第181章 做煤球 (第2/2页)

打好煤球后，要进行晒，直到煤球的颜色变得有点发白就表示好了。一般来说如果好天气的话，只要晒上两天才可以了。

讲到现在说的蜂窝煤，其实就是上海人家过去家家户户都要用的、上海人叫作煤饼的那个东西。

开门七件事，柴米油盐酱醋茶，柴是头一桩的。很多人家领到工资后，第一件事就是买煤饼。

据统计，上海最高峰曾经有超过100万只煤饼炉子。

60年代，无论你走进哪一个街道里弄，马上看到的就是煤球炉子。或在街面房的后侧，或在狭窄的过道，或在局促的灶披间。

每天清早，主妇们就将炉子拎到弄堂口，用纸条点着引火的柴爿后，用蒲扇用力地扇火，然后再往炉膛里塞进去煤球，再使劲地扇火。霎时间，滚滚的浓烟弥漫了整条弄堂，呛得人眼泪直流，咳嗽阵阵……

但就在这样艰辛的条件下，乐天安命的上海人，习以为常地以此解决了一日三餐问题。

到了70年代中期，一种直径16公分，厚10公分，有12个孔的煤饼出来了，这种又被称为“蜂窝煤”，听说来自北方的煤饼，由于它的12个孔下面可以进风，上面能够从12个孔眼里，窜出青红色的12道均匀的火焰，比起煤球炉子，省煤又干净。

于是一阵风似的，善于吸收新事物的上海人，纷纷淘汰了煤球炉，换上了新式的煤饼炉。一般的炉子要塞3个煤饼，这3个煤饼的孔都要对齐，堵塞了会歇火。对齐的工具则是一根捅条。

用煤饼的多了，以至于当时煤球店与粮店一样多，而且煤球或煤饼都是凭卡限量供应，一般是一担（100斤）一买。

当然了，买好后，你可以请店里的伙计给你送上门，要付一点费用的；也可以向店里借一辆小推车，自己推回去。借车免费，但煤球卡要押在店里，等还了车后再拿回来。

一般普通人家买回来的煤饼一般就堆放在灶披间。

当年上海石库门的灶披间，一般设在客堂间或楼梯的夹层间。在这个十平方米左右的小天地里，一只紧挨着一只，靠墙壁排放着多至七、八多只煤饼炉子，每个炉子旁都是几排叠得高高的煤饼。

炉子上则吊着一盏盏“赤膊”电灯泡，电线是从各家的小火表上接过来的，故灶披间上面布满了蜘蛛网般的电线。灶披间的四面墙壁因经久的烟熏火燎，一片乌漆墨黑。

每到傍晚，当家庭主妇和刚下班的阿姨系上围裙，打开炉子的风门，扇旺了炉火，在晕黄的灯光下，起油锅的滋滋声，刀铲的嚓嚓声，诱人的菜香味，奏出了一首好听的“锅盆瓢碗进行曲”。

而灶披间，这时候则既是评说东家长西家短的“情报站”，也是各家主妇争强斗富、暗里较劲的“角斗场”。但更多的时候，灶披间里充满了温馨的人间烟火味。