。

大蒜捣碎，加上酱油，香油，醋，麻油，白糖，鸡粉，一点点的黄酒搅拌均匀。

把虾子露出来的虾肉，整个的浸泡进去，让滋味慢慢的吃透。

方青冉又拍了两只黄瓜放到碟子里，正好可以配合着吃，缓解了大蒜的辣味儿。

三道菜已经够了，剩下的就是喝酒。