第327章巨好吃的烤鱼 (第1/2页)

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老族长听她这么说，神色顿时狐疑起来，却还是嘴犟道。

“哼！那老头子我可要尝尝到底有没有那么好吃！要是不好吃明天你的训练加倍！”

说罢，小沐月也不甘落后，昂首挺胸道。

“行啊，那要是好吃的话，明天的训练就取消！你去打猎！”

老头子见她如此，顿时来劲儿了，二人直接对上！

“金银铜！你们三个跟着她们去抓鱼，我到要看看晚上能有什么好吃的。”

全程…没人问过秦清到底想不想做，要不要做，接下来准备什么时候走！完全没人操心！

抓鱼的地方是个小溪流，除了鱼儿还有一些小螃蟹，就是那种没什么肉，但是吃起来嘎嘣脆的那种！

因为有了金银铜三个大男人，秦清和小沐月只负责抓螃蟹！

一个小时后，三人抓了三只不算太大的鱼，秦清二人则捡了一盆的小螃蟹…

等回到家后，已经是下午五点左右了，秦清回去后直奔厨房…

先准备新鲜鱼一条，豆皮也是必不可少的，另外还有藕、土豆、洋葱、香芹、香菇、金针菇这些素菜，以及葱姜蒜这些配料，调味材料除了油盐、老酒、花椒面、干辣椒，除此之外，因为没有豆瓣酱和老抽生抽，秦清只能用辣椒油来调色。另外还要带点高汤，最好选择猪骨汤，不过她懒得准备了，便直接用了清水。

然后 用刀紧贴着鱼背鳍下刀，贴鱼骨划开，注意另一边的鱼肚子的部分不要切到，这样才方便后续将整条鱼展开烤制。鱼破开以后，去除内脏，清洗干净。

鱼皮连肉开几道花刀，方便入味。然后将鱼放进一个容器里，浇上料酒，再撒上盐，抹匀。然后把香葱拿到手里揉搓，揉出汁水滴到鱼身上，再将揉过的葱也放到鱼身上，姜片也铺在鱼身上。这样腌制十分钟以上，入味去腥。

利用腌鱼的时间，处理其他配菜，豆皮切条，藕和土豆切片，芹菜切段、洋葱切块，香菇开十字花，金针菇去皮洗净，蒜瓣去皮。

因为古代没有电器，而用铁锅闷的话会导致鱼肉里的一部分鲜嫩口感丧失，秦清趁着无人便将鱼放进了空间里，用厨房里的家电烤箱烤鱼。

紧跟着开始处理配菜，炒出红油，该说不说，她空间里本来也没有齐全的调料，不过还有的辣椒却是不少，颜色总体来说还可以！

最后，以各种蔬菜放在锅底，又将烤鱼拿出来放在上面，将之前炒好的红油香料均匀的洒在上面，滚烫的红油遇到鱼肉顿时发出滋滋作响的声音…

一股浓浓的烤鱼香气瞬间溢满整个厨房，香味儿隔老远都闻得到！

等秦清准备煮个鲫鱼汤时，门口的四大一小的身影已经等的迫不及待了！眼巴巴的站在门口往里面观望。

鲫鱼汤的做法也很简单，主要就是将鲫鱼处理干净后改花刀，然后锅底放油，油热后放入鲫鱼，两面焦黄后，初步散发出鱼肉的鲜美，在将鲫鱼用铲子按碎，直到整个鲫鱼碎成一块儿饼状后，将锅内倒入清水煮沸，切记用热水，在放入一些小配菜，可惜她没有豆腐，不然鲫鱼豆腐汤的营养可比鲫鱼汤好多了！

随着时间推移，鲫鱼汤越来越白，她往里面撒了一些盐，然后搅拌一下，一碗热气腾腾的鲫鱼汤就好了！

做好后，她便对着外面喊到。