第88章 心急吃不了热豆腐 (第1/1页)
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这之后，白仁宗一觉睡到了中午一点多。这个时候肚子也饿了，白仁宗收拾了一下自己，不慌不忙的来到了怡佳轩这边：九月的目标是帮韩嘉怡拿下第二颗星，所以这段时间他要来得频繁一点。虽说现在手头的资金不算多，但马上到了九月份，八月份的视频收益就可以提现了，到时候就能有一笔资金供他们去外地或者一些更高档的餐馆探店。服务员还是和之前一样，带着白仁宗来到了怡佳轩的员工休息室。看到白仁宗后，韩嘉怡的表情顿时紧张起来。“之前跟你说的那几个套餐，修改了吗？”白仁宗表情凝重的问。“嗯……”韩嘉怡像个小姑娘似的站在原地，立正点头。白仁宗满意的点了点头，然后抓起菜单看了一会儿：“这个，蒜香意面套餐。”“你是打算把我店里的套餐都吃个遍吗？”韩嘉怡搓着小手问。“是啊。”白仁宗放下了菜单说，“米其林的探员是随机点餐，稳一点比较好。”“好吧……”韩嘉怡接过了菜单，然后下去忙碌了。而白仁宗则是坐在员工休息室这边，看着韩嘉怡在厨房里忙碌。这丫头，在他面前是很紧张，但到了做菜的时候就流畅起来了。很快韩嘉怡就端着托盘过来了，将料理逐一摆在他面前：一碗凯撒沙拉，一对烤翅、四片鳄梨脆饼，一碗奶油蟹肉浓汤，以及套餐的主角，蒜香意面。不用吃白仁宗就知道这个套餐非常不错。凯撒沙拉和普通沙拉不同之处就在于里面会给吐司边，再加上作为主角的是意面这种碳水化合物，一个套餐下来肯定能吃饱。此外，蔬菜和脆饼提供的爽脆、蟹肉浓汤的绵密、烤翅的筋道、蒜香意面的顺滑，提供了非常丰富的口感，味道方面也是咸淡适宜。属实是非常优秀的套餐，但也不是一点毛病也挑不出来。“说实话，”白仁宗转向了凯撒沙拉，“这个沙拉和鳄梨脆饼有点冲突了。”韩嘉怡抿紧了嘴唇，紧张的等待白仁宗的意见。“鳄梨脆饼本身是一道非常优秀的小菜。”白仁宗托着下巴回道，“鳄梨的那种厚重与玉米饼的香脆形成了鲜明的对比，但在整个套餐里它的口感和凯撒沙拉冲突了。而沙拉的存在是为了解腻，所以最好是把鳄梨脆饼给换成另一种肉类小吃，也能平衡整个套餐的荤素搭配。”“知道了……”韩嘉怡不服气的嘟囔了一句。白仁宗点了点头，继续吃了起来。而这会儿店里其实是没多少客人的，所以趁着这个机会，韩嘉怡就给店里的厨师和服务生们加油打气。“下个月米其林派来的美食探子就会过来了，不用我说大家也知道这件事有多么重要吧？我希望下个月大家能集中精神，处理好每一件事，每个细节都不能漏过。”韩嘉怡的表情看起来既兴奋又紧张。现场的厨师和服务员纷纷点头。“米其
林的美食探子往往是两个人，一男一女。他们一起来，但是会分开坐，假装两个人不认识。”韩嘉怡开始介绍起来，“他们会点两份不同套餐，会仔细观察店里的服务生的服务态度。还会趁你们不注意把桌上的餐具放在板凳下，然后看你们会不会注意到。所以，不只是厨师，每个人都要全神贯注，明白了吗？”这点我倒是不知道。白仁宗暗想着：业内的事，果然还是韩嘉怡这些厨师更清楚。“好了，那我就先回去了，你加油吧？”白仁宗扫码付了账后，跟韩嘉怡打了个招呼。“嗯！慢走。”韩嘉怡似乎松了口气。“明天我还会来的。”白仁宗随后一句话又让韩嘉怡绷紧了。八月的最后这几天，白仁宗就保持着每天来怡佳轩吃一个套餐的节奏，然后帮韩嘉怡改良她的套餐。而视频方面，这几天他打算休息一下，所以跟粉丝打了招呼，等九月份了再发下一期。因为九月份米其林的美食探子就要来了，也可能是九月一号，稳妥起见白仁宗想在九月份之前尽可能的帮韩嘉怡多改良几个套餐。但他估摸着，他可能是太心急了。“这个浓汤放在这个套餐里太腻了，换成清汤吧。”白仁宗把汤碗推到了一旁，然后皱眉道：“还有这个扇贝沙拉，说实话它的存在感压过你副菜的金枪鱼肉松了，把沙拉换成别的类型。至于主菜……”白仁宗还想说下去，但却发现韩嘉怡皱着眉头，睁大漂亮的眼睛瞪着他。就在白仁宗以为韩嘉怡要发脾气了的时候，这姑娘突然瘪了瘪嘴，一颗眼泪顺着眼角滑落，那副表情真是又可爱又可怜，看得白仁宗一阵心疼。“哎哟！你这是干嘛呢！？”白仁宗连忙凑了上去，一时不知道是该把餐巾纸递给她还是帮她擦眼泪，压低声音说：“怎么还哭了呢？让员工看到怎么办？”“这几天你一直骂我……”韩嘉怡委屈的说，被白仁宗拉着来到了一旁角落里。“我没有骂你，我那不是给你提意见吗？希望帮你改良更多套餐啊。”白仁宗笨拙的用餐巾纸帮韩嘉怡蘸着脸上的眼泪，而韩嘉怡漂亮的大眼睛在眼泪的点缀下更加闪亮了。“那你就不能顺带夸我几句嘛！”韩嘉怡歪着脑袋向上瞪着他，那副模样又像是在撒娇又像是在抱怨，“我做的饭菜难道就那么不好吃，一点亮点都没有吗？”“有的有的！”白仁宗连忙回道，“就比如之前的蒜香意面套餐，口感、味道的层次感都很棒，小菜的调味和蒜香意面搭配得也很完美，算是相当优秀的套餐。”“那你当时怎么不说？”韩嘉怡终于不哭了，擦着眼睛幽怨的问。“我只是着急帮你改良套餐，没想到那方面嘛。”白仁宗解释着，“我的我的，是我太心急了。以后我一定更加客观的点评，不仅提出不足之处，也要夸奖优秀之处。”“嗯
……”韩嘉怡擦着眼泪点头道，然后从白仁宗手中接过餐巾纸，响亮的擤了擤鼻子，噘着嘴委屈巴巴的小声说：“不许跟别人说我被你骂哭了……”“嗯。”白仁宗点了点头，目送韩嘉怡回到了厨房里：他太着急了，忽略了韩嘉怡哪怕再有活力和干劲，也终究只是个普通人，她也会压力大到要去看恐怖片来解压，也会希望别人夸奖，在负面情绪不断袭来的时候也会被压垮。“心急吃不了热豆腐……”白仁宗喃喃自语道，“要调整一下方针了。”（感谢不乐意的可米和低调de芒果奶茶的2张月票）