第177章 香味浓郁的红油 (第2/2页)

好家伙，老板这都不开店了吗？

没有办法。

他昨天看了店员买回来林辰的饭之后，那叫一个馋啊。

这不，今天就自己过来排队了。

做生意什么的，没有吃林辰的饭重要！

再说了，有林辰在，自己只需要等着林辰这边结束了之后再开始。

只要林辰是营业时间，基本上就没有多少人去他们这些店里。

店内。

林辰旁边放着馄饨。

锅内此时放着热油，里面放着各种各样的大料。

小火慢炸。

等到葱姜蒜都变成焦黄的颜色之后。

林辰将油里面的料全部捞出来。

然后将火调大，开始烧油。

他的手边还放着一盘辣椒面，里面有二荆条还有朝天椒，上面还撒着不少的白芝麻。

白芝麻上面还有一把青花椒，用来提升一点椒麻的口感。

油温升上来之后，林辰一边泼油一边搅拌。

最开始，只泼了三分之一的油。

等这部分搅拌差不多的时候，一股香味瞬间散开了。

林曼曼和卫岚吞了吞口水，眼巴巴地看着林辰。

等油温下降一些之后。

林辰泼了第二次的油。

最后三分之一等油温再下降一点之后，泼了进去。

这样，就能保证辣椒面不会被高温的油给搞出糊味。

泼好之后，盆上盖着盘子闷着，让红油慢慢变凉。

闷过之后的辣椒油会更加香。

“卫岚，曼曼，你们两个过来把辣椒油装到罐子里面吧。”

林辰将提前准备好的调料罐子拿出来。

“来啦！”

“妈妈，咱们一起帮爸爸干活哦~”

“嗯，一起。”

她们两个站在林辰的身边，开始愉快地干活。

只要能帮林辰做点事情，她们的心情都很好。

林辰转身，在锅里接上水，放入一点食用盐，放入馄饨，开始调料碗。

碗底放上红油、生抽、香油等调味品，最终再放点葱花。

馄饨煮熟之后，盛上一点热汤，泼在碗里。

香油和红油的香味，一下子就浓郁了起来。

放上两根青菜，吧馄饨盛好。

卫岚和林曼曼早就馋到不行了。

“我来端。”

卫岚站在灶台旁边，将盛好的馄饨端到了桌子上。

林辰将另外两碗馄饨当在了桌子上。

“其实辣椒油多闷一会儿的话，味道会更加好吃。”

“不过你们早上时间不够，就先拿来用了，将就吃吧。”

“好！”

“爸爸先吃！”

林辰将碗中的馄饨搅拌了一下。

红亮的辣椒油混合着少许的白芝麻，均匀地包裹着馄饨。

看见林辰动筷子之后。

卫岚和林曼曼都等不及了，赶紧吃了一个。

红油很香，但也不是特别辣。

尤其是咬到白辣椒之后，香味会更加浓郁。

皮是林辰自己做的，比机器擀出来要薄一点，还更加有韧性。

配上小肉丸子一样的肉馅，味道和口感都绝了。

“好吃！你真的是太厉害了，这个辣椒油不仅香，还带了一点辣味。”

林曼曼连连点头。“真的是太香了，爸爸，这个红油真的好好吃哦~”

“好，喜欢吃你们就多吃点。”

“好~”

三人吃了早饭，收拾碗筷。

林曼曼和卫岚去上班的上班，上学的上学。

七点。

林辰开门营业。

客人们进店，就闻见了满店都是红油的香味。