第130章 进入八月 (第2/2页)

她乐呵呵的把人请进屋，搭把手，给榨糖机上套上牛，教李英兰怎么赶牛，自己就走开了。

这次她只抱来五根，实在是她力气太小了。

甘蔗放进石头机里面，圆的被压扁，糖水用桶接住，李英兰看残渣还是润的，避免浪费便进行了第二轮的压榨。

最后，她得了半桶原糖，残渣全留给村长家的牛吃了。村长夫人笑着把人送走，心里又有了旁的计较。

一路提回家，没有洒出来，却把李英兰累得不轻，董有森出来帮忙，闻着甜味，低头一眼。

“娘！这是糖水吧？”

“对，我要熬红糖，你帮我多砍点柴。”

李英兰先擦了一把汗水，又续道：“赶明儿，你跟我一起去村长家榨糖！还有好多甘蔗要榨。”

“啊？娘！挣钱了也要花在刀刃上，您拿钱买这么多甘蔗干啥。”

“放心吧，我有用，不会浪费的。”

进火房，把方桂香和董有果喊来一起帮忙。

熬红糖是所有制糖工序里面最安全最简单的一种，即便是没有经验的人，也不会做失败。

“我教你们做一回，以后你们就帮我熬糖吧！我还有别的事情做。”

李英兰开始演示：“先把原液汤水烧开，撇去浮沫，然后起锅带出来，过滤一道之后再烧煮，看它有大气泡了，就拿勺子不停地搅拌，千万不要停，停了会糊锅。”

方桂香问道：“娘，要搅拌到什么时候？”

“唔，用筷子进去沾糖液，马上捞起来放入冷水里面，如果筷子上的糖液能凝固就好了。”

第一批红糖是李英兰是盯着做的，其他两个人留神学，三个人互相换着搅拌，起锅的时候，李英兰才想起遗漏的事情。

“我忘记模具了……”

方桂香道：“咱家不是有现成的模具吗？”

“吃的和用的咋能混在一起？各是各的！”

“算了第一批，就倒进盆里面凝固吧。”

李英兰没办法，先将就着办，糖再继续在火上熬着会苦。

之后，李英兰获得厚厚的一盆圆边糖块，用手敲了敲，和砖头一样硬。

她拿刀使劲地又敲又切，弄得糖渣飞溅。

“哎，老大！老大！！！”

“你来，赶紧的把手头的事情放下，给我做模具，和育苗盘差不多的格子大小。”

这要求董有林已经有经验了，不需要李英兰重新画图，他信手拈来地磨板子。

对着毫无卖相可言的大糖块，李英兰只打算拿它们在家里吃了。

新切下来的糖块煮化开后，她加入干桂花，这样最简单的糖桂花就好了。其实糖桂花用蜂蜜来做味道更好，不过她有啥用啥，要求不能太高。

装一罐子密封起来，其余的留给孩子们泡水喝，妞妞高兴，舔舔嘴角，笑着流口水。