第4章 灯影牛肉 (第2/2页)

她的面前放着一个小叶紫檀打造的砧板，砧板上还放着一些切了一半香菇丝。

香菇丝被少女切得纤细如发丝一般，而且每一条都匀称无比。

“子溪呀，我怎么听不到切菜的声音了，你又在偷懒了是不是，我跟你说了多少遍了，这刀工呀看似简单，其实想要练到炉火纯青的程度，不下功夫是不行的。”

屋外传来了老人训诫的声音。

“我知道了，我正在看人做菜呢，看完了我就继续。”少女嘟了嘟嘴，有些不耐烦的样子。

“你这个丫头，以你现在水平，还用学别人的做菜。”老人说道。

“我在看人做菜，不是在学人做菜，就直播间这人的水平当我徒弟我都嫌弃，我怎么可能学他做菜。”

“他做是什么？”

“灯影牛肉。”

“说到这灯影牛肉呀，你还记得......”

“师傅我错了，求求你歇一会吧，我看完这段就开始练刀工。”

说着少女擦了擦手，用一个叫做中华小当家ID在苏舞瑶的直播间里发出了一条弹幕。

“我是厨师，我知道为什么。”

直播间的观众 一听这个ID就知道，这人肯定有点水平。

这个人发弹幕说自己是一名厨师，至于真假就没有人知道了。

不过他专业的发言，很快引起了观众们的注意。

“灯影牛肉是宫廷八大川制御菜之一，制作难度极其变态，能与其媲美的也只有另一道菜牡丹鱼片。”

“ 主播老公不用水清洗牛肉，完全是因为这道菜的特殊要求，因为水清理过的牛肉，再接下来制作灯影牛肉的时候有晾晒环节，在这个环节牛肉很容易发生霉变。”

观众们恍然大悟，原来秦昊用吸油纸清理血水是这个原因。

苏舞瑶看到这条弹幕，下意识点了点头。

涨知识了！

原来还有做灯影牛肉还有这样的注意事项。

等一下！

秦昊是怎么知道的。

“ 这也是我听我师傅说的，不过这不是重点，灯影牛肉成败与否，最关键的还是刀工。”

“ 灯影牛肉顾名思义，这道菜当中牛肉做出来，一定要薄的像一张纸一样，能在灯光下可透出物象，且不能有一点破损。”

水友中华小当家说完。

画面当中秦昊也开始进入灯影牛肉下一个环节。

也就是刚才那位水友强调的关乎灯影牛肉成败的重要环节。

直播间里顿时安静了下来。

只有零星的几个弹幕还在屏幕上滑动。

秦昊拿刀了，深吸了一口气， 按住了牛腱子开始下刀。

咔咔咔咔........

刀光如雪，清冷逼人！

秦昊下刀快如闪电。

在画面当中形成一道残影。

苏舞瑶准备的摄影机，都无法清晰捕捉秦昊下刀的动作。

只能看到随着他手腕快速行云流水般抖动，一片片巴掌大小鲜红的肉片，出现在菜板上面 。

秦昊甚至一边切着牛肉，还一边吹着口哨。

仿佛这一切，就像是在自己家中庭院里散布那么简单。

苏舞瑶长大了嘴巴，死死的盯着屏幕。

当初秦昊用这刀法至于只削出一个苹果核。

这小子再演我？

“他是怎么做到的！” 中华小当家直接看傻了。

什么鬼！

这是什么刀法。

作为一名厨师，中华小当家太清楚，秦昊下刀速度能达到这种程度代表着什么。

厨师刀快不算什么，可快到闪电，那就不是一般厨师了！